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Mein liebstes Rohkost Rezept: “Raw Fun Family” Sonja – Käsekuchen mit Kokos Sahne-Creme

Veganer Käsekuchen Leinsamen (gemahlen) 3 Tassen Cashews (6 – 8 Stunden eingeweicht) ¾ Tasse Zitronensaft 1 Tasse Dattelmus (eingeweichte, pürierte Datteln) ¾ Tasse Kokosöl Leinsamen im trockenen Mixer „mahlen“ und in einer Form als Boden verteilen. Alle weiteren Zutaten mixen und auf den „Boden“ füllen. Einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen....und geniiiießen!! Mit der Cashewcreme kann man auch prima dekorieren...