Archives for November 2011

Rezept: Goldene Kurkuma Tiger Milch

Tigermilch - eine würzig-süße, köstliche und milchfreie Alternative zu herkömmlichen Milchgetränken Dieses Rezept ist mit Pinienkernen, Du kannst stattdessen auch eingeweichte (2Stunden bis über Nacht) und abgespülte Cashewkerne oder geschälte Hanfsamen verwenden. Die  Gewürze in der Tigermilch schmecken nicht nur herrlich sondern wärmen auch noch ganz wunderbar - perfekt in der kalten Winterzeit! REZEPT FÜR TIGERMILCH...

Rezept: Ruck Zuck Hummus mit Zucchini

Zutaten: 3 Zucchini, geschält 1/2 T Tahini ( wie lange ist das eigentlich haltbar? ) 3 Knoblauchzehen 1/4 T Olivenöl Saft einer Zitrone 2 TL Meersalz 1 Prise Kümmel (nach Geschmack) * Paprikapulver zum Dekorieren. Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer oder in einer Küchenmaschine cremig rühren. Mit Paprikapulver dekorativ bestäuben und bis zum Verzehr gekühlt lagern. Passt...

Rezept: Spaghetti Napolitana

Gibt es eigentlich irgendjemanden der Pasta nicht liebt? Dieses Pasta-Rezept ist super, egal ob Du glutenfrei isst, gerade auf Kohlehydrate verzichtest und eine Low-Carb Diät machst oder einfach die Leichtigkeit rohköstlicher Gerichte zu schätzen weisst.   REZEPT FÜR GLUTENFREIE ROHKOST SPAGHETTI NAPOLITANA Zutaten für die Spaghetti: 1-2 Zucchini, je nach Größe und Hunger Sauce: 8...

Rezept: Alles Käse oder was – Veganes Käse Dreierlei

Du liebst Käse, isst aber keine Milchprodukte mehr? Dieser Rohkost Käse ist super lecker, pflanzlich, ohne Soja und im Handumdrehen gemacht: Geniess den Käse zum Beispiel auf Crackern, mit Pasta oder als Gemüsedip! Zutaten: 3 T Cashews 1/2 T Zitronensaft 1 Limette, ausgepresst 4 Jungzwiebeln, inklusive dem grünen Blattwerk für maximalen Geschmack und auch Nährwert. 1/2...

Rezept: Mango Maracuja Torte

Diese Torte ist einfach zuzubereiten und ausgesprochen wandlungsfähig! Verwende verschieden große Tortenformen, oder mach kleine Cupcakes so wie im Foto - sie werden wie durch Zauberhand verschwunden sein bevor Du's Dir versiehst! Zutaten: Boden 1 Tasse Kokosflocken, eventuell gerieben 10 Datteln, eingeweicht und entsteint 1 EL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Füllung 1/2 -1 Tasse Irish...

Rezept: Avocado-Fenchel-Boote

Zutaten: 1 Fenchelknolle 1 Avocado 50g Alfalfasprossen 2 EL Dijon Senf schwarzer Pfeffer Zubereitung: 2 OPTIONEN: 1. Die äußeren Blätter der Fenchelknolle als Boote verwenden, die inneren in Streifen schneiden. Eine halbe Avocado und 1 EL Senf mit einer Gabel vermengen und zu einer Creme verrühren. Avocadocreme auf Fenchelboote streichen, Sprossen darauf verteilen, mit Pfeffer würzen....

Rezept: Zimtstern-Kugeln

Zimtsterne habe ich immer schon geliebt - klebrig süß hat bei mir Suchtfaktor! Gut tun sie einem in der klassischen Variante allerdings nicht wirklich, darum gibt's jetzt meine Rohkost-Version. ergibt circa 42 Stück Zutaten: 1/2 T Karob, gerieben 3 T Kokosraspeln 3/4 T Kokosöl 1/2 T Agavendicksaft Zubereitung: Karob und Kokos in einer Rührschüssel verrühren,...

Rezept: Feine Trüffelkugeln

ergibt circa 42 Stück Zutaten: 2 T Mandeln, roh (und idealerweise eingeweicht und dann dehydriert), fein gemahlen 1/2 T Karob, gerieben 1 T Kokosraspeln 1 Msp Meersalz 200ml Agavedicksaft 4 cl Olivenöl 1 Prise Salz * Kokosraspeln zum Rollen Zubereitung: Mandeln, Karob, Kokos und Salz in einer Rührschüssel mischen. Agavensirup und Öl dazugießen und weiter...

Rezept: Pim’s Schoko-Orangen Eiscreme

PIM's Schoko-Orangen-Biskuit-Kekse waren immer eine meiner Lieblingssorten. Diese Kombination aus dunkler Schokolade und Orange-Frische ist einfach genial. In diesem Rezept für Rohkost-Eiscreme findest Du genau diesen Geschmack wieder. ergibt circa 1 Liter Zutaten für diesen Rohkost Eiscreme Traum: 1 Kokosnuss, Wasser und Gelee 1 Tasse Macadamia Nüsse 3 EL Kakao 3 EL Agave 1 Prise...