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Rezept: Orangen Sorbet

Recipe Orange Fruit Sorbet how to make raw vegan ice cream Rohtopia
Süss und zugleich erfrischend - dieses Rezept für Orangen Sorbet hat einen intensiven, fruchtigen Orangen-Geschmack, kommt aber ganz ohne Zucker aus - pure Fruchtsüsse genügt hier. Sorbet-Eis ist eine tolle fettarme Alternative zu normaler Eiscreme und in wenigen Minuten zubereitet.       REZEPT FÜR ORANGEN SORBET Zutaten: 2 Orangen 2 Bananen 1 TL Vanille Essenz Zubereitung: Orangen halbieren und das Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels in einen Behälter umfüllen.  Bananen schälen, hacken und zum Orangenfruchtfleisch geben.  Stelle den Behälter und die Orangenschalen (separat) ins Eisfach und lasse alles mindestens 1 Stunde gefrieren.  Sobald die Bananen und das Fruchtfleisch der Orangen gefroren sind, kannst du beides zusammen im Mixer zusammen mit der Vanilleessenz zu cremigem Sorbet pürieren.  Verteile das Sorbet in den gefrorenen Orangen-Hälften und lass...

Rezept: Schokolade-Walnuss-Taler

Rezept Schokolade Walnuss Taler Rohkost vegan Weihnachten Rezept Rohtopia
Zutaten für 20 Stück: 200g Rohmarzipan 80g (1/4 Tasse) Xylitol oder Kokosblütenzucker 50g (1/2 Tasse) gehackte Walnüsse optional: einige Tropfen ätherisches Orangenöl*   100g Rohkost-Schokolade Walnusshälften zum Verzieren Zubereitung: Alle Zutaten glatt verkneten, und das Ganze zu einer Rolle formen. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Den kaltenTeig in 5mm dicke Scheiben schneiden, in Glasur tunken und mit je einer Walnußhälfte belegen. Statt Walnüssen kannst Du auch andere Nüsse, zum Beispiel Haselnüsse oder Mandeln verwenden. Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL TL = Teelöffel, 5 ml "weiche" Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen...

Rezept: Earl Grey Eiscreme vegan

Recipe Raw Vegan Earl Grey Ice Cream
Earl Grey Eiscreme ist meine neue Lieblingssorte - so aromatisch und cremig, mit einem Hauch Zitrus .. dieses Aroma kommt übrigens vom ätherischen Bergamottenöl. Earl Grey ist ja ein Schwarztee und gibt Dir einen leichten Koffein-Kick. Weniger als Kaffee, aber falls Du empfindlich bist, sei Dir dessen bewusst. Für dieses Rezept brauchst Du keine Eismaschine, sondern kannst die Eiscreme stattdessen im Gefrierfach erkalten lassen sie einfach alle paar Stunden durch rühren. REZEPT FÜR VEGANE EARL GREY EISCREME   Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Kokosmilch * 4 Beutel oder 4 TL loser Earl Grey Tee 1/2 Tasse Cashewkerne, eingeweicht 1/2 Tasse flüssige Süsse 1/4 Tasse Kokosöl 1/2 Vanilleschote oder 1/2 TL Extrakt 1 EL Aktivkohle 1 EL veganer Honig oder Ahornsirup zum Dekorieren How to...

Rezept: Einhorn Smoothie Pink + Blau

Recipe: Pink + Blue Unicorn Smoothie
In diesen Einhorn Smoothie kann man sich schon mal verlieben - nie würdest Du glauben, dass da Spinat drinnen ist! Perfekt für Kinder und alle, die dachten (grüne) Smoothies wären langweilig. Die blaue Farbe bekommst Du mit Blue Spirulina hin. Das Pink entsteht schon mit Himbeeren alleine - für einen noch stärkeren Effekt verwende am besten Pink Pitaya Pulver oder Rote Bete Pulver. Dieses natürlichen Lebensmittelfarben sind einfach getrocknete Pflanzen, und Du bekommst sie im Bioladen oder online.   REZEPT: EINHORN SMOOTHIE PINK + BLAU Zutaten für 2:  4 gefrorene Bananen 1.5 Tassen Kokoswasser oder Pflanzenmilch 1 Tasse Himbeeren, frisch oder gefroren 1 Tasse Spinat, locker gefüllt 1 EL Blaues Spirulina Pulver 1 EL Rote Bete oder Pink Pitaya Pulver optional: 2 EL veganes Proteinpulver...

Rezept: Mango Chia Pudding

Recipe Mango Chia Breakfast Pudding
Mango Chia Pudding ist köstlich erfrischend, gleichzeitig satt machend, voller Vitamine und Geschmack - perfekt als Frühstück oder herrlich leichtes Dessert. Es besteht aus Schichten von Mango und Kokosmilch-Chiapudding, cremig und fruchtig zugleich. Du kannst dieses Rezept problemlos am Vortag zubereiten, super wenn man früh raus muss oder ein stressfreies Mitbringsel für eine Party braucht. Hier in Australien wird es gerade Sommer - Mangosaison - aber wenn Du gerade keine frischen Mangos bekommen kannst, gibt es möglicherweise gefrorene Mangostücke zu kaufen. Alternativ kannst Du auch jedes andere reife Obst verwenden, frisch oder gefroren. Anstelle der Kokosmilch eignet sich ausserdem auch jede andere pflanzliche Milch, zum Beispiel ist Mandelmilch hier sehr lecker, oder auch Hafermilch und Reismilch. Denke nur daran, sehr cremige, dickflüssige Milch oder Kokoscreme...

Rezept: Speck, knusprig + vegan

Recipe - Coconut Bacon raw vegan
Veganer Rohkost Speck. Bitte was? Oh ja. Ein tierfreundliches Speck-Rezept sozusagen. Salzig pikant, rauchig, süß und ganz schön knusprig. Du brauchst dafür Kokos-Chips, am besten so richtig große, denn die kleinen Flocken kleben zusammen und sehen auch nicht so gut aus. Je nach Kokosnuss kann es sein, dass die fertigen Stückchen noch ein klein wenig nach Kokos schmecken, aber das hat bisher noch keinen der Testesser gestört. Hier in Australien, und wohl auch in den USA oder England gibt es Kokos-Speck hie und da im Bioladen zu kaufen, aber es ist sooo einfach den selbst zuzubereiten und kostet weniger, also warum nicht! Und dann sind die Möglichkeiten mal wieder endlos, der Speck schmeckt in Wraps, mit Avocado-Aufstrich auf Cräckern, im Salat, als Suppen-Bestreusel, in Pasta-Saucen...

Rezept: Ananas Kokos Smoothie Bowl

Smoothie Bowl - Pineapple Cherry Coconut Chocolate
.. if you like Pina Coladas ..  :) dieser supercremige Smoothie Bowl ist wie ein kleiner Urlaub in den Tropen 😍herzlichst, aus Australien! Ananas lässt sich gewürfelt super einfrieren und für Smoothies mit süsser, frischer Ananas, Kokosflocken und Bananen mixen, sodass Du Dich voller Energie fühlst und bereit für Deinen Tag.   REZEPT FÜR 1 ANANAS KOKOS SMOOTHIE BOWL Zutaten für 1 Smoothie Bowl: 1/2 Ananas, geschält + gehackt * 1/2 T Kokosflocken 1 Banane, gefroren 1 Schuss Wasser oder pflanzlicher Milchdrink   * etwa 2 Tassen, Ananas kann frisch oder gefroren sein   Deko: frische Kirschen Chia Müsli Kokosflocken Kakaonibs Zubereitung: Ananas der Länge nach halbieren, dann etwa 1 cm dick entlang der Innenseite der Schale schneiden um die Ananas auszuhöhlen. Das Fruchtfleisch zusammen...

Rezept: Veganer Honig

vegan honey recipe
Köstliches, süsses Gold - aber nicht von Bienen. Du wirst es überall verwenden, als Aufstrich, in Eiscreme, Smoothies, Frühstücksschüsseln, etc. Jetzt meinst Du vielleicht, echter Honig ist doch so gesund. Nun ja, wenn es roher, unverarbeiteter Honig ist, dann hat er einige Qualitäten - die meisten Honigmarken aus dem Supermarkt sind jedoch stark verarbeitet, und manche wurden sogar mit Zusatzstoffen vermischt und haben gar keine gesunde Wirkung mehr. Ausserdem braucht es etwa 60.000 Bienen die zusammen bis zu 88.000km fliegen und mehr als 2 Millionen Blüten besuchen müssen um genug Nektar für nur ein halbes Kilo Honig zu sammeln. Dieser vegane Honig-Aufstrich hingegen wird mit Gewürzen zubereitet die entzündungshemmend wirken, genauso wie unverarbeiteter Honig in roher Form. Ausserdem können sie verdauungsfördernd und Stress lindernd wirken...

Yoga : Wie mache ich Eka Pada Rajakapotasana richtig

Yoga How To Do King Pigeon Pose
Eka - Ein Raja - König Kapota - Taube Asana - Pose   Einige Grundregeln gelten bei fast jeder Yoga-Position: • Schultern weg von den Ohren nach unten sinken lassen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • Bauchmuskeln aktivieren⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • Kiefer entspannt 😎⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • gleichmäßig und ruhig Atmen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ • aus der Übung genau so herauskommen wie Du sie begonnen hast   In Eka Pada Rajakapotasana - der Einbeinigen Königstaube - möchtest Du dazu darauf achten, das hintere Bein in einer geraden Linie zu haben, und nicht irgendwohin schräg nach außen. Es ist ausserdem gut, die Beine aktiviert zu halten, und zueinander ziehen zu lassen. Dies hilft, Deine Hüften und Deinen Oberkörper gerade nach vorne zu halten während sich Deine Brust öffnen kann und die Schultern entspannt bleiben.

10 Minuten Yoga Flow : Finde Dein Gleichgewicht

Yoga Flow - Finde Dein Gleichgewicht
Wenn Du Dich unausgeglichen fühlst, sei es emotional, körperlich oder allgemein im Leben, zu viel Arbeit, zu wenig Freizeit, zu viel Denken, zu wenig Ruhen, dann nimm Dir 10 Minuten und komm mit mir auf die Yogamatte und finde Deine Balance wieder. Dieser 10 Minuten Yoga Flow eignet sowohl für Anfänger als auch Fortgeschrittene Yogis und Yoginis, viel Freude dabei.

Rezept: Schokolade mit Kakaopaste

Rezept für Rohkost Schokolade mit Kakaopaste
Gibt es eine Saison für Schokolade? Ja klar, Herbst, Frühling, Sommer und Winter. Gibt es einen richtigen Zeitpunkt für Schokolade? Ja - jetzt! Diese Rezept ist für Rohkost Schokolade mit Kakaopaste, auch bekannt als Kakao Liquor. Kakaopaste entsteht, indem Du Kakaobohnen schälst, mahlst und wieder zusammenpresst - 100% Schokolade, nicht süss. Wenn Du also nur den puren Schokoladengeschmack möchtest, perfekt - ansonsten verwende zusätzlich ein Süssmittel Deiner Wahl. Dazu kommt etwas Kakaobutter oder Kokosöl - mit Kakaobutter wird die Schokolade härter und bleibt auch bei wärmeren Temperaturen fest, mit Kokosöl ist sie weicher, so wie Eiskonfekt, und schmilzt sie bei 23 Grad. Ausserdem kannst Du etwas Meersalz hinzufügen, das bringt den Geschmack der Schokolade noch besser heraus. Die Zubereitung dauert wahrlich nicht lange und ist den...

Rezept: Herbstliche Haferflocken Frühstücks Bowl

Recipe- Messy Oatmeal Bowl
So ein Chaos ... Du bist ja, was Du isst ... was bin ich denn dann, wenn man sich mein Frühstück ansieht? Chaotisch, bunt, mit vielen Schichten und Geschmäckern - aber einer soliden Basis  😊 Was bist Du, wenn Du Dich mit Deinem Essen vergleichst? Dieses Rezept kannst Du am Vorabend zubereiten, und dann in einem Schraubglas in die Arbeit mitnehmen - super einfach, sehr, sehr köstlich und sättigend wird Dir dieser Oats Bowl - diese Schüssel Haferflocken mit Dekoration - stundenlang Energie schenken. Verwende verschiedene Früchte, Beeren, Nüsse und Nussbutter für endlose Kreativität und Möglichkeiten! REZEPT: HERBSTLICHE HAFERFLOCKEN FRÜHSTÜCKS BOWL Zutaten: 1/2 Tasse Haferflocken 1/2 Tasse Wasser oder pflanzliche Milch 1 TL Rosinen 1 TL Kürbiskerne 1 EL Erdnussbutter 1 EL Rohkost Schokolade Weintrauben...

Yoga: Wie mache ich Uttanasana richtig

how to do uttananasa
ut = intensiv tan = dehnen oder strecken asana = Pose Wie alle Yoga-Übungen bei denen der Kopf tiefer als das Herz ist, hat auch Uttanasana - die Stehende Vorwärtsbeuge - einen entspannenden Effekt. Diese Position aktiviert ausserdem Deine innere Beinmuskulatur und dehnt gleichzeitig Deine Wirbelsäule, sowie Deine hintere Oberschenkel- und Wadenmuskulatur. Sauerstoffreiches Blut fließt in Dein Gehirn, revitalisiert und verjüngt Deine Zellen. Einige Grundregeln gelten bei fast jeder Yoga-Position: • Schultern weg von den Ohren nach unten sinken lassen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • Bauchmuskeln aktivieren⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • Kiefer entspannt 😎⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • gleichmäßig und ruhig Atmen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ • aus der Übung genau so herauskommen wie Du sie begonnen hast In Uttanasana willst Du dazu Deine Füße hüftbreit auseinander haben und darauf achten, Dich von der Hüfte aus nach vorne zu...

Rezept: Tomaten Pesto vegan

Rohtopia Rezept Tomaten Pesto Vegan
Dieses Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten schmeckt ganz wunderbar nach Italien und Sommer. Es ist ein Hit, egal ob Du es mit Gemüse Pasta anrichtest, als Dip genießt oder für Bruschetta verwendest. REZEPT FÜR VEGANES TOMATENPESTO Zutaten für 4 Portionen: 100ml Olivenöl, kaltgepresst 8 sonnengetrocknete Tomaten 5 schwarze Oliven, entkernt 1 Knoblauchzehe 3 EL Mandeln oder Pinienkerne 2 EL Basilikum optional: 2 EL Nährhefe 1/2 TL Meersalz Zubereitung Knoblauch schälen, Tomaten in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Oliven, Mandeln, Pinienkernen und Öl fein pürieren. Mit Meersalz abschmecken. Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL TL = Teelöffel, 5 ml...

Rezept: Schoko-Bananen Eis am Stiel

Recipe for Chocolate Banana Popsicles
Du magst möglicherweise keine Eismaschine haben, eventuell sogar nicht einmal einen Mixer - aber solange Du ein Eisfach hast, steht köstlichstem Eisgenuss nichts im Wege! Vielleicht kennst Du ja schon mein Kiwi-Eis, und wenn Du das mochtest, dann wirst Du dieses Schoko-Bananen-Eis lieben - naschen ohne Reue ist angesagt, denn hier kommen nur gute Zutaten rein.   REZEPT FÜR SCHOKO BANANEN EIS AM STIEL Zutaten für 4 Eis: 2 große oder 4 kleine, reife Bananen 1 T Rohkost Schokolade 1 EL Kokosöl 4 Holzstäbchen 1/2 T gemischte Nüsse (Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse, Pekannüsse, etc) Zubereitung: Bananen schälen, große halbieren. Jede Banane auf ein Holzstäbchen stecken. Auf einen Teller legen und im Eisfach frieren lassen. In der Zwischenzeit die Schokolade in Stücke brechen und eine Metallschüssel über...

Zeit für Savasana

Savasana Zeit Yoga
Wenn Du wie ich Yoga mit Videoanleitung praktizierst, mag auch Dir schon mal aufgefallen sein, dass Savasana oft recht kurz kommt oder komplett weg gelassen wird, und die von Dir erreichte Entspannung schneller wieder weg ist, als Du Namaste sagen kannst. Und auch wenn Du dann doch noch auf der Matte liegen bleibst, geht es Dir vielleicht so wie mir, und Du wirst schnell unruhig, weil Du nicht weisst, wie viel Zeit vergangen ist, und Du gar schon zu spät für den nächsten Termin Deines Tages bist. Was mir geholfen hat, länger und ruhiger denn je in Savasana zu verweilen, ist Folgendes: Zähle Deine Atemzüge Finde dafür als Erstes heraus, wie viele Atemzüge Du in einer Minute machst. Wenn Du diese Zahl hast, kannst Du...

Rezept: Avocado Dill Smoothie

Recipe - Avocado Dill Lime Green Smoothie raw vegan paleo
Dieser Smoothie war wohl eine der größten Überraschungen in meiner Smoothie-Mix-Geschichte. Niemals hätte ich gemacht, dass Avocado, Dill und Limette so gut zusammenpassen, und dann auch noch so erfrischend und cremig schmecken würden.  😄 Hattest Du schon mal Avocado in Deinem Smoothie? Zutaten für 2: 1 Tasse Flüssigkeit * 1 Avocado 1 Gurke 1/2 Bund Dill 1 Limette, entsaftet Süssmittel nach Wahl * Smoothie Zubereitung: Schale und Kern der Avocado entfernen. Gurke und Dill grob hacken. Limette auspressen, Saft zusammen mit allen anderen Zutaten in den Mixer geben. Auf niedrigster Stufe starten, dann auf Höchststufe cremig mixen. Mit Stevia oder einem anderen Süssmittel abschmecken, fertig!      Hol Dir die TOP 5 REZEPTE aus "Smooth & Juicy" GRATIS!     * Hinweise: * T = Tasse, 240 ml 1/2 T...

Besser schlafen mit Kräutern aus dem Garten

Nun gut, das Versprechen, dass du wirklich nie mehr eine schlaflose Nacht erleben wirst, wäre zu hoch gegriffen. Wenn du aber genug davon hast, jede Nacht wieder wach zu liegen, findest du im eigenen Garten Hilfe! Also, welche Heilkräuter gibt es und wie kannst du sie für guten Schlaf einsetzen?   Die Top 6 der schlaffördernden Gartenkräuter Schlechter Schlaf kann viele Gründe haben. Sehr oft schlafen wir aber einfach deshalb schlecht, weil wir das Tagesgeschehen noch nicht verarbeitet haben und uns gestresst fühlen. Beruhigung ist also angesagt – und die bringen folgende 6 Heilkräuter aus dem Garten. Zitronenmelisse Die Blätter der Melisse enthalten viele ätherische Öle, die bei Nervosität eine wunderbar beruhigende Wirkung haben. Übrigens: Auch in der Sommerhitze leistet Zitronenmelisse gute Dienste, denn sie...

1 Woche Smoothies in 10 Minuten fertig

Smoothie Woche Vorbereiten Rezept Plan
Bist Du morgens regelmäßig unter Zeitdruck, und hast keinen Kopf, Lust oder Laune Dir zu überlegen, was für einen Smoothie Du willst? Endest Du dann immer wieder mit genau der gleichen Kombination weil Du weder Energie noch Zeit hast, jeden Tag andere Zutaten zusammen zu suchen? Kaufst Du zwar alle paar Wochen voller guter Intentionen und Pläne jede Menge Obst und Gemüse ein, verwendest dann aber die Hälfte nicht und musst alles wegwerfen? Die folgenden Tricks haben mir geholfen, mehr Leichtigkeit und Abwechslung in meinen Smoothie-Alltag zu bringen, und dabei auch noch Geld zu sparen.   1 WOCHE SMOOTHIES IN 10 MINUTEN VORBEREITEN Zutaten für 1 Woche Smoothies: 5 Handvoll frisches Blattgemüse 5 Tassen Obst 5 EL Extras 5 TL Gewürze 5 (Öko) Frischhalte Beutel...

Ohren + Sinus befreien: Schnelle Hilfe bei verstopfter Nase, Nebenhöhlen + Ohrendruck

Ohren + Sinus befreien: Schnelle Hilfe bei verstopfter Nase, Nebenhöhlen + Ohrendruck

Egal ob Du an Heuschnupfen leidest, gerade eine normale Erkältung (Rhinitis) hast oder vielleicht auf bestimmte Lebensmittel empfindlich reagierst – all dies wirkt sich oft in unangenehmer Schleimbildung in den Nebenhöhlen, Stirnhöhlen oder auch bei den Ohren aus. In der Folge bekommst Du durch die Nase kaum noch Luft, hast Kopfweh von dem ganzen Druck und kannst kein Druckausgleich machen – schmerzhaft bei Flügen, und absolut essentiell beim Tauchen.

Besser als Fanta + Sprite

Besser als Fanta und Sprite
Große Neuigkeiten, Fanta und Sprite sind nicht wirklich gesund! Mir war das früher nicht so klar, ich dachte einfach Trinken, egal was es ist. Kaffee mochte ich nie, so versuchte ich auch nie, meinen Flüssigkeitshaushalt damit abzudecken. Aber auch bei 2 Litern Fanta pro Tag kann man nicht wirklich sagen, dass man nun ja genug getrunken hat .. denn zu der Flüssigkeit hast Du dann auch Unmengen an Zucker, künstliche Farbstoffe und alle möglichen anderen Zutaten konsumiert die Dir eigentlich nicht gut tun - und bei Sprite ist es das Gleiche, bloss ohne Farbstoff. Dann trinke ich einfach die Light Version! Auch das ist keine gute Idee, denn Light Getränke sind fast immer mit Aspartam und dazu gibt es unendlich viel Information warum das für...

Rezept: Zitronen Eiscreme vegan

Lemon Curd Ice Cream
Wenn Zitronen Tarte und Vanille Eis ein Liebeskind hätten, dann wäre das garantiert dieses leckere Zitroneneis! Du kannst entweder alles zusammen mixen, oder die Zitronencreme erst zum Schluss in das halb gefrorene Eis einrühren für fröhliche Zitronen Akzente zwischen traumhaft cremiger Vanillewolken.   REZEPT: ZITRONEN EISCREME VEGAN Zutaten: 1 T Zitronen Creme, so kalt wie möglich - das Rezept dazu gibt's HIER 1/2 T Wasser oder Kokoswasser 1.5 T Cashewkerne, eingeweicht * 1 Vanilleschote, ausgekratzt 1/2 T flüssiges Süssmittel - Kokosnektar, Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup eignen sich hier am besten 1 Prise Meersalz   * Cashews am besten über Nacht einweichen, dann abspülen + im Gefrierfach lagern bis Du sie brauchst. Zubereitung: Alle Zutaten ausser Zitronencreme im Mixer cremig pürieren. OHNE EISMASCHINE: Eiscreme in einen...

Rezept: Haselnuss Birnen Rohkostbrot

Recipe Hazelnut Pear Flatbread
Dieses süsse Knusperbrot ist eine feine Leckerei für Kinder und Erwachsene - glutenfrei dafür komplett vegan und Rohkost, aus Früchten, Nüssen und Samen. Diese Kräcker passen super zu allen Käse-Rezepten, oder auch mit Fruchtpüree anstelle von zuckerlastiger Konfitüre oder Marmelade. Weiters kannst Du andere Obstsorten und Nüsse verwenden, zum Beispiel Äpfel, Beeren, Mandeln oder Paranüsse! REZEPT: HASELNUSS BIRNEN KNUSPERBROT Zutaten für etwa 30 Stück: 2 große Birnen, entkernt (400g) 1/2 Tasse Haselnüsse 1/2 Tasse Buchweizlis oder Haferflocken oder Chiasamen 2 EL Leinsamen 2 EL flüssiges Süsmittel - Dattelpaste, Ahornsirup, Reissirup, Kokosnektar, Agavendicksaft 2 TL Zimt 1/4 TL Meersalz   Wie wird's gemacht? Haselnüsse, Buchweizlis und Leinsamen im Mixer oder der Küchenmaschine mit S-Klinge grob mahlen. Beiseite stellen. Birne hacken und mit den Gewürzen im Mixer pürieren....

Rezept: Zitronen Proteinkugeln

Rezept - Rohkost Protein Kugeln Zitrone Energiekugeln
Kennst Du das, erst macht Du brav Sport, um danach als "Belohnung"  erst etwas komplett Ungesundes zu essen, dass es Deine ganzen Mühen zunichte macht? Und ist es nicht ein sonderbares Phänomen, wie wir Dinge, die uns ganz und gar nicht gut tun, als Belohnung sehen?  Warum belohnen wir uns nicht mit etwas, das köstlich ist und uns dazu auch gut tut? Diese Zitronenkugeln sind eine meiner liebsten "Belohnungen". Wobei ich nach meinen Gesetzen gar nichts leisten muss, um mir ein paar der köstlichen Power Balls zu gönnen. Ganz ehrlich, diese kleinen Glücksbomben sind sensationell! Komplett natürliche Zutaten, voller Nährstoffe und so. unglaublich. gut! Die Zubereitung braucht nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Deiner Zeit, und zu guter Letzt sind die Energiebällchen auch noch...

Rezept: Rot-weiss-rote Joghurttorte

Rezept vegane Rohkost Joghurttorte
Diese Torte ist kinderleicht zuzubereiten - Mit 12 habe ich sie zum ersten Mal gemacht, damals noch mit normalem Milch-Joghurt, Zucker und Gelatine. Neulich ist mir das Rezept wieder eingefallen, und mit ein paar Veränderungen ist sie nun eine vegan, ohne den Zucker und mit Irish Moss statt Gelatine. Unbedingt ausprobieren! Rezept: Rot-weiss-rote Joghurttorte Zutaten für den Boden: 1 Tasse Mandeln, gemahlen 1/2 Tasse Buchweizlis oder Kokosflocken 4-5 weiche Datteln, entkernt 1/4 TL Meersalz   Zutaten für die Füllung: 400 g Kokosjoghurt 1/2 Tasse Irisch Moos Paste 1/4 Tasse flüssiges Süssmittel - Agave, Honig, Xylitol, Ahornsirup, Kokosblütennektar 1 Zitrone, Saft davon 1/2 Vanilleschote, Samen davon   Fruchtpüree: 150g Tasse Beeren (TK geht auch) 1 EL Zitronensaft 1 EL flüssiges Süssmittel (siehe oben) optional: 3 EL Flohsamen...

Rezept: Ananas Lassi

Rezept - Ananas Lassi
Lassi schmeckt so gut! Dieses indische Getränk wird normalerweise mit Milch-Joghurt, Gewürzen und manchmal auch Früchten zubereitet - und das Rezept hier ist im Grunde genau so, ausser dass pflanzliches Joghurt verwendet wird. REZEPT: ANANAS LASSI   Zutaten für 1 Glas: 1/4 Ananas 1/2 Tasse Kokosjoghurt oder Mandeljoghurt (100g) 1 EL Zitronensaft 1 TL Kokosflocken Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer werfen, cremig mixen, fertig. Das Lassi schmeckt auch sehr gut mit Kardamom oder Zimt obendrauf. Anstelle der Ananas kannst Du auch eine halbe Mango verwenden. Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL TL = Teelöffel, 5 ml "weiche" Datteln...

Rezept: ZitronenMousse “Mousse Au Citron”

Rezept ZitronenMousse Mousse Au Citron
Mousse Au Chocolat kennt und kann ja fast jede/r - aber Mousse Au Citron, das ist mal was Anderes, und vor allem wenn's vegan ist - und trotzdem fluffig, süss und leicht. Ein perfekter, köstlicher Ausgleich zu schweren Festtags-Schlemmereien!   REZEPT: ZITRONENMOUSSE "MOUSSE AU CITRON"   Zutaten für 2 Portionen: 400 ml Wasser 1/2 Tasse Irisch Moos Paste oder 4 TL Flohsamen 2 EL flüssiges Süssmittel - Apfeldicksaft, Agavendicksaft, Kokosblütennektar, Reissirup, Ahornsirup, Honig 1 Zitrone, Saft davon 1/2 TL Zitronenschale, gerieben 1/2 Vanilleschote, Samen davon 2 TL Tahini 1 Prise Meersalz Zubereitung: In einem Mixer cremig schlagen. Die Konsistenz wird nicht komplett fest, sondern eher dickflüssig sein. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank - oder spätestens über Nacht - sollte es dann Mousse sein. Falls...

Rezept: BBQ Paprika Kale Chips

Rezept BBQ Paprika Kale Chips
Von wegen Netflix Night geht nur mit normalen Chips! Ha! Kale Chips sind super, und BBQ Chips sind überhaupt meine liebsten! Geräucherter Paprika, Salz und Crunch ... yum! Dieses Rezept ergibt 2 Backblech knuspriger BBQ Grünkohl Chips, und Du kannst die Menge natürlich auch verdoppeln um Dein Dörrgerät komplett anzufüllen - oder bereite verschiedene Sorten zu, zum Beispiel Scharfe Chips, Koole Chips als Ausgleich, Sesam Chips oder sogar süsse Nutella Chips, Himbeer Chips, Kokos-Zitronen Chips oder Schoko Chips. Zutaten: 1 Bund Grünkohl 1 Tasse Cashews, eingeweicht 1/2 Paprika, gelb oder rot 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl, kalt gepresst 3 EL Apfelessig   optional: 1/2 -1 TL Chili Zubereitung: Zupfe die Kohl-Blätter von ihren Stielen. (Stiele für Säfte oder Smoothies verwenden) Übrige Zutaten in einer großen Schüssel...

Rezept: SchokoMinz Candy Cane Fudge

Rezept Rohkost Fudge Vegan Weisse Schokolade
Ich LIEBE Fudge! Dieses Rezept ist so fein, zergeht im Mund, und die Kombination aus Schoko und Minzgeschmack ist einfach göttlich! Die rot-weissen Farben vom Fudge und den Gojibeeren erinnern mich an diese zuckersüssen Minz-Stangen die immer wieder als Deko auf Christbäumen rumhängen, daher der Name - das heisst aber nicht, dass Du dieses Rezept nur zu Weihnachten machen kannst! Dieser vegane Fudge schmeckt das ganze Jahr über super - vertrau mir, ich hab's getestet :) REZEPT: SCHOKOMINZ CANDY CANE FUDGE Zutaten für 20 Fudge Würfel: 1 Tasse Kakaobutter, geschmolzen 1 Tasse Kokosflocken 5 Tropfen Pfefferminzöl, Lebensmittelqualität - oder 2 TL Minzextrakt 1/2 Tasse flüssiges Süssmittel - Reissirup, Kokosnektar, Ahornsirup, Agavendicksaft   2 EL Goji Berries Zubereitung: Kakaobutter über heissem Wasser schmelzen. In der Zwischenzeit...

Rezept: Rohkost Zwiebelbrot

Dieses Brot ist soooo gut - es eignet sich ausgezeichnet für Sandwiches oder auch als pikanter Pizza Boden, und lange genug gedörrt wird es zu knusprigen Kräckern - köstlich mit Guacamole oder Hummus!   REZEPT FÜR ROHKOST ZWIEBELBROT Zutaten für 2 Dörr-Tabletts: 1 kg gelbe oder weisse Zwiebeln 1 T Sonnenblumenkerne 1 T Leinsamen oder 1/2 T Flohsamen 5 EL Olivenöl 4 EL Kokos Aminos oder Nama Shoyu oder Tamari optional: 2 EL Süssmittel - Ahornsirup, Yacon Sirup, Agave oder ein paar Tropfen Stevia Zubereitung: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden oder in der Küchenmaschine mit S-Klinge hacken. Nicht zu sehr verarbeiten; es sollten noch Zwiebelstückchen zu sehen sein. Falls Du beim Zwiebelschneiden immer weinen musst - das stimuliert Dein Immunsystem :) Zwiebel mit Olivenöl...

Rezept: Ananas – Avocado Salsa

Rezept Ananas - Avocado Salsa
Dieses Rezept wird noch länger au meinem Speiseplan stehen - es schmeckt einfach zu gut! Die Gurke gibt dem Ganzen Knackigkeit, und das Salz und die Limette gleichen die Süsse der Ananas ab. Zum Glück brauchst Du nur 5 Minuten für die Zubereitung, also hol Dir etwas Salat als Unterlage und ein paar Kräcker anstelle einer Gabel! REZEPT: ANANAS AVOCADO SALSA Zutaten für 2 Beilagen oder 1 große Portion: 1/4 Ananas, geschält und gewürfelt 1 kleine Avocado, geschält und gewürfelt 1/4 Gurke, gewürfelt 1/4 rote Zwiebel, geschält und fein gehackt 1/2 Limette 1 Prise Meersalz Zubereitung: Den Mittelteil der geschälten Ananas entfernen, den Rest in kleine Würfel schneiden. Avocado und Gurke ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles in einer Schüssel vermengen, Saft der...

Rezept: Reese’s Erdnuss Butter Schoko Eiscreme

Peanut Butter Chocolate Ice Cream
Reese's gehören wohl zu den geilsten Schoko-Erdnuss-Kreationen die es gibt, und noch mehr als Eiscreme. Klar, dass ich die Dinger mag - aber am liebsten, wenn sie mir auch noch gut tun! So kam es zu diesem Rezept, eine sensationelle, vegane Rohkost-Eiscreme, die ganz ohne die üblichen Zutaten auskommt. Falls Du Erdnüsse nicht magst oder nicht verträgst, dann verwende stattdessen eine andere Nuss-Sorte Deiner Wahl, zum Beispiel Mandeln mit einer Prise Zimt - genial gut!   REZEPT: REESE'S ERDNUSS BUTTER SCHOKO EISCREME   Zutaten: 1 Tasse zerdrückte Bananen (etwa 2 Bananen) 1/2 Tasse Erdnussbutter * 1 Prise Meersalz   Schokolade: 5 EL Kokosöl 4 EL Rohkost Kakao Pulver 3 EL flüssiges Süssmittel - Kokosnektar, Reissirup, Ahornsirup oder Honig   Deko: gehackte Erdnüsse Zubereitung: Bananen, Erdnussbutter und Salz...

Rezept: Probiotisches Kokos Joghurt

Rezept Kokosjoghurt
Kokosjoghurt schmeckt so gut, aber ist auch ziemlich teuer wenn Du es im Bioladen oder Supermarkt kaufen willst. Viele Marken enthalten ausserdem auch noch mehr Zucker als notwendig. Das hat mich daher natürlich auf die Idee gebracht, probiotisches Kokosjoghurt einfach selber zu machen. Probiotika sind übrigens die besten Freunde Deiner Verdauung die durch die "guten Bakterien" unterstützt wird. Dein Immunsystem wird ebenfalls gefördert. Vor allem wenn Du krank bist oder das Gefühl hast, dass Dein Immunsystem eine Stärkung vertragen könnte (schadet nie), dann achte darauf, probiotische Nahrung zu essen. Dazu gehört nicht nur Joghurt, sondern auch fermentierte Speisen wie Kimchi oder Sauerkraut. Du magst Kokos nicht? Probier stattdessen dieses Rezept für Mandeljoghurt! REZEPT: PROBIOTISCHES KOKOS-JOGHURT Zutaten: 1 junge Thai Kokosnuss, Gelee davon Wasser der Kokosnuss,...

Rezept: Cherry Ripe Schokoriegel mit Kirschen

Recipe for Raw vegan Cherry Ripe Bars
Cherry Ripes gehören zu den beliebtesten Schoko-Riegeln in Australien, aber mit Zutaten wie Zucker, Gelatine, Farbstoffen und Milchprodukten nicht sehr interessant - hier ist meine Alternative, und oh, sie schmeckt ganz ausgezeichnet! Zutaten: 1 Tasse Kokosflocken 1/2 Tasse Cashews oder Mandeln oder Trester vom Nussmilch machen 1 Tasse entkernte Kirschen Süsse: 4 Datteln, entkernt - oder 3 EL Kokossirup / Xylitol / Ahornsirup / Reis Sirup - oder Stevia, nach Geschmack 1/2 Vanilleschote, ausgekratzt 1 EL Kokosöl 1 Prise Meersalz   Schokolade zum Tunken: 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen 1/4 Tasse Kakao, Rohkost 3 EL Kokossirup / Ahornsirup / Reissirup Zubereitung: Kokosflocken und Nüsse im Mixer verarbeiten. In einer Schüssel beiseite stellen. Restliche Zutaten im Mixer cremig pürieren, dann gut mit dem Kokos-Nuss-Mehl vermengen. Der Teig sollte leicht zusammen...

Buch: Kampf der Ernährungsformen – Alina Moritz

Buch: Kampf der Ernährungsformen - Alina Moritz
Alina Moritz aus Passau ernährt sich aus ethischen Gründen seit ihrem 10. Lebensjahr vegetarisch, seit 2012 vegan und aus gesundheitlichen Gründen größtenteils von unverarbeiteten Lebensmitteln. Da sie sich schon immer für Gesundheit und Ernährung interessiert hat und tiefer in die Materie eintauchen wollte, studierte sie Ökotrophologie (Ernährungswissenschaften) und vereint nun ihr gelerntes Fachwissen mit persönlichen Erfahrungen sowie den aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Kampf der Ernährungsformen  In ihrem neuesten Buch, Kampf der Ernährungsformen, setzt sich Alina mit verschiedenen, momentan populären, Ernährungsweisen auseinander. Gleich in der Einleitung erklärt Alina, wie Ernährungsirrtümer zustande kommen, und geht danach gleich einmal Standard-Überzeugungen wie “In Milch ist Kalzium” oder “Fleischkonsum verursacht Krebs” genauer auf den Grund.  Ist das wirklich vegan? Und ist es vegan tatsächlich gesünder?  Sie weist darauf hin, dass scheinbar pflanzliche Produkte...

Rezept: Saftig weiche Schoko Tahini Törtchen

Knusperboden. Süße, weiche Tahini Füllung. Seidige Schokolade obenauf. Ja bitte! Dieses Rezept ergibt 10 Cupcakes, kann aber auch in einer größeren Form gemacht und dann in Schnitten geteilt werden. Teig übrig? Mach daraus Glückskugeln und Pralinen. Das Leben ist schön. REZEPT FÜR SCHOKO TAHINI TÖRTCHEN Zutaten für den Boden: 1 T Nüsse, halb Mandeln und Paranüsse oder Cashews 5 Medjool Datteln, entkernt 1 Prise Meersalz  Zubereitung des Bodens: Nüsse im Mixer oder der Küchenmaschine grob mahlen. Salz und Datteln hinzufügen, mixen bis der Teig beginnt, zusammen zu kleben. In Muffin Förmchen verteilen und flach drücken. Zutaten für die Füllung: 1/2 T Tahini 3 EL flüssiges Süssmittel - Kokosnektar, Reissirup, Honig, Agave, Ahornsirup oder Apfeldicksaft 1 Vanilleschote, Samen davon Zubereitung der Füllung: Zutaten für die Füllung...

Rezept: Veganes Kimchi

Recipe for raw vegan Kimchi
Kimchi ist quasi die koreanische Version von Sauerkraut, und traditioneller Weise weder vegan noch roh - dieses Rezept ist das allerdings schon! Kimchi passt super in Salate und Wraps, mit einem Dip with Hummus auf Kräckern, oder Du isst es einfach direkt aus dem Glas. In Korea sind Rezepte Kimchi oft streng gehütete Familiengeheimnisse - es gibt Hunderte von Variationen, je nach Hauptzutat, Jahreszeit und Region. Ein weiterer Faktor ist der Fermentationsprozess: die Temperatur und Dauer der Fermentation haben einen Effekt auf den Geschmack des Kimchi. Fermentierte Lebensmittel wie veganes Kimchi tun Dir übrigens auch richtig gut; sie unterstützen Deinen Verdauungstrakt - und genau das ist die Basis für ein gesundes System auf allen Ebenen, körperlich, geistig und emotional. Daher: Vive la Fermentation! REZEPT FÜR VEGANES KIMCHI...

Rezept: Pad Thai vegan

Recipe raw vegan Pad Thai
Oh wie ich Thailand liebe! Und das Essen dort! Die vielen Marktstände überall, die Verkäufer mit Snacks in den Zügen und Bussen, die kleinen Lokale an den Stränden mit diesen dreieckigen Pyramiden Kissen auf denen Du komplett entspannt weiter Köstlichkeiten isst ... Pad Thai ist neben dem Grünen Papaya Salat ein weiteres meiner Lieblingsrezepte und dieses hier ist eine vegane Rohkost Version davon: REZEPT: PAD THAI VEGAN + ROHKOST Zutaten für veganes Pad Thai: 1 Beutel Kelp Nudeln (340g) oder 1 großer Zucchini, zu Nudeln geschnitten * 2 TL Sesam Öl 1 mittelgroße Karotte, grob gerieben 1 kleiner Zucchini, gehackt 1/4 roter Kohl (oder eine Stir Fry Gemüsemischung), fein gehackt 6 Cherry Tomaten, gehackt 2 EL frischer Koriander 1 EL Cashewkerne, gehackt 1 TL rote Chili,...

Rezept: Vegane Meringue Creme

Vegane Meringue Creme Rezept
Meringue. Einfach nur geil. Mit Beeren und Minze oder Palatschinken oder Eiscreme - oder allem zusammen, oder auch auf Zitronentorte. Diese Rezept gibt's hier. Zutaten für vegane Rohkost Meringue: 1/3 T Irisch Moos Paste 1 T Kokoswasser * 1 T Kokosgelee von der jungen Kokosnuss * 4 EL flüssiges Süssmittel - Agave, Apfel, Kokos, Reis, Ahorn, Honig 1/2 Vanilleschote, Samen davon 1/2 Zitrone, Saft davon 1 Prise Meersalz 2 EL Kokosöl   * Du kannst anstelle von Kokosnuss + Kokoswasser auch eine Dose Kokoscreme verwenden. Bewahre die Kokoscreme im Kühlschrank auf, so separiert sich die Creme von der wässrigen Kokosflüssigkeit und Du kannst diese gut abgießen bzw. die Creme einfach mit einem Löffel abschöpfen.  Zubereitung der veganen Rohkost Meringue: Mixe das Irisch Moss Paste mit Wasser...

Rezept: Zitronen Tarte

Ja, ja, JA! Wenn Dir das Leben Zitronen schenkt, dann .... mach Limonade, Zitronenkuchen, Zitronensorbet, ZitronenTARTE! Zitronen sind wie Sonnenstrahlen, sie unterstützen Deinen Säure-Basen-Haushalt, enthalten Ballaststoffe und Vitamine und sind eine feine Zutat für unzählige süße und pikante Rezepte. Ein noch besserer Name für dieses Rezept wäre eigentlich Medizin Torte.  Mit den ganzen entzündungshemmenden Zutaten wie den Zitronen, dem Irisch Moos, Kokos, Kurkuma und Honig könntest Du der nächsten Schnupfen-Nase ein Stück Torte vorbei bringen  :) Lemon curd ist so etwas Ähnliches wie Konfitüre, nur dass die Zubereitung wesentlich einfacher ist, und kann Dich von früh bis spät verzaubern, als Aufstrich, Palatschinken-Füllung, in Joghurt, Eiscreme oder Kuchen. Die einzige Zutat die dieses Rezept mit der traditionellen Art gemein hat, sind die Zitronen - dafür keine...

Rezept: Grüner Papaya Salat “Som Tam” vegan

Jedes Mal wenn ich nach Thailand reise, steht Som Tam - Grüner Papaya Salat - auf meiner To-Eat Liste - so erfrischend und scharf, perfekt an heissen tropischen Tagen. Dieses Rezept ist eine vegane Version von Som Tam, denn normalerweise werden Fischsauce und getrocknete Shrimps mit hineingemischt. Grüne Papaya ist ganz einfach eine unreife Papaya. Sie ist sehr mild im Geschmack und ideal für Salate. Wähle eine die schön fest ist, ohne Flecken oder weiche Stellen. Wenn es bei Dir keine grünen Papayas gibt, nimm eine die noch so hell gelb und fest wie möglich ist. Bewahre die Papaya in Papier gewickelt im Kühlschrank auf. So sollte sie bis zu 10 Tage halten. Manche Asia Shops verkaufen auch schon fertig geraspelte grüne Papaya. Diese sollte am...

Rezept: Knusprige Chia Chips

Wenn Du Rohkost-Chips und und Kräcker, oft mit Grünkohl oder Leinsamen gemacht, schon ganz gern magst, dann wirst Du diese knusprig-leichten Chia Chips lieben. Chia Samen sind reich an Omega 3 Fettsäuren, und durch ihren recht neutralen Geschmack perfekt geeignet um alle möglichen Chips Sorten zuzubereiten. Die sonnengetrockneten Tomaten und der Knoblauch geben diesem Rezept eine italienische Note, Du kannst dazu auch noch Kräuter untermischen, zum Beispiel Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian. Die Chia Chips auf dem Photo wurden mit Ingwer Hummus serviert, einer von vielen Dips der herrlich zu diesem Snack passt. Rezept für knusprige Chia Chips   Zutaten: 1.5 Tassen Chia Samen, 1 Stunde in 2 Tassen Wasser eingeweicht 1 Tasse Gemüsesaft-Trester oder Gemüse Deiner Wahl, gehackt 1/2 Tasse Petersilie, gehackt 1 Tasse sonnengetrocknete...

Rezept: Red Velvet Torte mit weisser Glasur

Dieses Rezept eignet sich wunderbar als Geburtstagstorte, auch für Nicht-Rohköstler - habe ich persönlich getestet, mehrmals, nur um gaaanz sicher zu gehen :) Falls Du Bedenken hast, dass die Torte nicht sonderlich gross ist - keine Sorge. Durch den hohen Nuss- und Kokosanteil ist die Torte sind schon schmale Tortenstücke erstaunlich sättigend. Und nachnehmen kann man sich ja immer noch :-) Solltest Du auf Kakao empfindlich reagieren, kannst Du stattdessen auch Carob verwenden. Eine dunkle Glasur schmeckt mit dieser Torte ebenfalls herrlich, dazu tauscht Du den Zitronensaft gegen Kakao oder Carob aus.   Rezept für Red Velvet Torte: Zutaten: 1 T Paranüsse, gerieben 1.5 T Kokosraspeln 4 EL Kakao 2 EL Flohsamen oder geriebene Leinsamen 1 rote Rübe, gerieben 1/2 T Rosinen 1/2 T Datteln 1/2 Zitrone, ausgepresst 1 Prise...

Rezept: Eiskalte Gazpacho Suppe

Was gibt es an einem heissem Sommertag Besseres - abgesehen von Eiscreme -  als eine kühle, cremige Suppe voller Geschmack? Gazpacho kommt ursprünglich aus der südlichen Region von Andalusien in Spanien. Die Suppe besteht aus rohem Gemüse und ist super einfach zuzubereiten - perfekt al fresco mit frischem Rohkost Brot. Zutaten für 4-6 Portionen: 6 Eiertomaten, entkernt + gehackt 1 Gurke, gehackt 1 roter Paprika, entkernt + gehackt 1 Stängel Staudensellerie, gehackt 2 Frühlingszwiebeln oder 1/4 rote Zwiebel, geschält + gehackt 1 - 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt 1/2 Limette, Saft 1 EL Ahornsirup oder anderes flüssiges Süssmittel 1 EL Olivenöl, kaltgepresst Meersalz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken 1 Bund Basilikum oder Petersilie Wie wird die Suppe gemacht: Tomaten, Gurke, Paprika, Sellerie, Knoblauch und Zwiebel in einer...

Interview: Angelika Buchmayer “Vielbegabte Frauen”

Heute zu Gast Angelika Buchmayer - sie beschäftigt sich mit Scanner-Persönlichkeiten, und hilft Frauen dabei, ihre Berufung zu finden bei Vielbegabung. Im Interview unterhalten wir uns über Veränderungsprozesse und darüber, wie Du Frust minimierst und Erfolg maximierst, darüber, den ersten Schritt zu tun ohne Angst, die falsche Entscheidung zu treffen, Glaubenssätze, das Aussenden von Gedanken, wer bin ich, was möchte ich, wo will ich hin, können und dürfen statt müssen und sollen, über Fremdbestimmung und wann man Entscheidungen auch mal abgeben kann, über die Wichtigkeit von Dankbarkeit und die Versöhnung mit dem Weg den Du gegangen bist, übers Auswandern, Beziehungsmuster und Blockaden, die Säulen der Vielbegabung: 1. wer bin ich 2. wie finde ich meine Berufung, was macht mir Freude 3. wie starte ich mein...

Rezept: Schoko-Minz-Schnitten

Egal ob gerade St. Patrick's Day ansteht und Du was Grünes brauchst, oder Du wie ich ein After Eight Junkie bist - dieses Rezept ist für Dich: eine cremig - luftig süsse Minz-Wolke die Dir zusammen mit der Schokolade auf der Zunge zergehen wird. Am besten lässt Du die Schnittchen vor dem Servieren ein paar Minuten antauen.   REZEPT FÜR ROHKOST SCHOKO-MINZ-SCHNITTEN Zutaten für den Boden: 1/2 T Mandeln 4 EL Kakaopulver, Rohkostqualität 1 EL Kokosöl 3 Medjool Datteln, entkernt und grob gehackt 1 EL Kakao Nibs oder mehr Kakaopulver 1 Prise Meersalz Zubereitung des Bodens: Verarbeite die Mandeln zusammen mit dem Kakaopulver im Mixer oder der Küchenmaschine zu groben Krümeln. Füge die restlichen Zutaten hinzu und mixe bis die Masse beginnt, zusammen zu kleben. Drücke...

Rezept: Buddha Bowl mit Satay Erdnuss Sauce

Warst Du schon mal auf Bali? Dann hast Du Dich dort eventuell genau so wie ich in diese Erdnuss-Sauce verliebt, Satay - süß, aber auch pikant, cremig und ein bisschen scharf, genau richtig mit einem Riesenteller Gemüse der von mir jedesmal bis auf den letzten Krümel leer gegessen wird. Dieses Rezept ist nun eine Rohkost Version und hält gekühlt bis zu 2 Wochen. Zutaten: 1/2 T Nüsse - Cashews oder ungeröstete Erdnüsse 1/4 T Mandelbutter oder Erdnuss-Butter, ungeröstet 1/4 T Tahini 1/4 T Wasser 2 EL Kokos Aminos oder Tamari Soße 2 cm Ingwer, geschält und geraspelt 1 Knoblauchzehe, geschält 1 Prise Meersalz optional: Chili, frisch oder getrocknet Zubereitung der Satay Sauce: Alle Zutaten im Mixer cremig pürieren. Füge nur soviel Wasser hinzu, bis die...

Interview: Angelika Fischer “Alles Roh”

Heute zu Gast Angelika Fischer von AllesRoh. Die Österreicherin kam durch gesundheitliche Probleme zur Rohkost und beschäftigt sich mittlerweile seit mehr als 10 Jahren mit dem Thema. Sie hat 2 Bücher veröffentlicht, die “Bibel” Alles Roh sowie den Roman “ROH - Sex, Lügen und Rohkost”. Sie erzählt über ihre jahrzehntelange Geschichte mit Asthma und Neurodermitis, was sie alles probierte, von Aufenthalten am schwarzen Meer bis hin zu Asthma-Spray, Kortison und Antihistamin, bevor sie während ihrer Schwangerschaft alternative Menschen und Methoden kennenlernte und sich schliesslich durch 100% Rohkost komplett heilte. Angelika teilt ihre besten Tipps bei Neurodermitis, spricht über die Nebenwirkungen von Kortison, welche Stoffe am besten sind und worauf sonst noch zu achten ist. Ihre Erzählung ist gespickt mit unendlich viel zusätzlicher Information, dass Raucher...

Rezept: Regenbogen Cheesecake

Veganer Käsekuchen ist ja nix Neues mehr, und auch Rohkost Käsekuchen ist mittlerweile recht bekannt, darum ist es Zeit, diesen Klassiker ein bisschen aufzupeppen! Anstatt eines großen Kuchens habe ich hier eine 4-stöckige Torte aus kleineren Formen gemacht - schick genug für jedes Fest, einfach genug für einen Tag der einfach nach Torte verlangt, zumindest bei mir :) Ausserdem habe ich verschiedene Farben verwendet, grün, gelb, rot und blau, alle komplett natürlich und auf Pflanzenbasis. Dieses Rezept ergibt 1 normale Torte oder 4 Mini-Torten.   Zutaten für den Tortenboden: 1 T Mandeln 1 T Buchweizlis oder Kokosflocken 1 EL flüssiges Süssmittel (Agave, Kokosnektar, Apfelsirup, Honig oder Ahornsirup) 1/4 TL Meersalz Zubereitung des Bodens: Verarbeite die Nüsse und Buchweizlis / Kokosflocken im Mixer oder der Küchenmaschine zu...

Rezept: Beeren Eis am Stiel

Für mich ist Eiscreme zeitlos - Frühstück, Mittag, Abendessen und am besten das ganze Jahr über. Als Kind war ich so geil auf Eis, dass ich sogar bei anderen Leuten am Badestrand gebettelt habe und auf Urlaubsphotos sieht man mich immer am meisten strahlen wenn ein Riesenbecher Eiscreme vor mir steht - auch jetzt noch. Heute mag ich allerdings lieber Eiscreme, die auch gut tut - wie dieses Rezept! Kein weisser Zucker, keine künstlichen Farben und Geschmacksverstärker, ganz anders als aus dem Laden und schmeckt sensationell. Zutaten für 2 Eis: 1/2 T Hafermilch 1 T gemischte Beeren 2 EL flüssiges Süssmittel, abschmecken Zubereitung vom Eis am Stiel: Alle Zutaten im Mixer oder der Küchenmaschine pürieren und in Eis-Formen gießen. Eis-Stiele einsetzen oder Holzstäbchen mit Pappe fixieren....

Rezept: Rohkost Tsatsiki (Zaziki)

Als Kind habe ich mehrere Sommer in Griechenland verbracht und es war herrlich - duftende Zypressen, blaues Meer, weisse Steinhäuser, und jede Menge griechisches Essen! Tsatsiki ist dabei eines meiner liebsten griechischen Gerichte, so erfrischend, voller Geschmack und schnell zuzubereiten. Man kann sich nun darüber streiten, wie es wirklich geschrieben wird, Zaziki oder Tzatziki oder Tsatsiki, aber beim Verkosten sind immer alle einer Meinung: SUPER! Dieses Rezept ist eine Rohkost-Version des klassischen Tsatsikis, mit pflanzlichem Joghurt - ein Rezept dazu findest Du HIER. Zutaten für Rohkost Tsatsiki: 1 T Rohkost Joghurt ODER 1 Zucchini, geschält und grob gehackt 1/2 Salatgurke 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt 1 EL kaltgepresstes Olivenöl Meersalz schwarzer Pfeffer . Für Tsatsiki mit Zucchini: Saft 1 Zitrone optional: 1 TL Dill zum Unterrühren...

Rezept: Knusprige Energie Riegel

Wenn Du Dir die Zutaten von Power-Riegeln durchliest, sind da oft gar nicht so gesunde Sachen drin - meist viel Zucker, dazu Geschmacksverstärker, mehr Kalorien als man meinen würde und dafür umso weniger Nährstoffe. Die meisten Rohkost Riegel haben wiederum fast immer eine Menge Nüsse in der Zutatenliste und dadurch einen hohen Fettgehalt. Ausserdem sind es immer wieder die gleichen Nüsse - Abwechslung gibt es selten. Dieses Rezept hingegen kommt ganz ohne Zucker und Nüsse aus, und ist ausgesprochen vielseitig. Du kannst das hier vorgestellte Basisrezept nach Herzenslaune variieren, sei es mit gehackten Trockenfrüchten, Sesam, Chia, Kakao-Nibs oder auch Pulvern und Gewürzen wie Kakao, Zimt, Matcha oder wie hier gezeigt, Acai. Die Riegel sind super für unterwegs, als gesunder Snack zwischendurch oder sogar als Frühstück, auf einen Smoothie...

Rezept: Apfelstreuselkuchen mit Vanillesauce

In meiner Heimatstadt Wien gibt es wohl in jedem Kaffeehaus Apfelstrudel auf der Speisekarte. Dieses Rezept ist ähnlich, nur dass es schneller und einfacher zuzubereiten ist als klassischer Strudel. Du brauchst dafür nur einen Kuchenboden (und könntest sogar den weglassen - gib die Füllung einfach in Gläser oder Schüsseln und verteile die Streusel oben drauf. Ausserdem brauchst Du dieses Rezept nicht backen oder kühl stellen bevor es servierbar ist. Üblicherweise wird Apfelstrudel ja mit Schlagobers (Schlagsaaahne - Rezept HIER) oder wie in diesem Rezept mit Vanillesauce serviert, Du kannst aber auch immer Eiscreme dazu geben, zum Beispiel dieses Himbeer-Kokos-Eis!   REZEPT: ROHKOST APFEL STREUSELKUCHEN   Zutaten für den Boden: 1/2 T Mandeln * oder Cashewkerne 1/2 T Buchweizlis oder Kokosflocken 2 EL flüssiges Süssmittel - Agave,...

Beauty: Kaffee Körper-Peeling zum Selbermachen

Body Scrubs sind so was Feines! Kaffee ist ein natürlicher Exfoliator und kann über die Haut aufgenommen den Blutkreislauf verbessern, Deine Haut straffen und mit Antioxidantien versorgen. Dazu noch feuchtigkeitsspendendes Kokosöl und ätherische Öle, und Du hast ein Weltklasse Körperpeeling das sich herrlich anfühlt und sensationell duftet. Ein Körperpeeling selber zu machen dauert nur ein paar Minuten, kostet einen Bruchteil von Parfümie-Artikeln und besteht nur aus den von Dir persönlich gewählten  Zutaten. Dieses Kaffee Body Scrub Rezept ist perfekt, um Dich vom Kopf bis zu den Zehenspitzen zu beleben! Basiszutaten für Kaffee Body Scrub: 1 T Rohrzucker 1 T frisch gemahlener Kaffee / Kaffeebohnen im Mixer gemahlen / der Inhalt von Nespressokapseln 1/2 T Kokosöl oder Mandelöl 1 EL Salz - Meersalz oder Steinsalz Extras:...

Rezept: Tabouleh, Rohkost Style

raw vegan tabouleh rohtopia
Im Levantinisch Arabischen bedeutet Tabbūle wörtlich "bisschen scharf". Normalerweise wird Tabouleh mit Couscous gemacht, Du kannst aber auch gekeimte Quinoa (Inkareis) verwenden, so wie hier in diesem Rezept. Zutaten für Rohkost Tabouleh: 2 Tomaten 2 Stängel Staudensellerie 1 Hand voll Petersilie oder Minze 1/2 Paprika, jegliche Farbe 1/2 kleine Gurke oder 1/3 einer großen Gurke 1/2 rote Zwiebel, geschält 1/2 Jalapeno Chili / nach Geschmack 1 Knoblauchzehe, geschält 1/2 Zitrone, Saft davon 1 EL Olivenöl ODER Hanföl ODER Leinöl 1/2 EL flüssiges Süssmittel - Agave, Kokosblüte, Ahornsirup oder Honig 1 großzügige Prise Meersalz 1 T Quinoa, eingeweicht + gekeimt * ODER  1/2 Blumenkohl (Karfiol), zu reiskorn-großen Stücken gehackt Zubereitung: Alles Gemüse würfeln. Zwiebel und Chili fein hacken. Petersilie und Knoblauch ebenfalls hacken. Alles zusammen in einer Schüssel vermengen....

Beauty: Schöne Haare trotz Schwimmbad, Chlor und Meer

Gehst Du gerne schwimmen, ins Schwimmbad oder ins Meer und hast Du dann Probleme mit brüchigen, trockenen Haaren und Chlorgeruch? Dann sind meine Tipps hoffentlich hilfreich :) Wie bleiben Haut und Haare schön trotz Chlor und Salz? Zuallererst ist es wichtig zu wissen, dass Deine Haare Feuchtigkeit absorbieren. Du hast vielleicht schon mal bemerkt, dass sich Deine Haare dicker anfühlen wenn sie nass sind. Das liegt eben genau daran, dass Dein Haar durch die Flüssigkeit etwas aufgequollen sind. Und wenn sie Salzwasser oder Chlorwasser absorbiert haben, trocknen sie durch den Effekt vom Chlor und Salz im Endeffekt aus. Wenn Du nun aber Dein Haar schon im Vorhinein mit klarem, sauberen Wasser nass machst, oder mit einem Leave-In Conditioner oder ein klein wenig Kokosöl behandelst, dann...

Rezept: Zartbittere Schokoladen Mandelcreme Tarte

für 2 kleine Tartes mit 13 cm Durchmesser oder 1 große Form mit 20 cm Durchmesser Zutaten für den Boden: 1/2 T Mandeln 4 EL Rohkost Kakao Pulver 1 EL kaltgepresstes Kokosöl 2 EL Dattelpaste oder 3 Medjool Datteln, entkernt 1 EL Kakao Nibs oder mehr Kakao 1/2 Vanilleschote, Samen davon 1 Prise Meersalz Zubereitung des Bodens: 1. Mandeln im Mixer oder der Küchenmaschine grob verarbeiten - kleine Stückchen sind ok, das gibt mehr Textur und Crunch. 2. Kakao, Dattelpaste und Salz hinzufügen und kurz verarbeiten. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles kurz mit der "Pulse" Funktion vermengen bis die Masse leicht zusammen klebt. 3. Tortenform(en) mit Backpapier auslegen und den Teig auf den Boden und entlang der Seiten locker andrücken. 4. Formen während der Zubereitung der Füllung ins Tiefkühlfach beiseite...

Rezept: Himbeer-Kokos-Eiscreme

Es gibt ja kaum was Besseres als Eiscreme. Ausser... mehr Eiscreme :) Als ich Allergien und Ausschläge hatte, verzichtete ich nur sehr widerwillig auf herkömmliche Eiscreme - aber dann eröffnete sich mir eine neue Welt als ich die unendliche Welt der Rohkost entdeckte. Hier ist eines der vielen veganen Eiscreme Rezepte: als Basis nutze ich Kokosmilch, Du kannst aber auch jede andere Milch verwenden, solange diese Milch vollen Fettgehalt hat - aber diese Version mit Beeren und Kokos ist einfach göttlich! REZEPT FÜR VEGANE HIMBEER-KOKOS-EISCREME   Zutaten für Himbeer-Kokos-Eiscreme: 1 Thai Kokosnuss, Gelee davon ODER 1 Dose Kokosmilch * 1/4 T Kokoswasser von der Thai Kokosnuss oder von der abgepackten Kokosmilch * 3 EL flüssiges Süssmittel (Agave, Kokosnektar, Reissirup, Apfelsirup, Ahornsirup) oder Stevia nach Geschmack 1 T...

Interview + Dörrgeräte Vergleich mit Dany Hendrych von Rawdies

Heute noch mal zu Gast Dany Hendrych von RAWdies - einem Startup Unternehmen mit biozertifiziertem Catering, Wildkräuter-Exkursionen, Rohkost-Workshops und 2 Rohkost-Produktlinien die mittlerweile in 26 Biomärkten sowie online angeboten werden. Dany ist ein vielbegabtes, hochinteressiertes Multi-Talent mit Ausbildungen in Schmerztherapie und als Heilpraktikerin bei Britta Diana Petri sowie Ernährungs- und Gesundheitsberaterin, während sie gleichzeitig auch noch seit 17 Jahren Key-Accounting arbeitet. Mehr RAWDIES: http://www.rawdies.de DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Rezept: Rote Bete Hummus (Rohkost)

Klassischer Hummus aus Kichererbsen steht bei mir regelmäßig auf dem Programm - es schmeckt einfach zu gut, mit Gemüse, auf Rohkost-Brot oder in Wraps. Diese Version finde ich allerdings noch besser, allein schon diese tolle Farbe! Und die feine Süsse der roten Bete passt herrlich zum Tahini-Geschmack. Zutaten: 2 Stück rote Bete, geschält 2 Tassen Kichererbsen, eingeweicht + gekeimt / oder eingeweicht + gekocht / oder aus der Dose (wenn's nicht anders geht..) 1 Zitrone, Saft davon 3 Knoblauchzehen, geschält 3 EL Olivenöl, kaltgepresst 2 EL Tahini 1/2 TL Kümmel 1/2 TL schwarzer Pfeffer / nach Geschmack 1/4 TL Meersalz / nach Geschmack Zubereitung: Rote Bete schälen und grob hacken. Im Mixer oder der Küchenmaschine pürieren. Knoblauch schälen und zusammen mit den restlichen Zutaten zum Püree...

Interview: Simone Ilic von Raw Rocks The World

Heute zu Gast Simone Ilic von Raw Rocks The World. Sie erzählt wie sie nach einer Hashimoto Diagnose und den Nebenwirkungen von ihrem Schilddrüsen-Medikament Thyroxin zur Rohkost kam, wie ihre Familie mit der Umstellung umgegangen ist, was sie als Flugbegleiterin unterwegs und auf Reisen dabei hat, über die Symptome der Schilddrüsen-Unterfunktion, Heilfasten nach Franz Konz, Heile Dich Selbst von Markus Rothkranz, was sie heute alles isst, wie Rohkost auch noch nach einer Kropf-Operation und langjähriger Schilddrüsen-Probleme einen guten Effekt haben kann, Zutaten für grüne Smoothie Rezepte, z.B. Moringa und Brennnessel, Brennnesseln pflücken ohne Verbrennen, Säure-Basenhaushalt und Entgiften, grüne Säfte und grüne Smoothies in Mexiko, und wie innere Blockaden uns davon abhalten, uns besser zu fühlen. Mehr Simone: https://www.rawrockstheworld.com DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Interview: Dany Hendrych von RAWDIES! Teil 1 von 2

Heute zu Gast Dany Hendrych von RAWdies - einem Startup Unternehmen mit biozertifiziertem Catering, Wildkräuter-Exkursionen, Rohkost-Workshops und 2 Rohkost-Produktliinien die mittlerweile in 26 Biomärkten sowie online angeboten werden. Dany ist ein vielbegabtes, hochinteressiertes Multi-Talent mit Ausbildungen in Schmerztherapie und als Heilpraktikerin bei Britta Diana Petri sowie Ernährungs- und Gesundsheitsberaterin, während sie gleichzeitig auch noch seit 17 Jahren Key-Accounting arbeitet. Wir unterhalten uns über Rohkostriegel für Sportlernahrung, Konditionierung und Verhaltensmuster, die Frage “Wer bin ich?”, Aha-Momente in ihrer Reise zu sich selbst, wie man den Mut findet gegen den Strom zu schwimmen, ihre dicke Kindheit, die Spiegelung seiner Selbst in anderen, wozu wir eigentlich hier sind, Veränderungsarbeit an sich und anderen, Ehrlichkeit anderen gegenüber versus zu Missionieren, NLP, gewaltfreie Kommunikation, das Vier-Ohren-Modell, Visionen, Udo Lindenberg, und...

Rezept: PIM’s Glückskugeln (Orange-Schoko-Mandel)

Wenn Du die Kombination aus Orangen und Schokolade magst, und dazu noch Süsses magst das nicht nur köstlich schmeckt sondern Dir auch gut tut, dann wirst Du diese Babies LIEBEN. Schokoladig im Mund zergehend, mit oranger Frische. Herrlich. Einfach zu machen, und noch einfacher zu vernaschen :)  Zutaten: 1 T gemahlene Mandeln 3/4 T Rosinen 1/2 T Rohkost Kakao Pulver 1 Orange, Schale davon 1-2 TL Orangensaft 1 TL Vanille Essenz oder 1/2 Vanilleschote 1 Prise Meersalz  Zubereitung der Glückskugeln: Alle Zutaten ausser der Orangenschale im Mixer verarbeiten bis die Masse beginnt, zusammen zu kleben. Falls die Masse weiterhin sehr krümelig ist, ein klein wenig Wasser oder etwas mehr Orangensaft dazugeben. Orangenschale fein hacken und untermengen. Mit einem Teelöffel etwas Teig abteilen und zu einer Kugel...

Rezept: Nutella Chips

Kale Chips, mit Grünkohl oder Krauskohl gemacht, sind ja üblicherweise pikant im Geschmack. Einer Schokoladenfreundin wie mir ist das natürlich nicht recht, darum gibt's bei Rohtopia auch süsse Kale Chips! Zubereitung: 1 Bund Grünkohl 1/2 T Wasser (oder weniger, erleichtert das Mixen) 1/2 T Haselnüsse 1/2 T Cashews, eingeweicht 3 EL Kakaopulver, Rohkostqualität 4 Datteln, entkernt 1/2 Vanilleschote 1/2 TL Meersalz Zubereitung: Wasche den Grünkohl, dann zupfe die Blätter von den Stielen und gib sie in eine Schüssel. (Du kannst die Stiele in einem Saft oder Smoothie verwenden) Püriere die restlichen Zutaten in Deinem Mixer. Massiere diese Creme in die Blätter, und stelle sicher dass alle Blätter etwas abbekommen. Verteile sie auf 2 Dörrgerät-Tabletts. Dörre die Chips 3 Stunden bei 52 Grad. Wenden, bei 42 Grad für...

Film: Earthlings

EARTHLINGS ist wohl einer der kraftvollsten und informativsten Dokumentarfilme über Nutzung von Tieren durch unsere Gesellschaft. Im Englischen erzählt von Joaquin Phoenix, mit einem Soundtrack von Moby, unter der Regie von Shaun Monson. Dieser mehrfach preisgekrönte Film von Nation Earth ist ein Must-See für jede/n, der Mitgefühl für Tiere hat und / oder unsere Welt zum Besseren verändern möchte. BITTE: nicht von der Realität weglaufen, sondern den Film ansehen und Gedanken dazu mit den anderen Zusehern in den Kommentaren teilen. Danke.   DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

How to: Mixer in weniger als einer Minute sauber kriegen

Wenn Du Deinen Mixer so wie ich auch jeden Tag, andauernd benutzt - für Smoothies, Eiscreme, Suppen, Aufstriche, Nussmilch, Energiekugeln, etc - dann wird Dir dieser Trick super viel Zeit sparen! Der erste Punkt dabei ist, dass Du den Behälter zumindest gleich einmal kurz abspülst. So trocknen Smoothie-Reste nicht ein und Du vermeidest langes Schrubben. Wenn Du also in Eile bist, fülle den Behälter mit Wasser und mach den Rest später: Füge 1 Tropfen Spülmittel und 1 Tasse Wasser hinzu. Mixe 30 Sekunden auf Höchststufe. Spüle den Behälter mit frischem Wasser ab. Der Behälter sollte nun wieder schön sauber sein - wenn doch noch Reste fest kleben, wische diese mit einem Schwamm oder einer Geschirr-Bürste weg - fertig! DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Rezept: Schoko-Kiwi Eis am Stiel

Es ist heiss, wir wollen Eis und in den Läden gibt's nur S...orten die uns nicht schmecken ;) Dieses Rezept für Eis am Stiel ist super easy, fruchtig erfrischend, schokoladig und sensationell gut! Du brauchst dafür nur eine Kiwi, Schokolade und Eis-Stiele, am besten aus Holz. Wie wird's gemacht? Kiwi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf Stiele stecken und einfrieren. Während die Kiwi-Scheiben frieren, schmilzt Du die Schokolade oder mixt sie frisch zusammen. Sobald die flüssige Schokolade fertig ist, tauchst Du die Kiwi-Stücke darin ein und stellst sie danach wieder in Dein Tiefkühlfach. Dieses Rezept funktioniert auch mit Banane, Mango und anderen Früchten - welche magst Du am liebsten? DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Rezept: Rohkost mit nur 5 Zutaten

Letztens wurde ich herausgefordert, etwas aus den 5 meist genannten Zutaten die von allen Rohtopia-Lesern und Zusehern ausgewählt wurden, zuzubereiten. Und hier ist das Ergebnis - die Gewinner sind: Apfel, Karotte, Spinat, Paprika und Avocado. Dazu durfte ich auch noch Würzmittel, Süssmittel und Bindemittel verwenden und hatte gleich mehr als 1 Idee: ZUTATEN FÜR DEN SAFT: 4 Karotten 3 Äpfel 1 Handvoll Spinat 1 Paprika ZUTATEN FÜR DIE KRÄCKER: Trester vom Saft 1/2 Tasse Chia-Samen oder grob geschrotete Leinsamen 1/2 EL kaltgepresstes Olivenöl 1 TL Gewürz Deiner Wahl, z.B. Curry oder Ingwer oder Kräuter (frisch oder getrocknet) 1/2 TL Meersalz ZUTATEN FÜR DEN "EI"AUFSTRICH: 2 Avocados 1 EL Kala Namak "Schwarzsalz" ZUBEREITUNG DES SAFTES: Alle Zutaten durch den Entsafter schicken oder im Mixer mit etwas...

Besser als ein Neujahrsvorsatz

Diesmal wird alles anders - sagen wir jedesJahr zu Silvester, zum Monatsbeginn, zum Wochenanfang. Und dann bleibt's doch wieder gleich, vielleicht mit einem kurzen Aufflackern der Veränderung, aber im Großen und Ganzen, ist alles wie bisher und wir ärgern uns dass es schon wieder nicht geklappt hat mit unseren großartigen Plänen und Ideen. Was Du nun tun kannst, anstatt zum 1000. Mal schon wieder Vorsätze und To-Do Listen zu schreiben die seit Jahren ziemlich gleich aussehen, erfährst Du in diesem Video! DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Interview: Birthe Brahmer-Lohss

Heute zu Gast Birthe Brahmer-Lohss von StayGesund, MutterHerz und Basenglück. Sie erzählt, warum sie sich so sehr dafür interessiert, wie man gesund alt wird, und wie das Projekt MutterHerz entstanden ist. Sie bietet nicht nur Hilfe für Mütter deren Kind schwer krank ist, sondern auch Herzheilung wenn es frühzeitig gestorben ist und beschreibt, was ihr am meisten geholfen hat als ihr Kind eine Krebsdiagnose bekam. Wir erwähnen Byron Katie, Meditation, Saftfasten, Basenfasten, Biochemie von Gefühlen, Entgiftung durch Atmung,wie Stresshormone durch Lachen und Weinen abgebaut werden, Psychosomatik - so funktionieren wir alle, warum es so wichtig ist, sich seinen Ängsten zu stellen anstatt sie im Keller zu verstecken und Gefühle zu fühlen anstatt sie zu unterdrücken. Mehr von Birthe findest Du auf ihrer Seite www.staygesund.de DAS KÖNNTE...

Was hilft bei Liebeskummer + wenn’s Dir so richtig schlecht geht?

Egal ob Du gerade Liebeskummer hast, oder Dich aus einem anderen Grund so richtig Scheisse fühlst - hier sind meine Tipps mit allem was mir schon geholfen hat, ich hoffe, dass sie das auch für Dich tun. Ich umarm Dich ganz fest und glaub mir, es wird Dir wieder besser gehen ♡     1. Wenn Du weinen willst, dann weine. Du brauchst Dir dafür keinen Schlusspunkt setzen, nur weil andere sagen, was es geht Dir noch immer nicht besser? Erlaube Dir stattdessen bewusst, traurig zu sein. Wenn Du 10 Minuten so richtig alles rauslässt, dann versiegen die Tränen von selbst, und Du wirst ruhig. Das ist soviel besser, als Deine Trauer zu unterdrücken und zu verstecken, nicht hinzusehen und damit eigentlich sehr brutal mit Deinem verletzten Inneren Selbst umzugehen....

Interview: Maria + Marco – Sauer Macht Glücklich

In diesem Interview erzählen die bezaubernde Maria und der liebe Marco von Sauer Macht Glücklich, warum sie fermentiertes Gemüse lieben, wie Fermentieren und Einlegen mit Milchsäure funktioniert - ja ist vegan :) - was sie schon alles eingelegt haben und was ihnen sonst noch wichtig ist zum rundum Wohlfühlen. Mit Sauer macht glücklich wollen sie dich an ihren gesunden Köstlichkeiten und ihrer Leidenschaft für das Einlegen und Fermentieren von Gemüse teilhaben lassen. G E S C H E N K T: Du bekommst ein Glas fermentiertes Gemüse geschenkt, wenn Du Dir den SauerMachtGlücklich Newsletter holst: http://www.sauer-macht-gluecklich.de/newsletter DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Interview: Maria MoreRawFood – Das Leben Deiner Träume

In diesem Clip erzählt Dir die super sympathische Maria von More RawFood, wie sie zum Leben ihrer Träume gekommen ist. Sie ist von Deutschland zu ihrem Freund nach Schweden ausgewandert, und betreibt mittlerweile ihre eigene Webseite auf der sie Rohkost Coaching, Rezepte und Inspirationen für ein erfülltes Leben anbietet. Wenn Du mehr von Maria wissen willst, schau auf ihrer Seite www.MoreRawFood.de vorbei. Maria hat mir ausserdem genau die gleiche Frage zum Leben meiner Träume gestellt! Unterhalb findest Du meine Antworten: DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

DIY: Verstopften Abfluss frei kriegen – ohne Chemie

Deine Küche und Dein Badezimmer können so sauber geputzt sein wie Du willst, aber wenn das Waschbecken oder die Spüle verstopft sind, das Wasser kaum noch abfliesst, dann  sieht das Ganze ziemlich schnell ziemlich ekelhaft aus. Dieses Problem lässt sich glücklicherweise meist sehr leicht lösen, und zwar ohne chemische Keulen - so geht's:   ANLEITUNG ZUM ABFLUSSREINIGEN OHNE CHEMIE: DU BRAUCHST: 2 Tassen Essig Im Video nutze ich Apfelessig, Du kannst aber so ziemlich jeden Essig ausser Balsamico verwenden, zum Beispiel ganz normalen Weissweinessig. Essigessenz solltest Du allerdings vor dem Gebrauch verdünnen - lies Dir dazu einfach das Kleingedruckte auf der Flasche durch. 1/2 Tasse Speisesoda, auch bekannt als Natron (nicht Backpulver) 1 grosser Topf heisses Wasser 4L Wasser sollten reichen, falls notwendig kannst Du...

Rezept: Grüner Smoothie “Limettentorte”

"Dieser grüne Smoothie hat massenhaft Mikronährstoffe, Chlorophyll vom Blattgemüse, gesunde Fettsäuren von der Avocado und Vitamin C der Limette. Wenn Du Stevia verwendest, ist er auch noch zuckerfrei und gibt Dir mit seiner Cremigkeit stundenlang Energie." Zutaten: 1 Avocado 1 Tasse Blattgemüse - Spinat (mild) oder Grünkohl (intensiver im Geschmack) 1 - 2 Limetten, je nach Saftigkeit 1/2 Vanilleschote oder 1/2 TL Extrakt 2 - 3 Tassen Kokoswasser / Wasser / Leichte Kokosmilch / Mandelmilch 3 - 4 entkernte Datteln oder ein Süssmittel Deiner Wahl, z.B. Stevia oder Xylitol optional: 1 Tasse Eiswürfel Zubereitung: Avocado halbieren und Kern entfernen. Avocadofleisch aus der Schale in den Mixer befördern. Limette auf einer stabilen Fläche unter etwas Druck  von Deinen Händen hin un her rollen - das hilft...

Augenringe trotz Schlaf: Ursachen + was Du tun kannst

Alt, müde, krank, gestresst, so lassen uns Augenringe aussehen. Dass diese dunkle Schatten unter den Augen von Schlafmangel kommen können, ist ja recht bekannt. Wenn man aber nun jeden Abend brav ins Bett geht, ausreichend schläft und dann trotzdem weiterhin so aussieht als hätte man nächtelang durchgemacht, können Augenringe auch andere Ursachen haben - hier eine Aufzählung und Methoden, wie Du wieder frisch und munter wirst - und auch so aussiehst! 1. Grund für Augenringe: WASSERMANGEL Wasser agiert wie ein Polster in Deiner Haut; wenn Du nicht genug trinkst oder zuviel entwässernde Getränke zu Dir nimmst - Alkohol und Koffein, also Kaffee, Cola, Red Bull, etc., verlierst Du das im Körper und in der Haut gespeicherte Wasser. Die Haut unter den Augen ist sowieso schon ziemlich...

Floating Tank: Komplette Entspannung für Körper und Geist

Ich liebe es, im Wasser zu sein, besonders wenn es warm und klar ist und ich darin schwimmen kann. Und ich liebe es, entspannt zu sein - aber wer tut das nicht. (Ok, manchen Menschen sind süchtig nach Drama, aber das ist eine andere Geschichte). Als ich Flotation Tanks entdeckte, war ich komplett fasziniert und buchte mir sofort eine Session. Was ist ein Flotationtank? Flotationstanks sind große, mit warmem, sehr salzigem Wasser gefüllte Kammern. So salzig, dass Du im Wasser nicht untergehst - ein bisschen wie im Toten Meer, nur ohne die ganzen Touristen. Um sämtliche Geräusche auszufiltern, werden die Kammern geschlossen - sie sind aber ganz einfach wieder zu öffnen, und der Innenraum ist ausserdem mit einer Lichtquelle ausgestattet, die Du vom Wasser steuern kannst. Aber wenn Du in völliger Dunkelheit sein willst, mach das Licht...

Rezept: Kardamom Chia Vanillepudding

Chiasamen hast Du vielleicht schon mal im Supermarkt gesehen, es gibt sie in weiss und schwarz und man könnte sie auch Dinosaurier-Eier nennen weil sie wie kleine versteinerte Eier aussehen. In Wahrheit sind sie von der Chiapflanze, reich an Omega 3 Fettsäuren - Protein-Bausteinen - perfekt wenn Du Dich vegetarisch oder vegan ernährst. Ausserdem sind Chiasamen unglaublich hilfreich bei der Zubereitung von Pudding und Cremes auf Pflanzenbasis, da Chia so ähnlich wie Leinsamen aufquellen wenn sie mit Flüssigkeit in Kontakt kommen. Dadurch halten Dich Rezepte mit Chia auch noch lange satt, und darum liebe ich Chiapudding und alles mit Chia!   Dieser Kardamom-Vanillepudding schmeckt mir persönlich sensationell gut, Du kannst aber auch andere Geschmacksrichtungen zubereiten, zum Beispiel Schokopudding mit Kakao oder Lebkuchenpudding mit den dementsprechenden Gewürzen (Zimt,...

Interview: FolgeDir Selbst – Dr. Karin Bender-Gonser

Vor einigen Wochen hatte ich die Freude mich mit Dr. Karin Bender-Gonser von www.FolgeDirSelbst.com zu unterhalten, und kann aus vollster Überzeugung sagen, dass dieses Interview vollgepackt mit wertvollem Wissen ist! Wir plaudern über Karin's Transformation von einer 20-jährigen Karriere als Zahnärztin ohne viel Computer- und Technikwissen zum Coach für chemiefreies Leben voller Energie mit mehreren online Kursen. Karin teilt ausserdem ihre Tipps und Rezepte für chemiefreie Spülmittel, chemiefreie Reinigungsmittel + Kalklöser; dann geht es weiter mit chemiefreier Kosmetik, natürliche Gesichtshydrolate + Erfrischungssprays, und wie Du sogar Makeup, Gesichtspuder, Rouge oder Lippenstift aus Lebensmitteln herstellen kannst. Weiter geht es mit Zahnpflege und Mundhygiene. Karin erklärt, warum Zahnseide nicht unbedingt die beste Wahl ist, und was noch viel wichtiger als Zähneputzen ist, wie sie ihre eigenen Zähne pflegt, was...

Wie erreiche ich meine Ziele?

Vielleicht kennst Du das ja auch - Du willst was eigentlich ganz unbedingt erreichen, aber irgendwie kommst Du nicht voran, weisst gar nicht, wie Du es überhaupt angehen sollst. Genau darum teile ich dafür heute folgendes Video mit Dir: Die Frage kam von von Jasmin, die wissen wollte, wie sie es angehen soll, ihre Ziele zu erreichen. Meine 3 Tipps dazu haben mir in der Vergangenheit schon sehr geholfen, Wünsche in die Realität umzusetzen, zum Beispiel .. .. nach Australien zu übersiedeln, .. 5 Wochen Saftfasten, .. aus einem Flugzeug zu springen, .. meine ehemalige Arbeit kündigen .. .. und sie inspirieren hoffentlich auch Dich, Schritte in Richtung Deiner Wünsche, Träume und Ziele zu tun.   Von Herzen,   Lisa Jetzt zu Dir: Welche Zweifel hast Du denn schon überwunden, was hast...

Rezept: Cremiges Gemüse-Curry mit falschem Reis

ICH LIEBE CURRY! Egal ob in Thai oder indischer Version, grünes Curry, rotes Curry, gelbes Curry, Massaman, Kokoscurry – alle Varianten stehen bei mir ganz oben auf der Lieblingsliste. Es gibt aber noch  viel mehr Sorten, so viele, dass ich immer ganz verwirrt bin, was ich denn nun probieren will 🙂 Wenn es Dir auch so geht, schau mal in den Curry Atlas von Mjam, da findest Du alles was Du je über cremig mildes Korma, süßsaures Dhansak Curry, tomatiges Balti Curry, würziges Madras Curry oder scharfes Vindaloo wissen wolltest – ob Du es dann vegetarisch, rohköstlich oder anders zubereitest, bleibt Dir überlassen. Und falls Du schon ein Lieblingsrezept hast, dann teile es bis 29.7. auf Mjam’s Curry-Parade und gewinne z.B. einen 99€ Kochkurs Deiner Wahl für zwei (VeggieKurse im Oktober…

REZEPT FÜR EISPALATSCHINKEN

Palatschinken glutenfrei, ohne Milch, ohne Eier, vegan und sogar rohköstlich? Ja das geht, und zwar mit Betonung auf KÖSTLICH! Wenn Du Bananen genauso wenig magst wie ich, verwende eher hellgelbe, nicht so reife Bananen (je reifer, desto intensiver im Geschmack) und gib zum Teig einfach noch mehr Zimt dazu. Und zur Eiscreme, da ist Zimt ebenfalls sensationell, genauso wie 2 EL Kakao oder auch Erdbeeren - rosa Eiscreme sieht super aus und schmeckt herrrrrlich! Zutaten für die Palatschinken: - 3 große Bananen, geschält - 1/2 Tasse gemahlene Leinsamen oder 3 EL Flohsamen - 1 TL Zimt - etwas Wasser Zubereitung der Palatschinken: Alle Zutaten im Mixer pürieren. Gerade genug Wasser hinzufügen, sodass sich die Zutaten mixen lassen. Die Masse in 6 Kreisen auf mit Backpapier...

Interview: Merle Zirk, HappyGoLuckyMe

Kennst Du das, Du willst nur schnell was  im Internet suchen, und plötzlich ist es 1 Stunde oder 3 später weil Du jemanden super inspirierenden entdeckt hast und alles liest und ansiehst, was diese Person geschrieben und gefilmt hat?   Genau so ging es mir, als ich über Merle Zirk von HappyGoLuckyMe gestolpert bin - ihre Lebensfreude ist dermaßen ansteckend, ich war und bin hin und weg! Merle war jahrelang als TV Redakteurin unterwegs bis sie mit 30 von der Diagnose Gebärmutterhalskrebs im fortgeschrittenen Stadium gestoppt wurde.   Wie sie damit umging, wie sich ihr Leben verändert hat, und warum sie dem Krebs sogar dankbar ist, erzählt sie im Interview: Wenn Du mehr zu Merle wissen willst, schau auf ihrer Webseite www.HappyGoLuckyMe.com vorbei. Photo von...

Der Rohtopia Podcast: Wohlfühlen leicht gemacht!

Es war ein bisschen eine Bastelei, aber jetzt gibt’s mich auch als 🌟 gratis Podcast 🌟 Wooohooo!!  (und weil das so aufregend und spannend war, seh ich auf dem Photo auch wie ein überdrehter Hamster auf Koffein aus..)  Podcasts sind Sendungen, die im Internet veröffentlicht werden – und der große Vorteil ist, dass sie heruntergeladen und unabhängig von einer bestimmten Sendezeit abgespielt werden können. Ein Podcast kann direkt am Computer oder z.B. unterwegs auf Deinem Smartphone oder mp3 Player angehört werden. Ich finde Podcasts total super, und höre selbst immer welche egal wo ich bin, seit es mit dem Auto, in den Öffentlichen, oder im Fitnesscenter, beim Laufen, oder auf Reisen, im Flugzeug, oder zu Hause, beim Frühstück machen, und der Tag beginnt gleich mal mit guter Inspiration.   Alle…

Vegan, roh und vital durch die Schwangerschaft

Wie geht vegan & Rohkost in der Schwangerschaft? Die Schweizer Ernährungstherapeutin Rahel ist mit ihrem ersten Kind im 8. Monat schwanger und ernährt sich vegan - und da grösstenteils von Rohkost. Hier erzählt sie, wie es ihr damit bisher ergangen ist.   Ein herzliches Hallo euch allen! Mit diesem Artikel möchte ich mit euch meine Erfahrung mit der veganen und grösstenteils rohen Ernährung während der Schwangerschaft teilen. Ich bin im 8 Monat und es ist meine erste Schwangerschaft. Daher muss ich sagen, dass ich natürlich nicht allzu viel Erfahrung habe. Doch ich kann euch eins mit Sicherheit sagen, es ist das schönste Wunder welches eine Frau erleben darf! Ich lebe seit 2010 Vegan und bin durch diese Ernährung, völlig unbewusst, immer mehr zur Rohkost gekommen. Und so bin ich seit einiger Zeit bei einem Rohkost Anteil...

Das beste Aroma-Wasser: mit WildKräutern!

Wann immer Sylvia unterwegs ist, hat sie ein 1 Liter Glas mit Wildkräuter-Wasser dabei. Im Moment sind Brennnessel und Gänseblümchen ihr absoluter Favorit. Hier erzählt sie, was es mit diesem ungewöhnlichen Markenzeichen auf sich hat. Warum gibst Du Wildkräuter ins Wasser? Dieses Wasser macht Lust aufs Trinken. Es schmeckt lecker. Ich kann mich jeden Tag für eine anderes Geschmackswasser entscheiden. Wildkräuter veredeln das Wasser mit seltenen Vitalstoffen. Kommt bei Kindern und Gästen richtig gut an. Es sieht unglaublich gut aus. * Wieso nimmst Du das Wildkräuter-Wasser überall hin mit? Gutes, reines Wasser ist unser Lebensmittel schlecht hin. Wir benötigen Wasser zum Transport von Nährstoffen, für das Entsorgen von Stoffwechsel-Endprodukten, für die Temperatur- und Blutregulierung, für die Atmung... - für sämtliche Zellaktivitäten, die in unserem Körper passieren. Für den Körper ist...

Rezept: Schwarzwälder Kirsch Schokoladen CheeseCake

Prinzipiell sind mir schnelle, einfache Rezepte mit viel gutem Grünzeug am liebsten - aber hin und wieder ist es Zeit für TORTE, vor allem wenn eine der besten Freundinnen Geburtstag hat. Dieses Rezept für roh-veganen Käsekuchen, Cheesecake, schmeckt supergut und sieht toll aus, und es ist weniger Aufwand als man im ersten Moment meinen würde: Die Mandel-Zimt Schokolade wird gleichzeitig für die Glasur, die Füllung und die Schoko-Herzen verwendet. Und wenn Du auch eine zweistöckige Torte machst, dann kannst Du beide Ebenen gleichzeitig zubereiten - Deine Arbeitszeit sollte weniger als 1 Stunde sein (ohne das Einweichen und die Zeit im Kühlschrank). *Anmerkung: Die Torte auf dem Bild oberhalb sieht so weiss aus, weil sie direkt aus dem Gefrierfach kommt - nach 10 Minuten Zimmertemperatur ist der...

Die besten Tipps zum Umsetzen von Rohkost im Alltag mit Familie

Was ist Deine größte Hürde, wenn es ums Thema Ganzheitliches Wohlfühlen geht? Ist es das Essen, ist es Sport, sind es Deine Gedanken, Deine Umgebung, Deine Familie? Die häufigste Antwort auf diese Frage ist: das Umsetzen von Rohkost im Alltag - vor allem wenn man Familienmitglieder hat, die nicht Rohkost essen, oder nicht vegan, oder vielleicht nicht einmal vegetarisch. Hier sind meine besten Tipps, wie Du für Dich mehr Rohkost in Dein Leben bringen kannst. 1. SEI LIEB ZU DIR + HAB VERTRAUEN IN DEINEN KÖRPER Möglicherweise machst Du Dir ja schon oft einen (grünen) Smoothie zum Frühstück oder als Mahlzeit für die Arbeit, isst auch mittags gern Salat, Obst oder Gemüse, und fällst dann nur am Nachmittag oder Abend auf andere, eventuell ungesunde Essgewohnheiten zurück....

Rezept: Hafermilch

Was sagst Du zu jemandem, der pflanzliche Milch trinkt?  Gute Idee! Oh, welche Sorte? Mmmh lecker, darf ich auch? So viele Möglichkeiten :) Dieses Rezept ist für Hafermilch, mittlerweile meine Lieblingssorten. Sie ist super easy herzustellen, die Zutaten sind preisgünstig, und sie schmeckt (mir) einfach sensationell. Hafermilch hält sich gekühlt 3-4 Tage und schmeckt suuuper einfach so, oder in Müsli, und eignet sich auch zum Backen und als Alternative im Kaffee. REZEPT FÜR HAFERMILCH Zutaten für Hafermilch: 1 Tasse Haferflocken * 3 Tassen Wasser 1 Prise Meersalz   * Hafer ist schon glutenarm, es gibt aber auch glutenfreie Haferflocken, HIER ist eine Auswahl Zubereitung: Idealerweise weichst Du die Haferflocken für mindestens 30 Minuten, oder einfach über Nacht im Wasser ein - es ist nicht 100% notwendig, aber es erleichtert Deinem...

Mini Trampolin

Wenn es Dir so geht wie mir, dass Du Sport nur machst, wenn Du auch Spass dabei hast, dann empfehle ich Dir, mal ein (Mini-)Trampolin auszuprobieren.   WARUM IST TRAMPOLIN SPRINGEN SO GUT? Nur 10 Minuten auf dem Mini Trampolin sollen den gleichen Effekt haben wie 25 Minuten Joggen, nur das dies für die Gelenke und die Wirbelsäule erheblich schonender ist. Dein Lymph-System wird erheblich aktiviert und unterstützt bei der Ausleitung von Giftstoffen (Immunsystem) durch die Schwerelosigkeit wird jede einzelne Zelle im Körper aktiviert. Trampolin springen fördert Dein Gleichgewicht, die Balance und die Koordination, und aktiviert Deine kleinsten Muskeln. Mini Trampoline sind äußerst flexibel. Du musst nicht ins Fitness-Studio pilgern, und kannst Dein Trampolin auch zu Hause in Deinem Wohnzimmer nutzen – bei jedem Wetter! Und wenn Du genug hast,…

Rohkost während und nach der Schwangerschaft

Rohkost während der Schwangerschaft und Stillzeit? Geht das überhaupt? Maria ernährt sich seit April 2010 rohköstlich. Als sie dann im Mai 2015 schwanger wurde, bekam sie noch mehr Fragen über ihre Ernährung und ihren Lebensstil. Verständlich, denn ein neues Leben war unterwegs. Als Mamma und auch als werdende Mutter, möchte man nur das Beste für sein Kind. Auf jeden Fall war das bei ihr so. Aber geht das denn mit der Rohkost? Bekommt man denn alle Nährstoffe? Und wie genau hast du das denn gemacht? Diese und noch mehr Fragen, die vielen Leuten auf den Lippen brennen, wird sie dir hier beantworten.   Wie genau hast du dich denn während und nach der Schwangerschaft ernährt? Während meiner Schwangerschaft habe ich mich zu 95% rohköstlich ernährt und nach der Entbindung bin ich...

Rezept: Andre’s geliebte Kakao-Erdmandel-Schnitten

Andre's heißgeliebten Erdmandelschnitten - ein genialer Schokoladen-Ersatz mit nur 4 Zutaten. Erdmandeln haben nur halb so viel Fett wie Nüsse, dafür 30 Prozent Ballaststoffe - schon 2 Stück reichen, um Dich pappsatt zu machen. Sie sind super für Nussallergiker und durch ihren geringen Fett- und hohen Ballaststoffanteil auch für Menschen, die abnehmen wollen. Ausserdem ist dieses Rezept 100% Rohkost - dabei kostet das Kilo Erdmandeln nur 10 Euro  - Nüsse kosten mehr als das Doppelte und haben dann oft doch keine Rohkostqualität Wichtig: die Erdmandeln benötigen 1 Tag Einweichzeit!   REZEPT FÜR 30 SCHOKO-ERDMANDEL-SCHNITTEN Zutaten: 200 Gramm ganze Rohkost-Erdmandeln 250 Deglet Nour Supreme Rohkost-Datteln entsteint von Keimling 5 große EL Rohkakaopulver (meins ist von RawLiving) - so ein Kilo Vorrat hält bei mir ewig für etwa 25 Euro das...

MoreRawFood Interview mit: mir!

Nach den vielen Interviews, die ich mit interessanten Menschen aus der Rohkostszene gemacht habe, hat mir jetzt mal die liebe Maria von MoreRawFood 10 Fragen gestellt. Kurz zu Maria: auf MoreRawFood zeigt sie dir, wie auch du mit Rohkost dein Leben rocken kannst. Sie ist ausgebildeter Lebenscoach und hilft Menschen, über den Weg der Rohkost, das Leben ihrer Träume zu Leben, ihr volles Potential zu entfalten und Dinge zu erreichen, die sie nie geglaubt haben, dass sie möglich wären. Maria gibt Rohkostkurse, ist Rohkostküchenchef, und teilt ihre Lebensphilosophie, leckere und einfache Rezepte und ihre Ernährung auf ihrem Blog. Sie liebt es, ihr Wissen, Bilder und Videos von ihrem Essen bei Facebook, Instagram und Youtube zu teilen, um mehr und mehr Leute zu diesem Lifestyle zu inspirieren und ihre Träume zu leben.   DIE 10 FRAGEN:...

Rezept: Buchweizen-Sesam Brot

Für mich ist gutes Brot aus wenigen natürlichen Zutaten gemacht, innen weich, aber doch fest, außen knusprig, und dazu am besten glutenfrei. Außerhalb Österreichs + Deutschlands ist so ein Brot eine Seltenheit - und auch dort nicht immer leicht zu finden, von glutenfreien Brot oder gar ROHKOST Brot ganz zu schweigen.  Mit diesem glutenfreien BrotRezept brauchst Du nie wieder auf saftiges Brot mit Knusper-Kruste zu verzichten.    REZEPT FÜR 1 LAIB BROT Zutaten: 1 Tasse Buchweizen, gekeimt, getrocknet 1/2 Tasse Leinsamen 1/4 Tasse Flohsamen 1/4 TL Meersalz 1 Prise Kümmel * 1 Zucchini 1 Dattel oder 1/2 EL Agavendicksaft 1/2 Zitrone, Saft 1/2 Tasse Wasser 1 EL Sesam zum Bestreuen Zubereitung: Buchweizen, Leinsamen und Flohsamen im Mixer zu Mehl mahlen. In eine Schüssel transferieren. Meersalz und Kümmel...

Rezept: Himmlische Karamell-Schnittchen

Diese rohköstlichen Karamell-Schnittchen sind sensationell gut! Ganz ohne Backen, und perfekt für Tage, an denen Du dringend was Süsses willst, aber nicht aus dem Haus willst - alle Zutaten halten sich lange und Du brauchst nur kleine Mengen davon. Ideal, um Reste zu verwerten 😃   REZEPT FÜR 20 KARAMELL-SCHNITTCHEN Zutaten - Boden: 1 Tasse Haferflocken (105g) 1/4 Tasse Mandeln (35g) 1/4 Tasse Kokosflocken (17g) 3 EL Kokos Zucker 1/2 TL Vanille Extrakt oder 1/4 Schote 1/4 TL grobes Meersalz 2 EL Wasser Zubereitung - Boden: Haferflocken im Mixer oder der Küchenmaschine zu Mehl mahlen. Hafermehl in eine Schüssel geben. Mandeln und Kokosflocken mahlen, zum Hafermehl geben. Restliche Zutaten einrühren. Der Teig sollte krümelig bleiben, sich aber in eine Form pressen lassen. Falls der Teig zu trocken...

Rezept: Himbeer Rosa Grünkohl Chips

Zutaten: 1 T Cashews, eingeweicht 1 T Kokosflocken 3/4 T Himbeeren, frisch oder TK 2 EL Ahornsirup 1/2 Zitrone, entsaftet 1/2 Vanilleschote, ausgekratzt 1 Prise Meersalz 1/2 T Wasser 1/4 T Himbeeren, frisch oder TK 1 Bund Grünkohl, ohne Stängel (136g ohne Stängel) Zubereitung: Cashews abtropfen, mit den Kokosflocken dem ersten Teil der Himbeeren, Ahornsirup, Zitronensaft, Vanille und Salz im Mixer pürieren. Wasser falls nötig zugeben, um eine cremige Sauce zu fabrizieren. Kohlblätter in grobe Stücke reissen und in eine Schüssel geben. Creme darüber verteilen und durchmischen, sodass alle Blätter benetzt sind. Die restliche 1/4 Tasse Himbeeren hinzufügen. Dörrtabletts oder Backblech* mit Backpapier oder Anti-Haft-Folie auslegen. Chips darauf verteilen. Bei 42 Grad für 12 Stunden oder über Nacht dörren. Luftdicht und trocken lagern. FROHES KNUSPERN!! *...

Intervalltraining – was ist das, was kann das, wie mach ich das?

Wenn ich wenig Zeit habe, ist Intervalltraining, oder Hiit - High Intensity Interval Training - meine liebste Art, Sport zu betreiben. Eigentlich ist es das sogar immer, auch wenn ich viel Zeit habe. Sogar beim Warten aufs Boarding am Flughafen habe ich schon eine kleine Intervall-Session eingelegt.   WARUM ICH HIIT SO LIEBE wenig bis keine Ausrüstung: Du kannst gerade mal einen Timer, und den kannst Du Dir aufs Smartphone runterladen, oder Du verwendest eine stinknormale Stoppuhr. Oh, und Wasser brauchst Du auch. Denn wenn Du Intervalltraining richtig betreibst, wirst Du ganz schön ins Schwitzen kommen :) wenig Zeit: Das Training ist innerhalb von 12-20 Minuten erledigt. kein BS - also kein Sch**ss, der nichts bringt: wenn Du es richtig machst, und alles gibst, dann...

Freebie: Mutmacher

Vielleicht hast Du ja den einen oder anderen Neujahrsvorsatz, und vielleicht bist Du Dir hie und da nicht so sicher, ob Du den auch durchziehen wirst, schaffen wirst, machen wirst.  Viel zu oft trauen wir trauen uns viel zu wenig zu, und glauben, die anderen haben es alle voll drauf. (Dabei geht es denen meist genauso - und sie schauen auf uns und denken sich, wie schafft er oder sie das nur, ach ich wäre auch gern so toll :) )   Ich sage mir in solchen Momenten, "DU KANNST DAS. DU SCHAFFST DAS. ICH GLAUB AN DICH."  Und das Gleiche sag ich gern anderen, und jetzt DIR. Dazu habe ich hier meinen persönlichen Mutmacher für Dich, zum Runterladen als Hintergrundbild für Deinen Computer, Dein Tablet oder Smartphone:      ...

Entschlacken beim Entspannen: Basenbad Rezept

Wenn Du zu den Glücklichen gehörst, die eine Badewanne zur Verfügung haben, dann geniesst Du bestimmt auch hie und da ein feines Vollbad. Super entspannend, wärmend, und danach schläft man wie ein Murmeltier. Anstatt aber ein Schaumbad zu nehmen, mische ich mir noch lieber meinen eigenen Badezusatz zusammen, und zwar mit Meersalz und Natron.  Beides entgiftet + entsäuert Deinen Körper und die Wärme entspannt Deine Muskeln. So ein Basenbad wirkt ausserdem juckreizlindernd, sorgt für eine bessere Reinigung + Erneuerung der Haut, verbessert ihr Erscheinungsbild und macht sie zudem superzart (Details siehe unten).  Manchmal gebe ich auch noch ätherische Öle dazu. Alles in allem eine Menge positiver Nebenwirkungen zusätzlich zum Wohlfühleffekt und kostengünstiger ist als fertige Badesalze es außerdem. BASENBAD - BADESALZ REZEPT: Basensalz-Zutaten für ein Vollbad: 500g...

Gastautor: Hallo ich bin Matthias

An dieser Stelle möchte ich mich kurz vorstellen: ich bin 1974, im Jahr des Tigers, geboren. 100%ige Rohkost praktiziere ich seit dem Sommer 2001. Mit 100%iger Rohkost meine ich, dass ich keine Sachen esse, die über 42°C erhitzt wurden. Milch meide ich seit Kindesbeinen vollkommen und Getreideprodukte meide ich bis auf wenige Ausnahmen wie angekeimter Nackthafer ebenfalls. Meine Ernährung besteht je nach Bedarf aus Obst, Gemüse, Kräutern, Blättern, Nüssen, Samen, Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch. Alles roh! Die Diät eines typischen vorgeschichtlichen Jägers und Sammlers, eines neuzeitlichen Menschenaffen oder eines modernen Wildlings, je nach dem! 🙂 Diese Ernährungsweise stellt für mich ein alltägliches Experiment dar, welches ich durchführe und was mir bis heute großen Spaß macht! Ich betrachte es tatsächlich als Experiment! Was passiert, wenn man…

Beauty: DIY Feuchtigkeitsmaske für alle Hauttypen

Egal ob Deine Haut unter der kalten Winterluft leidet, von Klima-Anlagen in Büros, Flugzeugen und beim Auto- und Zugfahren ausgetrocknet wird, oder Du Dir einfach eine feine, selbst gemachte Gesichtsmaske gönnen willst, Avocado eignet sich dafür ausgezeichnet. Avocado fürs Gesicht? Klingt unkonventionell, wirkt ganz fabelhaft - darum enthalten viele konventionelle Kosmetikprodukte Avocadoöl. Im Gegensatz zu gekauften Produkten ist eine DIY Maske aber frei von sämtlichen (oft allergieauslösenden) synthetischen Inhaltsstoffen, Chemikalien und Füllern, und stattdessen komplett natürlich, kostengünstig und nebenbei auch umweltfreundlicher. Wenn es um Rehydrieren, Revitalisieren und Nähren Deiner Haut geht, sind Avocados Deine erste Wahl. Die Versorgung mit Feuchtigkeit hilft außerdem, feine Linien zu glätten und Deine Haut geschmeidiger zu machen - neben Schädigung durch UV-Belastung und Rauchen, ist zuwenig Feuchtigkeit eine der Hauptursachen für vorzeitig gealterte Haut. Und das...

Rezept: Der beste Eiaufstrich der Welt! (Ei-frei, ohne Milchprodukt, ohne Soja, glutenfrei – ja, roh vegan!)

"veganer EiSalat - schmeckt wie der "echte", Tut Dir aber wesentlich besser als so eine Cholesterin-Mayo Bombe :) Wenn Du Eisalat, Eirollen und Curry-Ei liebst, aber keine Eier verträgst oder nicht essen willst, ist das hier Dein Rezept! Egal ob Du Deine Cracker mit Eiaufstrich geniessen willst oder Dir Sushi-Ei-Rollen bastelst, Indisches Schwarzsalz wird Deine neue Lieblingszutat. Indisches Schwarzsalz, Kala Namak, ist zu 100% Steinsalz - und schmeckt nach Ei! " Zutaten für 8 Rollen oder 1 kleine Schale Eiaufstrich: 1-2 Zucchini, je nach Größe 1 große Avocado oder 2 kleine 1/2 TL Schwarzsalz (Kala Namak, gibt's hier) optional: 1/2 TL Currypulver Zubereitung: Wasche die Zucchini und schneide sie mithilfe eines Messers oder Sparschälers in lange, feine Streifen. Halbiere die Avocado, entferne Kern und Schale. Zerdrücke sie mit...

Rezept: Schoko – Grünkohl Chips

Dieses Rezept ist mein Beitrag zu Movember - äh, was? Bei Movember (www.movember.com) geht es um Gesundheit für Männer, in Bezug auf Prostatakrebs und Hodenkrebs - und Grünkohl eignet sich ganz sensationell, um Deine Gesundheit zu stärken, Krankheiten vorzubeugen, und Dich schneller genesen zu lassen, falls dies einmal notwendig sein sollte: Grünkohl enthält mehr als 45 Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe wie Lutein und Zeaxanthin, Vitamin A, C und K, Beta-Carotin, Calcium, Folsäure, Eisen, Magnesium und Kalium - teils in weit größeren Mengen, als in den meisten anderen Gemüsesorten. Grünkohl enthält 4x mehr Magnesium und Calcium als Kohlsprossen; mehr Vitamin C als Karotten oder Spinat, und mehr Folsäure als Brokkoli (Quelle: McCance and Widdowson’s ‘The Composition of Foods). Grünkohl ist ausserdem faserreich, und hilft so Deiner Verdauung und Entgiftung, und unterstützt außerdem Deine Leberfunktion....

Rezept: Wärmender Chia Pudding

"Dieser Pudding ist perfekt wenn ich Zuckergelüste habe und ganz dringend etwas naschen will - mit Stevia gibt Süße, treibt aber Deinen Blutzucker nicht in Jojo-Modus, und die Chia Samen füllen Dich länger, vor allem wenn Du sie mit einer cremigen Pflanzenmilch mixt - frohes Schlemmen!" Zutaten: 1 Teil Chia 5 Teile Pflanzenmilch (hier Hafermilch aus "Milch. Vegan") 1 Prise Vanille Stevia zum Süssen 1 Prise Zimt 1 Prise Gelbwurz   Zubereitung: Verrühre die Chia Samen mit Milch, Vanille und Stevia solange, bis die Chia Samen ein wenig zu quellen beginnen - etwa 1 oder 2 Minuten. Wenn Du alles nur kurz vermengst, werden sich die meisten Chisamen an der Oberfläche absetzen. Falls dies passiert, rühre alles einfach noch einmal ordentlich durch bevor Du den...

Rezept: veganer Rohkost Mango-Käsekuchen

Neulich war ich zu einem Potluck eingeladen, und da bot sich klarerweise nichts besser an, als DESSERT zu bringen.  Ich hatte noch Cashewkerne und eine halbe Mango, und so wurden die anderen Potlucker mit einer extrem guten Käsetorte beglückt. Hier ist das Rezept dazu:  Für den Boden: 1 Tasse Mandeln, gehackt 3/4 Tasse Datteln, gehackt 1 EL Kakao 1 Prise Salz Zubereitung des Bodens: Alle Zutaten im Foodprocessor/Küchenmaschine/elektrischem Nusshacker mixen. Die Masse soll schön kleben, sonst mehr Datteln dazu geben. Den Boden einer Springform damit auslegen und im Tiefkühlfach fest werden lassen. Füllung: 1.5 Tassen Cashewkerne, eingeweicht 1/2 Tasse Mandelmilch 3/4 Tasse Mango 3 Limetten, Saft (oder Saft von 2 Zitronen) Süssmittel nach Geschmack (Stevia & ein bisschen Kokosnektar oder Agave ist super) 2 EL Kokosöl...

Meine 6 besten Tipps zum Selbstzweifel überwinden und weiterkommen

Das schaffst Du nie! Du bist doch nicht gut genug! Das kannst Du nicht. Lass es gleich bleiben, probier es erst gar nicht. Bist Du Dir manchmal nicht ganz sicher bei Deinen Entscheidungen, zweifelst Du an Dir? Hinterfragst Du Entscheidungen, hast Du oft solche Gedanken und Selbstzweifel? Und vertraust Du Dir selbst eigentlich überhaupt nicht mehr, und fragst andauernd andere was Du tun sollst, weil die doch alles besser wissen als Du? Dann schau mal, ob Dir diese Tipps weiterhelfen, wie Du Deine Selbstzweifel überwindest und stattdessen wieder an Dich glaubst :) 1. Hör auf, Dich mit anderen zu vergleichen Es ist sehr leicht, immer links und rechts zu schauen, wer denn schon wieder alles viel besser kann, während Du scheinbar gar nicht weiter kommst....

Dein Herz, Teil 5: Dein Herz und Bewegung

 Sport! Ja wie sieht es da bei Dir aus? Bist du gut dabei? Fühlst du dich fit und energiegeladen, wenn du morgens eine Runde um den Block gelaufen bist oder wartest du immer noch auf dem Sofa und kämpfst mit deinem inneren Schweinehund?! Moderater Sport ist gut für Deine Gesundheit, er hilft Deinem Körper bei der Entgiftung, stärkt das Immunsystem, sorgt für mehr Energie, kann Dir helfen Deine schlanke Linie zu bewahren oder zu bekommen.   Warum ist Bewegung gut für das Herz? Regelmäßiger Sport senkt das Risiko eines Herzinfarktes um 40 – 60 % Dein Ruhepuls sinkt. Zum Teil unter 60 Schläge pro Minute. Das bedeutet das Herz spart sich pro Tag bis zu 30.000 Schläge ein und arbeitet dadurch ökonomischer und schlägt dafür länger. Dein Blutdruck normalisiert sich Dein Blut fließt…

Superstars: Karotten

Karotten sind super - schau was sie Dir alles bieten: SCHARFE SICHT Sehpigmente werden mit Hilfe von Nährstoffen aus Karotten gebildet - wichtig für klare Sicht bei Tag und Nacht. KREBSSCHUTZ Dein Körper verwendet aus Karotten den sekundären Pflanzenstoff Falcarinol als Krebsschutz, und das enthaltene Beta-Carotin zur Herstellung von Vitamin A welches die Entartung gesunder Zellen hemmt und sie sogar rückbildet. REZEPT: KAROTTEN-KÜMMEL FLADENBROT  STRAHLEHAUT Überschüssiges Beta-Carotin wird in Deinen Hautzellen gelagert, und gibt nicht nur einen leichten Teint, sondern schützt auch noch vor Sonnenbrand mit einem SPF bis zu Stärke 4. Wichtig: mit einem Tropfen Öl absorbierst Du die Nährstoffe besser. LÄNGER JUNG BLEIBEN Karottensaft trinken erhöht Deinen Antioxidantienstatus und Zellschutz, und senkt dafür das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Blutdruck. REZEPT: ROHKOST BURGER...

Beauty: 4 erfrischende Mists für den Sommer

Je nach Zutat können Gesichtswasser kühlen, beruhigen, den pH Wert Deiner Haut ausgleichen, Feuchtigkeit spenden oder auch gute Laune machen. An Sommertagen die so heiss sind, dass Du sie am liebsten durchgehend im Wasser verbringen würdest, sind diese erfrischenden Gesichts-Sprays echte Lebensretter, und in klimatisierten Räumen oder auf Flügen bewahren sie Deine Haut vor Austrocknen und Falten, und erhalten Sonnenbräune länger. DIY Bonus: im Gegensatz zu fertigen Produkten sind selbst gemachte Sprays komplett natürlich, ohne chemische Zusatzstoffe, und kostengünstig.

Kirschen-Cheesecake à la Jasna

"Dieser Cashewkuchen ist nichts was, das man sich jeden Tag reinschaufelt, sondernd etwas für besondere Anlässe. Ich habe ihn am letzten Tag meines Kroatien Aufenthaltes fotografiert, es war kurz vor einem Gewitter, deswegen ist das Licht so besonders." Jasna Janekovic Für den Boden: 90g Walnüsse, 80g Mandeln, 80g Paranüsse (ihr könnt auch nur eine Nusssorte nehmen) 230g Medjool Datteln, entsteint Vanille 1 Prise Meersalz Zubereitung des Bodens: Alle Zutaten im Foodprocessor/Küchenmaschine/elektrischem Nusshacker mixen. Die Masse soll schön kleben, sonst mehr Datteln dazu geben. Den Boden einer Springform damit auslegen und im Tiefkühlfach fest werden lassen.   Füllung: 600 g Cashewkerne 200 ml Reissirup (nicht roh, Agavendicksaft gibt es in Rohkostqualität, ist aber süßer, also weniger verwenden) 1/2 TL Vanille-Essenz 2 Zitronen, ausgepresst 1 TL Zitronenschale mehr...

Freebie: Herz Affirmationen für Dich

Wie oft wirst Du gelobt, bekommst zu hören, dass Du ein unglaublicher Mensch bist, einzigartig wunderbar und liebenswert?  Mach Dich bereit für eine Infusion der Selbst-Liebe! Mit offenem Herzen sieht die Welt schöner aus. Du wirst erstaunt sein, wie viel 3 kurze Minuten bewegen können. Verwende meine Herz Affirmationen als tägliche Erinnerung für Deine Großartigkeit, als Meditation, als positive Energiequelle, als Inspiration und ziehe damit mehr Schönheit und Freude in Dein Leben.   Trag' Dich unterhalb ein und ich sende Dir die Herzaffirmationen (in mp3 Format) unverzüglich zu!    

Hörst Du auf Dein Herz?

Hörst Du mehr auf Dein Herz oder Dein Hirn? Bist Du ein ganz rationaler Mensch, oder lässt Du Dich mehr von Deiner Intuition leiten? Dein Herz schlägt pro Tag im Durchschnitt 108.000 – hundertundachttausend! Mal! Bei 70 Schlägen pro Minute mal 60 mal 24 ergibt das tatsächlich diese gewaltige Zahl, und lange Zeit wurde von medizinischer Seite ja angenommen, dass Dein Herz einfach ein Muskel ist, der Blut durch Deinen Körper pumpt und ihn so mit Sauerstoff versorgt. Dann haben Studien und Forschungen aber herausgefunden, dass an Aussagen wie “mir geht dasHerz über vor Freude” oder “mein Herz ist gebrochen” mehr dran ist, als nur der Spruch. In Deinem Herzen sitzen zum Beispiel 40.000 afferente Neuronen, die sogenannten Sinnesneuronen. Es gibt afferente und efferente Neuronen. Efferente…

Fastenkrise und Entgiftungserscheinungen – oder doch etwas anderes?

Prinzipiell ist Dein Körper immer am Entgiften, vor allem über Nacht während Du schläfst. Wenn Du nun bestimmte Nahrungsmittel reduzierst oder komplett weg lässt, beginnt Dein Körper, mehr zu entgiften und loszulassen, da er nun mehr Kapazität hat. Er wird über alle “Ausgänge” versuchen, so viele Altlasten und Schlacken, lauter Dinge die er davor einfach z.B. in Fettzellen gespeichert hatte, weil er nichts damit anfangen konnte,  loszuwerden: über Deine Leber und die Verdauung, und über Deine Haut (inklusive Zunge).  Dir wird es während dieser Zeit möglicherweise nicht immer nur blendend gehen, Du könntest Dich vielmehr etwas schlapp fühlen - kein Wunder, Dein Körper betreibt gerade Aufräumarbeiten.  Wie stark Du diese Effekte bemerkt, hängt davon ab, wie Du bis dahin mit Deinem Körper umgegangen bist. Warst...

Abführen beim Saftfasten – muss das sein?

Eine Darmentleerung zu Beginn einer Saftwoche entleert Dich sodass Dein Körper gleich mit tiefer gehenden “Aufräumarbeiten” beginnen kann, und reduziert außerdem Dein Hungergefühl (das ist bitte keine Technik, um permanent weniger Hunger zu haben und so abzunehmen!). Während der Saftwoche wirkt so eine Entleerung auch unterstützend, vor allem wenn Du eine sehr reduzierte Fastenkur machst, also mit nur wenig Saft oder überhaupt nur Wasser und Tee. Dein Körper fährt den Stoffwechsel herunter, und damit auch die Verdauung. Damit dann nichts im Darm liegenbleibt was eigentlich endlich raus soll, werden diese Salze bzw. Einläufe empfohlen. 

5 Mythen um Saftkuren, Saftfasten und Smoothiewochen

Woran denkst Du, wenn Du hörst, jemand macht eine Saftkur, eine Woche Saftfasten, oder eine grüne Smoothies Challenge? Hast Du alle möglichen Bedenken, vielleicht dass grüner Saft furchtbar schmeckt, Du beim Saftfasten bestimmt dauernd Hunger hast, oder dass eine Saftkur nur teuer ist und in Wahrheit eh nichts bringt? Dann lies weiter  – hier sind Antworten zu den Top 5 Mythen rund ums Saftfasten:

Rezept: Rohkost Eisceme Sorte: Schwarze Sesam (vegane Eiscreme)

Eine Eiscreme-Liebhaberin bin ich schon seit .. immer .. Wenn Du Dir Familienalben von mir ansiehst, wirst Du schnell merken, dass ich immer dann am glücklichsten dreinschaue, wenn vor mir ein Riesenbecher Eiscreme steht – und daher freue ich mich besonders, das heutige Rezept mit Dir zu teilen.    Es ist super einfach zuzubereiten, komplett auf Pflanzenbasis, ohne Soja oder Zucker, und Du brauchst nicht einmal eine Eiscrememaschine dafür – wenn Du aber eine hast, kannst DU sie natürlich zum Einsatz bringen! Und so machst Du rohköstliche, vegane Eiscreme die sensationell gut schmeckt und sensationell gut tut:

Rezept für Esspapier

Hast Du als Kind auch immer Esspapier genascht? Mich erinnert das sofort an Sommer, Sonne und Freibad! Als ich entdeckt habe, dass Esspapier so einfach selbst herzustellen ist, habe ich natürlich gleich losgelegt - und ich hoffe, Du probierst es auch aus :) REZEPT FÜR ESSPAPIER (glutenfrei, zuckerfrei, vegan): Zutaten: 1 Ananas 1 Tasse Wasser     Andere Sorten z.B.: Erdbeer Birne Apfel Trauben (vorher entkernen) Zubereitung: Alles pürieren und auf den Tabletts des Dörrgerätes verteilen. Bei 42 Grad 24 Stunden lang trocknen lassen. IM BACKROHR: bei 170 Grad sollte es in 30-45 Minuten trocken sein. Bei 70 Grad in 2 Stunden. Falls nicht, länger drin lassen. Die Temperatur niedriger zu halten ist schonender und vermeidet angebrannte Ecken. Durch das Wasser ist die Masse recht dünnflüssig...

Rezept: After Eight (vegan und rohköstlich!)

Schoko-Minztaler, After Eight, Pfefferminz-Schoki – wie auch immer Du diese weissen, minzigen Herrlichkeiten, umhüllt von dunkler Schokolade nennen willst, beim erstem Biss geht schon eine richtige Party in Deinem Mund los! Und das Beste dran, jetzt gibt es auch eine glutenfreie, zuckerfreie, vegane After Eight Version, und zwar hier:

Manipulation im Supermarkt

Du triffst 70% deiner Kaufentscheidungen nicht rational mit unserem Hirn treffen, sondern emotional, also mit deinem Bauchgefühl. Forschungen konnten auch zeigen, wie du auf spezielle Reize in Lebensmittelläden reagierst, und welche gewohnheitsmäßigen Verhaltensmuster du im Supermarkt an den Tag legst. Das machen sich natürlich kluge Supermarktstrategen zunutze, deren Ziel ist es, deinen Kauftrieb zu steigern. In diesem Kapitel möchte ich einige solche Strategien aufzeigen, damit du als Konsumenten beim nächsten Einkauf nicht in die Falle gehst.

Natürliche, beruhigende, antibakterielle, Anti-Pickel Peeling-Maske

Bisher nutzte ich bei Hautunreinheiten und Pickeln immer Honig zur Gesichtsreinigung. Es war eine wirklich außergewöhnlich gute Lösung die mich nie im Stich ließ. Seit ich aber vegan lebe, verwende ich auch keinen Honig mehr. Nun ist aber meine Haut im schlimmsten Zustand seit Jahren (ich bin schwanger, und glücklicherweise abgesehen von meiner Haut TIPPTOPP gesund und immer noch voller Energie!). Als Repräsentantin und Sprecherin für gesunde Ernährung kann ich aber einfach keinen fleckigen, ungleichmäßigen Teint haben. Strahlendes, natürliches Aussehen  lässt keine Zweifel über meine Gesundheits-Informationen aufkommen. Ich suchte also nach einer Pflege-Alternative zu Honig, fand aber nichts. Ich esse zwar Unmengen an Nahrungsmitteln die meiner Haut gut tun, aber durch die Hormonveränderungen durch meine Schwangerschaft wurde es immer wichtiger, eine zusätzlich unterstützendes Pflegeprodukt zu finden. ...

Meine 5 besten Stress Strategien!

Heute geht es um das Thema, ICH BIN SO GESTRESST – was ist Stress, warum habe ich Stress und wie werde ich Stress los? Ich erzähle Dir von den 5 Strategien, oder Punkten, die mir bei meiner Stressbewältigung am besten helfen:

Rezept: Eingelegte Gurken

Als Kind bin ich mit Freunden immer wild auf der Couch herumgesprungen und wir haben dabei “Sauer macht lustig, sauer macht lustig!” gekrei..äh ..  gesungen 🙂 und dabei… was wohl genascht? Richtig – Essiggurken! Was ich an dem Rezept, bzw. am Selber machen mag, ist, dass ich mir genau aussuchen kann, welche Gewürze und Kräuter reinkommen, und ob ich ein Süssmittel verwende, welches ich dann ebenfalls selbst ausgewählt habe. Diese Essiggurken halten sich gekühlt monatelang, wichtig ist nur dass Du genug Salz dazu gibst und die Gurken vollständig bedeckt sind.    Rezept für hausgemachte Essiggurken 3-4 kleine Gurken, da gibt es eine eigene Sorte zum Einlegen, einfach am Markt oder beim Gemüsehändler nachfragen 1 Glas Apfelessig (240ml) 1.5 Glas Wasser (360ml) 1 EL Meersalz 1 EL Senfkörner 1/2…

Rezept: (un)geröstete Zwiebelringe, Rohkost Style

Ich liebe es, Fertigprodukte nachzumachen, die man normalerweise von Maggi und Knorr kennt, und deswegen kam es zu diesem Rezept für geröstete Zwiebelringe. Früher habe ich sie fertig gekauft weil mir die Arbeit mit der Pfanne und Fett zu mühsam war. Irgendwann wollte ich aber keine Fertigprodukte mehr verwenden und kam lange ohne Zwiebelringe aus – bis ich die Idee hatte, sie mal mit dem Dörrgerät zu machen! Zutaten brauchst Du nur zwei – abgesehen von Zwiebeln 🙂 und nach ein bischen Hobeln und Marinieren plus einer Nacht im Dörrautomaten sind sie auch schon fertig – und sooo lecker! Unbedingt ausprobieren – als Salatdeko, in Wraps, auf Cremesuppe, oder einfach so zum Knabbern. Viel Spass beim Nachmachen!   REZEPT FÜR GERÖSTETE ZWIEBELRINGE Zutaten: weisse Zwiebeln…

Rezept: Cookie Dough Paleo Riegel (vegan, rohköstlich)

Bist Du oft unterwegs, bekommst dann Hunger oder einfach Gusto auf was Süsses - und um Dich herum sind nur Tankstellen, Automaten und Süssigkeitenabteilungen? Und greifst Du dann immer wieder zu etwas das Dir eigentlich nicht gut tut, und über das Du Dich später ärgerst? Dann bist Du hier genau richtig, denn dies ist ein Rezept für Riegel die in der vorgezeigten Version wie Vanillekipferlteig schmecken - genial gut! Du kannst natürlich die Vanille weglassen und dafür zum Beispiel Zimt und Kakao Nibs dazu mischen, oder fein gehackte Gojibeeren und andere Trockenfrüchte. Info: Was ist Paleo? Paleo ist eine Art zu essen, die sich an die Ernährung in der Steinzeit (im Paläolithikum) anlehnt - mit viel Protein und eher wenig Kohlehydraten, das damals noch mit Keule, Pfeil...

Rezept: Ingwer-Zimt Knusperlis Müsli Clusters

Egal ob Du es glutenfreies Knusper-Müsli nennst, Knackige Clusters oder genial gute Nährstoff-Bömbchen - dieses Rezept wird jedem Namen gerecht! Super gut mit Nussmilch, oder unterwegs zum Knabbern, als Trail Mix, über Deinen Smoothie gekrümelt, mit Eiscreme vermischt - lass Deiner Phantasie freien Lauf und überrasch Dich selbst ♡ Buchweizen ist ein Pseudogetreide , glutenfrei und für Zöliakie-Patienten grundsätzlich gut verträglich - diese Clusters könnten ein tolles Geschenk sein für jemanden Lieben der schon lang wieder einmal liebend gern solch Knusprigkeit genießen würde! REZEPT FÜR GLUTENFREIE, SUPER KNUSPRIGE INGER-ZIMT MÜSLI CLUSTERS ergibt 3 Blech, etwa 1.3 kg Zutaten: 3 Tassen Buchweizen, eingeweicht, gekeimt (getrocknet) 2 Äpfel 1 Tasse Sonnenblumenkerne (idealerweise eingeweicht, gekeimt, gespült) 1 Tasse Rosinen 1/2 Tasse Gojibeeren oder getrocknete Cranberries 1/2 Tasse Mandeln (idealerweise eingeweicht und abgespült)...

Meine 8 persönlichsten Glücksstrategien und wie Du diese erfolgreich für Dich nutzen kannst!

Seit ich denken kann, beschäftige ich mich mit dem Thema: GlücklichSEIN und so war es nur logisch, dass ich mich auch beruflich damit befasse. Dies tue ich nun schon seit fast 20 Jahren. So lange begleite ich nämlich Menschen, Unternehmen und Institutionen in beruflichen Veränderungsprozessen, und zwar im ganzheitlichen Sinn, immer mit dem Kernthema: GlücklichSEIN! Aber heute möchte ich auf das Thema GlücklichSEIN nicht im Allgemeinen eingehen und Dir irgendwelche Strategien aufzeigen, sondern viel mehr meine ganz persönlichen Glückskomponenten vorstellen. Hierbei handelt es sich nicht wirklich um Strategien, sondern viel mehr um Erlebtes und Erfahrenes, also im Grunde: aus meiner Praxis für Deine Praxis oder anders ausgedrückt: Inspiration made by Erfahrungsjunkie! Und los geht´s!   Meine 8 Strategien zum Glücklich Sein und wie Du sie…

Film: Vegucated

Vegucated (USA, 2011) is part sociological experiment and part adventure comedy. It "follows three meat- and cheese-loving New Yorkers who agree to adopt a vegan diet for six weeks." and was filmed as a guerilla-style documentary to explore the challenges of converting to a vegan diet. https://www.youtube.com/watch?v=19qSsUI79Ro DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Risiko: Herzinfarkt

Nach dem ersten Teil zum Thema HERZ-Gesundheit, der Anatomie und Physiologie Deines Herzens, kommt Jennifer Fuchs heute zu dem wichtigen Punkt Herzinfarkt. Du denkst, “na ich bin ja noch nicht 80, das kriegen doch nur alte Menschen”? Leider ist das ein fataler Irrtum. Auch der Glaube, dass es meist Männer trifft und Frauen verschont bleiben, ist nicht korrekt.

Warm durch den Winter: 5 Tipps

Die Temperaturen erreichen ja schon seit einiger Zeit immer wieder neue Tiefpunkte, der traditionellerweise kälteste Monat der Jahres, der Februar, steht uns aber noch bevor (wusstest Du dass es immer kurz bevor es wieder warm wird, am kältesten ist? Auch die Stunde vor Sonnenaufgang ist die kälteste der Nacht). Und je länger diese Kälte andauert, umso mehr scheint sie in all unsere Zellen zu kriechen und uns nicht nur von außen sondern auch so richtig von innen heraus auszukühlen in einer Art wie wir es uns im Sommer nur wünschen könnten.  Hier sind die besten Tipps wie Du warm durch den Winter kommst, und dazu meine Auswahl an wärmenden Rezepten für den Winter – rohköstlich und gleichzeitig hervorragender Brennstoff für Dein inneres Feuer.   Wie Du…

Kirstin Knufmann: Autorin, Photografin, Mama und Pure-Raw Fee

Erfolgreiche Modefotografin, Rohkost-Shop Betreiberin, Sprecherin auf Gesundheitsmesse, Buchautorin und neuerdings auch noch Mama – bei Kirstin Knufmann ist immer was los! Kurz vor der Geburt ihrer Tochter fand sie noch ein paar freie Minuten für unser Interview – los geht’s! Hallo schön dass Du da bist und danke dass ich Dich ausfragen darf möchtest Du Dich zuallererst einmal vorstellen?  Geboren wurde ich 1980 in Frechen bei Köln. Seit meinem 15. Lebensjahr ernähre ich mit vegetarisch und seit ca. 10 Jahren vegan. Nach meinem Studium in Köln und Barcelona lebte ich in München und arbeitete in New York und Los Angeles als Mode- und Celebrityfotografin. Dort kam ich zum ersten Mal mit der Zubereitung von Rohköstlichkeiten in Berührung. Seitdem bin ich fasziniert und inspiriert von der…

Ist Dein Herz gesund?

Dies ist der erste Teil einer 4-teiligen Serie über Dein Herz. Viele wissen zwar dass “wir ein Herz haben, und dass es Blut durch unseren Körper pumpt”, aber mehr schon oft auch nicht. Für den Einstieg in das Thema HERZ-Gesundheit erzählt Jennifer Fuchs daher ein wenig über die Anatomie und Physiologie Deines Herzens, Deines tollen Lebensmotors:

Weihnachts-Rezept: Rohkost Lebkuchen vegan

Rezept für gesunde Rohkost Lebkuchen vegan
Weihnachten rückt näher und näher, aber Du hast keine Lust, Dich auch dieses Jahr wieder mit ungesunden Keksen vollzustopfen? Oder verträgst Lebkuchen mit normalem Mehl einfach nicht? Vielleicht willst Du ja auch jemanden mit einem gesunden Naschpaket überraschen, und etwas Selbstgemachtes veschenken? Dann ist dieses Rezept super für Dich! Es ist eines von 20 aus meinem Buch "Tut Gut. Schmeckt Gut. Weihnachtet!" und kommt wie alle Rezepte davon ganz ohne Mehl, Zucker und Tierprodukte aus.   REZEPT FÜR ROHKOST LEBKUCHEN (vegan) Zutaten: 6 eingeweichte Feigen Feigen-Einweichwasser 12 eingeweichte, entkernte Datteln 1 Tasse Nüsse, gemischt (z.B. Mandeln und Haselnüsse - Walnüsse und Pekannüsse schmecken ) 1 Orange, Bio 1 Zitrone, Bio 1 TL Zimt 1/4 TL Nelken, gerieben* 1/4 TL Muskatnuss, gerieben* 1/2 TL Piment* 2...

Stufenhaarschnitt selber schneiden – 10 Minuten und super easy!

Beim Haare schneiden habe ich keine Geduld, das muss immer jetzt & sofort sein. Wenn es Dir auch so geht, der Friseur zu hat oder Du keinen hast der schneidet wie Du es Dir vorstellst, oder nur mit Naturprodukten oder gar no-poo Haare wäschst und keinen Naturhaar-Friseur kennst oder ganz einfach mal Geld sparen willst - und Du lange Haare hast die mal wieder nachgeschnitten gehören oder einen Stufenschnitte gut vertragen würden, dann ist dieser Clip genau für Dich.   ZUM HAARE SELBER SCHNEIDEN BRAUCHST DU - eine gute Schere - gibt es im Drogeriemarkt, meine ist diese hier - eine Bürste oder einen Kamm und .. Haare :) am besten noch nass vom Waschen so lassen sie sich besser gerade bürsten vor allem wenn...

Dialyse und Weizengras Shots: Vegane Rohkost rettete mir das Leben

Mein Name ist Isabel Jung und ich wohne zusammen mit meinem Mann und meinem Hund im schönen St Wendler Land. In meinem Leben habe ich mich schon sehr lange mit dem Thema „gesunde Ernährung“ befasst und habe da so einiges kennengelernt. DIE PROBLEME GINGEN FRÜH LOS Der Grund dafür ist, dass ich schon als kleines Mädchen Probleme mit den Nieren hatte und so mit vier Jahren zur Dialyse musste. Als ich sechs war, spendete mir meine Mutti dann eine Niere die mir 25 Jahre lang treue Dienste leistete. In dieser Zeit war das Leben ganz normal; ich ging zur Schule, machte meine Ausbildung, wurde Vegetarierin und beschäftigte mich mit Franz Konz. Damals dachte ich naja vegetarisch Leben ist sehr gesund, vegan Leben ist aber zu extrem…

Geburtstagsgedanken

von Martin Mühlbauer Wir leben in einer derartigen Ellenbogen-Gesellschaft. Ich merke das jeden Tag in dutzenden Situationen, sei es im Straßenverkehr wo ständig versucht wird möglichst noch ein Auto zu überholen um dann rücksichtslos und gefährlich rein zu schneiden, oder im Supermarkt wo bei 4 Leuten in der Warteschlange schon alle hektisch “2. Kassa bitte!!” zu rufen beginnen, um beim Öffnen dieser dann hin zu stürmen als wäre morgen Krieg. Ich bin sicher euch fallen ebenfalls endlos Beispiele dazu ein. Warum ist das so? Der Grund dafür liegt in dem Monster das sich unsere Gesellschaft im Laufe der Jahrhunderte selbst geschaffen hat – Achtung, ich zeige hier bei der Entstehung wirklich auf Niemanden mit dem Finger. Ein Bankensystem das auf Zinsen (und somit auf dem…

Rezept: Zimtsterne mit Zitronen-Schokoglasur

Yum Wenn Du diese Kekse machst, duftet Dein ganzes Haus nach Zimt – herrlich!  Ich mache die Zimtsterne am liebsten abends, und wache am nächsten Tag zum Duft der fertigen Kekse auf. Der perfekte Advent-Sonntag. Oder Montag. Oder Dienstag oder.. 🙂   für etwa 24 Stück Zutaten: 300g rohe Haselnüsse, gerieben (im Mixer) 3 Datteln, entkernt 3 TL Zimt 1 TL Koriander, getrocknet 1/2 TL Zitronenschale 1/2 Vanilleschote, ausgekratzt oder 1 TL Vanille-Extrakt * 1 Prise Meersalz 2 EL Kokosöl, flüssig   Zubereitung: Nüsse, Datteln, Zimt, Koriander, Zitrone, Vanille und Salz mischen und zu einem Teig vermengen. Kokosöl hinzufügen, zu einem geschmeidigen Teig verkneten.   Teig 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen. Im Dehydrator (oder auf Deinem Heizkörper) 4-6 Stunden bei 42 Grad trocknen lassen….

Rezept: Schoko Drops

Schoko Drops in Keksen oder Eiscreme sind genial - und dieses Rezept zeigt Dir wie Du Deine eigenen Drops machen kannst! Das Beste daran ist dass diese Drops ohne weissen Zucker auskommen, dafür mit gesundem Fett (Kokos) gemacht werden und dazu roh und vegan sind! Du kannst damit Drops und Chips herstellen oder phantasievollste Verzierungen - oder die Drops einfach gekühlt aufbewahren und schnell einschmelzen wenn Du eine Schokoglasur brauchst oder Dich einfach nach ein bisschen Schokosauce fühlst! Rezept für vegane Rohkost Schokoladen Drops Zutaten: 3/4 T Rohkost Kakao Pulver 1/2 T Kokosöl, geschmolzen 1/3 T Kokosblüten-Nektar (super, wenig Fruktose) oder ein anderes flüssiges Süssmittel Deiner Wahl 1/2 T Kakaobutter, geschmolzen 1/4 TL Vanille 1/8 TL Meersalz Zubereitung:  Mixe alle Zutaten in einem Mixer, füge den Kakao zum...

Yin Yoga – 50 Minuten Loslassen und Entspannen

Zum ganzheitlichen Wohlfühlen gehört mehr als Essen. Und darum gibt es heute mein erstes Yoga Video für Dich. Yin Yoga ist der Ausgleich der Praxis von Yang Yoga – Yang ist alles schnelle, kraftvolle, schweisstreibende. Yin Yoga lenkt die Aufmerksamkeit und Stimulation tiefer als nur in Muskel- oder oberflächliche Gewebe (yang Gewebe). Yin Yoga ist die perfekte Ergänzung zu den dynamischen und muskulösen (Yang) Arten von Yoga, die innere Hitze unterstreichen, und die Dehnung und Anspannung unserer Muskeln im Fokus haben. Yin Yoga zielt in der Regel auf das Bindegewebe der Hüfte, Becken und der unteren Wirbelsäule. Während diese Art von Yoga erst langweilig, passiv oder weich erscheinen mag, kann Yin wegen der langen Dauer der Posen ziemlich schwierig sein. Wir bleiben nämlich eine bis…

Rezept: Schokolade-Elisen-Lebkuchen Müsli

Oh Du liebes Universum ist das gut! Letztens hatte ich kaum noch was zu Hause - ein Grosseinkauf stand an - und stand mit Hunger in der Küche. Mixte dieses und jenes zusammen, würzte ein bisschen, wartete ein bisschen und rührte, kostete.. und war sprachlos vor kulinarischer Verzückung! Foto gibt es noch keines, dafür war meine Schüssel zu schnell leer :)   Zutaten für 1 Schale; 1/2 Tasse Haferflocken oder Buchweizlis (Buchweizen ist glutenfrei) 1/2 TL Lebkuchen-Gewürz oder je 1 Prise Zimt, Kardamon und ein wenig Nelkenpulver 3 EL geschälte Hanfsamen 2 EL Leinsamen (ganz oder geschrotet) 3/4 T süsse Mandelmilch 1/2 EL Kakao Zubereitung: Haferflocken in eine Schale geben. Gewürze darüber streuen, Hanfsamen und Leinsamen darauf verteilen. Mit Mandelmilch bedecken. Mit Kakao bestäuben. Kurz...

Snickers

Wenn Du Schokolade, Erdnüsse und Karamell liebst, magst Du wahrscheinlich auch Snickers - bis Du dann mal die kleingedruckten Zutaten auf der Verpackungsrückseite durchliest. Um weiterhin in diesen süßen, knusprigen, weichen genialen Genuss zu kommen und dabei auch noch Deinen Körper glücklich zu machen, probier dieses Rezept aus und sei Dir für Deine schlaue Entscheidung dankbar! REZEPT FÜR SNICKERS RIEGEL ergibt etwa 10 Riegel Zutaten: Nougat-Schicht: 3 EL Kokosbutter * ODER 1 EL Kokosöl und 2 EL Kokosflocken, gemahlen 4 EL Nussbutter ** Cashew Butter, Macadamia Butter oder Mandelbutter besten sind hier. 1-2 EL Ahornsirup oder andere Süßungsmittel Deiner Wahl ***, nach Geschmack 1 Prise Meersalz Erdnüsse, grob gehackt Karamell Schicht: 1/2 Tasse Dattelpaste **** ODER 1 Tasse weiche Daten, entkernt (100g) 1/4 Vanilleschote, ausgeschabt 1 Prise Meersalz Kuvertüre:...

Indisches Kokos Curry

Danke für das Rezept liebe Nelly Reinle-Carayon! Zutaten (für 4)  1 rote Paprika 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Karotte 1 halbe Sellerieknolle 100 g Staudensellerie 1 große rote Zwiebel 100 g Blumenkohl 1 Knoblauchzehe 2 EL Nama Shoyu Pfeffer Sauce 1 Kokosnuss 1 kleine Tomate 12 sonnengetrocknete Tomaten (1 stunde in Wasser eingeweicht) 50 g frischer Ingwer 2 TL Currypulver Dekoration frische Korianderblätter Zubereitung  Frisches Gemüse putzen, im Bedarfsfall schälen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Alle Zutaten mit Pfeffer würzen und in Nama Shoyu eine halbe Stunde marinieren. Danach aus der Marinade nehmen und im Dehydrator bei 40° Celsius zirka 2 Stunden trocknen. Für die Sauce die Kokosnuss öffnen (das Kokoswasser auffangen und trinken ☺). Kokosfleisch herausnehmen und in kleine Stücke...

Superfood Sonntags-Rezept: Zauberkugeln der Euphorie

Im November verlassen einen gern die Kräfte; draussen wird es immer dunkler, grauer und kälter, und Du hast keine Ahnung, wie Du den Rest des kommenden Winters durchhalten wirst. Da helfen Zauberkugeln besser als irgendetwas anderes! Dieses Rezept ist so einfach und schnell zu machen und die synergetische Wirkung der Inhaltsstoffe wird Dich voller Energie in euphorischer Seligkeit 2 Meter über dem Boden schweben lassen. Im Gegensatz zu vielen anderen roh-vegan Desserts kommt dieses Rezept ohne Trockenfrüchte und ihren hohen glykämischen index aus, und keinen überwältigenden süßen Geschmack. Wenn Du es süßer willst, gib ein paar getrocknete gehackte Maulbeeren oder Goji-Beeren in den Mix. Der Schlüssel ist, im Gleichgewicht zu bleiben und dabei immer noch zu geniessen ♡ Zutaten: 2 EL Chia- oder Leinsamen, gemahlen...

Multiple Sklerose, Neurodermitis und Rohkost. Ein Erfahrungsbericht.

Im Spätsommer/ Herbst 2013 bekam Sophia die Diagnose Multiple Sklerose. Hier erzählt sie wie sie damit umging: Ich weiß gar nicht Recht, wo ich anfangen soll…Ich versuche es mal am Anfang: ich bekam im Spätsommer/Herbst 2013 die Diagnose Multiples Sklerose. Das hat mir erstmal den Boden unter den Füßen weggezogen, das sollte meine ganze Welt verändern. Da bist du knapp 30 und stehst mitten im Leben und dann klatscht dir das Schicksal eine vor den Latz.   STATT IN-SELBSTMITLEID-BADEN LIEBER LEBEN UMKREMPELN   Ich beschloss, nachdem ich die Phase des In-Selbstmitleid-baden-und-fast-Ersaufens hinter mir gelassen hatte, mein Leben einmal komplett umzukrempeln und dann zu schauen, was davon Brauchbares übrig bleibt. Ich entmistete auch meinen emotionalen Kleiderschrank, und gab den ganzen angefallenen Ballast weg. Das bedeutete, dass sich…

Kokos-Zitronen-Ingwer Chips

Dieses Rezept ist für super für alle die knusprige Chips lieben, vor allem wenn sie Low Carb und fettarm, aber mit tollem Geschmack und randvoll mit Vitaminen daherkommen! Dunkles Blattgemüse schmeckt auch in grünen Smoothies, Säften und Salaten gut, und wenn Du kein Dörrgerät hast oder nicht warten willst, kannst Du dieses Rezept auch einfach frisch als Salat genießen. Dieses Rezept ist für .. tja wie großzügig bist Du? :) Ok, es ist für zwei gute Freunde. Zutaten: 1 Bund Grünkohl (Krauskohl) 1/2 Tasse Kokosflocken 1/2 EL Zitronenschale, frisch oder getrocknet 1 EL frisch geriebener Ingwer oder 2 TL getrockneter Ingwer 1/4 TL Meersalz 2 EL kaltgepresstes Olivenöl Zubereitung: Entferne die Stiele der Grünkohl Blätter; sie schmecken getrocknet einfach nur zäh. Verwende sie stattdessen in Deinem nächsten Saft! Lege die Kohlblätter...

Brombeer-Feigen Cheesecake / Käsesahnetorte

für 1 Kuchen von 18 cm Durchmesser Zutaten: 1.5 T Cashews 1/2 T Walnüsse 1/2 T Mandeln 1/2 T Pekannüsse oder gleich viel mehr Mandeln und Walnüsse 20 getrocknete Feigen 8 getrocknete Feigen , eingeweicht 2 EL Zitronensaft 1/2 Vanilleschote ein wenig Feigen Einweichwasser 10 Brombeeren frischen Brombeeren oder frische Feigen, zum Verzieren Zubereitung: Weiche die Cashewnüsse für 30 Minuten ein, und mache währenddessen den Boden. Verarbeite die Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse zu einem groben Mehl. Mixe das Mehl mit den 20 Feigen bis die Masse beginnt, zusammenzukleben. Drücke den Teig in eine Tortenform. Spüle die eingeweichten Cashews ab und püriere sie mit den 8 eingeweichten Feigen, Zitronensaft und Vanilleschote zu einer glatten Creme. Falls nötig, füge etwas Feigenwasser hinzu. Stelle 1/3 der Creme beiseite....

4 Diebe Öl – die ultimative ätherische Ölmischung für “alles”

Die ätherische Ölmischung 4 Diebe ist ein echter Alleskönner: es wirkt antibakteriell, anti-infektiös, antiseptisch, antiviral - und duftet unglaublich gut! Du kannst es für gesunde Zähne und Zahnfleisch in Zahnpasta, auf Zahnseide, zum Inhalieren bei Verkühlungen und Gurgeln bei Halsweh, als desinfizierender Raumspray, bei Insektenstichen, zum Geschirrspülen und Reinigen verwenden - die Liste könnte endlos weitergehen. Hier zeige ich Dir wie Du es machst, weiter unten findest Du eine Sammlung an Verwendungsmöglichkeiten! WICHTIG ist dass Du die Mischung immer verdünnt verwendest da sie sonst zu stark ist, vor allem wenn Du sie einnehmen oder auf Deine Haut auftragen möchtest. Als Verdünnungsöl eignen sich neutrale, reine Öle (verwende niemals nur Wasser): - kaltgepresstes Olivenöl - der erweiterte Pflanzenkomplex V6, z.B. Kokos, Sesam, Traube, Mandel, Weizenkeim, Sonnenblume und...

DIY: Bio-Zahnpasta einfach selber machen

DIY: Bio-Zahnpasta einfach selber machen Jedes Jahr gibt es Werbungen für neue, noch bessere Zahncreme und Zahnpasta – eigentlich sollten wir alle komplett kariesfreie Zähne haben die so weiß sind dass wir im Dunkeln kein Licht mehr anzuschalten brauchen. Abgesehen davon dass sie nicht halten was sie versprechen, egal wie teuer die Marke auch sein mag,  stehen sogar Warnhinweise wie “nicht verschlucken” oder “Bei Verschlucken Vergiftungszentrale anrufen” im Kleingedruckten der Verpackung – ziemlich bedenklich.

Rezept: Köstlicher Avocado – Bete Salat

Gesunde Gerichte können SO köstlich sein! Die Chancen stehen gut, dass dieser sensationelle Salat auch bei Dir bald regelmäßig auf der Speisekarte steht! Rote Bete ist von Herbstbeginng bis Frühlingsbeginn in Saison. Suche kleine, feste und glatte Knollen. Je kleiner desto zarter ist rote Bete üblicherweise. Für zwei als Hauptspeise oder für 4 als Vorspeise Zutaten: 4 Rüben, mittelgroß, gewaschen, geschält und gewürfelt 2 EL Olivenöl, kalt gepresst Meersalz, schwarzer Pfeffer 2 Tassen Rucola 2 Avocados, in 16 Spalten geschnitten 1/2 Fenchelknolle 1 EL rohe Pistazien, gehackt Dressing : Saft von 1 Orange Saft von 2 Zitronen 2 EL Olivenöl 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1/2 TL Kardamom, gemahlen 1 EL Honig oder Agavendicksaft oder 2 Datteln Meersalz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Rübenwürfel mit Olivenöl,...

Meine Vorbereitung für meinen ersten Marathon

Nachdem schon jahrelang das Buch "The Non-Runners Marathon Trainer" bei mir herumlag, entschloss ich mich irgendwann endlich dazu, tatsächlich einen Marathon zu laufen, um wieder einmal ein "Bucketlist" Ziel abzuhaken. Warum es so lange gebraucht hat bis ich soweit war? Nun, ein Marathontraining dauert üblicherweise etwa 3 Monate lang. Als ich noch in Österreich wohnte, hätte ich da für die meisten Rennen schon im Februar zu trainieren anfangen müssen und das war mir zu kalt, und ein Laufband im Fitnesscenter wollte ich nicht nutzen. Dann zog ich aber nach Australien, und dort war mir dann warm genug um beim Gold Coast Marathon mitzumachen, mit Hilfe des Non-Runners Marathon Trainer Buches. Ein Non-Runner war ich definitiv, vielleicht gerade noch ein little Jogger, aber sobald die Strecke...

Rezept: Nutella Schoko-Nuss-Creme

Nutella Schokoaufstrich selbermachen vegan
Liebst Du Haselnuss, Nougat und Schokolade? Dann ist Nutella ja perfekt - die Zutaten sind es allerdings weniger. Wenn Du Dir die Inhaltsstoffe genauer durch liest merkst Du schnell, dass da ausser viel Palmöl, weissem Zucker und etwas Milchpulver nur sehr wenig Haselnussmasse und Kakao drin ist. Darum mache ich Nutella einfach selbst - und Du jetzt auch :) Es dauert 2 Minuten, schmeckt herrlich und Du bestimmt die Qualität Deiner Zutaten selbst. Hier sind 2 Nutella - Rawtella - Notella Rezepte für Dich, eines mit Mandeln und eines mit Haselnüssen. Beide schmecken fantastisch und eignen sich hervorragend zum Füllen von Pralinen oder Schoko-Törtchen. REZEPT FÜR VEGANE ROHKÖSTLICHE MANDEL NUTELLA Zutaten: 3/4 Tasse Mandelmus oder Mandelbutter 1/4 Tasse Kakao Paste (= Kakaoliquor) oder Rohkost Kakao Pulver 1 Dattel*...

Quitten roh essen?

Was ist eine Quitte?  Die hell-gelben Früchte (Cydonia oblonga) gehören zur gleichen Familie wie Äpfel und Birnen. Die Quitte hat ihren Ursprung in Süd-West-Asien, der Türkei und Iran, und wächst heutzutage auf Bäumen auf der ganzen Welt. Quitten sind in tropischen Ländern und Asien weich und saftig und werden wie Äpfel gerne roh genossen. Die bekannteste Sorte ist die Shirin Quitte. In kälteren Klimazonen wie Europa und Nordamerika hat Quitte eine härtere Schale und ist zwar nicht giftig, schmeckt aber durch die enthaltenen Gerbstoffe zu sauer und bitter um einfach so roh gegessen zu werden.Quitten sind reich an Vitamin A und dem Antioxidant Vitamin C, welches die Immunabwehr steigert, entzündliche Erkrankungen und virale Episoden lindert. Die Früchte sind außerdem eine gute Quelle für Kupfer, Kalium, Eisen und Magnesium sowie B-Vitaminen wie Riboflavin, Thiamin und Vitamin...

Rezept: Pilz & Grünkohl Wrap mit Mandel Feta Käse

Diese Mahlzeit ist wie eine Belohnung - wenn Du siehst wie gut Du Dich fühlen kannst, wie viel mehr Du Dein Leben genießen kannst wenn Du die richtigen Dinge isst! Der Granatapfel gibt diesen Gemüse-Wraps genau den richtigen Hauch von herber Süße. Ich mag sie am besten wenn der Grünkohl und die Pilze noch warm sind - eine wunderbar sättigende Mahlzeit! ergibt 4 Wraps Zutaten: 1 große oder 2 kleine Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten 1 mittelgroßer Lauch, weißer bis hellgrüner Teil (mit dem dunkleren Teil kannst Du Cashew- Käse oder eine cremige Suppe zaubern) 4 T (gemischte) Pilze wie Champignons, Steinpilze oder Shiitake 2 EL Olivenöl 1/4 TL Meersalz schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Bund Grünkohl , Stengel entfernt und Blätter grob gehackt 1/2 T...

Gemüsesaft & Gemüse-Mix Kräcker

Liebst Du Saft? Machst Du vielleicht gerade eine Saftkur?  Wenn Du ein oder 2x mit Ja! geantwortet hast - was machst Du mit all den Resten, dem Trester? Die längste Zeit habe ich diesen Saftbrei einfach weggeworfen, aber dann kam ich auf die Idee, dieses Saft-Nebenprodukt in Rezepten zu verwenden. Immerhin sind da eine Menge Ballaststoffe drin und auch noch ein paar Nährstoffe und Geschmack. GEMÜSE MIX KRÄCKER Und es stellte sich heraus, dass sogar noch ganz viel Geschmack enthalten war - wenn Du ihn noch intensivieren willst, verwende Gemüsesaft-Trester und frisches Gemüse zu gleichen Teilen oder gib etwas frischen, geschmacklich passenden Saft hinzu. Die Variationen sind endlos - im wahrsten Sinne des Wortes, denn Du wirst immer wieder neue Kombinationen von Trester zur Verfügung...

Rohkost Interview: Boris Lauser, Star Gourmet Rohkost Koch und Catering für B.Alive!

Heute im Interview ist Boris Lauser aus Berlin, auch bekannt unter dem Namen b.Alive! Er gibt weltweit Kurse, Workshops und Seminare sowie exklusive Gourmet Dinner Events und ist einer der innovativsten Top Raw Gourmet Chefs Europas. Du erfährst wie er zur Rohkost kam, was für ihn wichtig ist und bekommst die Möglichkeit, bei einem Traumtrip dabei zu sein! Mehr Infos: http://www.balive.org Boris ist ausserdem in der DVD Reihe “Die leckeren 12” dabei, und Anfang 2015 erschien sein erstes Buch:  

Rezept: Gesunder Apfelstrudel Smoothie ☆

Dieses Rezept kann auch für Eiscreme verwendet werden - Mmmmh! Um es fettarm zu halten oder Sorbet zuzubereiten, lass einfach die Nüsse weg. Zutaten: 2 Äpfel 2 Bananen 1/4 T Cashew-Nüssen oder Hanfsamen oder 2 EL Mandelbutter 2 Datteln 1 TL Zimt 1/2 TL Kardamom 1 Prise Muskatnuss 1.5 T Wasser Hinweis: T = Tasse TL = Teelöffel Zubereitung: Alle Zutaten pürieren, am besten mit Strohhalm geniessen! NOCH MEHR SMOOTHIE REZEPTE:

Rezept: Ein süßes Ricotta-Feigen Törtchen

Dieses Rezept war ein Ideen-Flash - auf einmal war es in meinem Kopf und ich schrieb es auch gleich auf. Es ist ein echter Hammer - herrlich cremig, erfrischend herb und süß mit einem knusprigen Boden. Perfekt für einen entspannten Nachmittag in der Sonne! ENJOY ! Zutaten: Boden: 1 T rohe Pekannüsse oder Mandeln - im Idealfall eingeweicht und dehydriert 1/2 T Rosinen oder Datteln 2 EL Kokosöl, flüssig 1/2 Vanilleschote 1 Prise Meersalz Ricotta -Füllung: 2/3 T rohe Cashewnüsse, für 30 Minuten eingeweicht 1/2 T rohen Mandeln, für 30 Minuten eingeweicht 5 Datteln, in 1 Tasse Wasser für 30 Minuten eingeweicht, ODER Honig ( den Honig brauchst Du nicht einzuweichen ;) ) 1 T (Dattel-Einweich- ) Wasser Saft von 1/2 Zitrone 1/2 Vanilleschote 2...

Rezept: Bounty selber machen

REZEPT zum BOUNTY RIEGEL SELBERMACHEN ergibt etwa 14 Riegel Zutaten Kokosfüllung : 2 Tassen Kokosraspeln / 165g 4 EL Kokosöl 3-4 EL Kokos Nektar oder Agavendicksaft oder Ahorn Sirup oder Honig oder Xylitol / Stevia (in etwas Wasser auflösen) * 1/2 Vanilleschote, ausgeschabt oder 1/2 TL Vanille-Wasser 1 Prise Meersalz Süßstoff nach Geschmack verwenden. Agave und Xylitol sind geschmacksneutral; Kokosnuss Nektar, Honig und Ahornsirup werden den "Bounty"-Geschmack mit ihrem Aroma ein wenig beeinflussen. EXTRA ZUTATEN für Almond Joy: (idealerweise geschälte) Mandeln Zutaten roh vegane MilchSchokolade: 3/4 Tasse Cashew-Nüsse (110g) 1/4 T Kokosnuss Nektar / Agave / Honig / Ahornsirup (60 ml) 1/2 T Kakaobutter, im Wasserbad geschmolzen (120 ml = 120 g) 3 EL Kakao (20 g) 1/2 Vanilleschote, ausgeschabt oder 1/2 TL Vanille-Extrakt 1 Prise Salz Alternative: MIDNIGHT...

Knoblauch in Sekunden schälen

Heute mal ein schneller Trick wie Du Knoblauchzehen am schnellsten schälen kannst. Wickle die Knoblauchknolle in ein Geschirrtuch. Schlage mit Deiner Faust auf die eingewickelte Knolle. Entferne die Knoblauchzehen und gib sie in einen verschließbaren Behälter. Verschließe den Behälter und schüttle ihn etwa 10 Sekunden lang gut durch. Entferne die geschälten Knoblauchzehen. Lagere geschälten Knoblauch im Kühlschrank.

Rezept: Mayonnaise, roh und vegan

Diese vegane Rohkost Mayonnaise ist so unglaublich cremig und authentisch im Geschmack dass Du nie glauben wirst wie sie auf Pflanzenbasis sein kann und auch noch ohne Soja gemacht wird! Die Mayo braucht nur ein paar Zutaten und noch weniger Minuten in der Zubereitung und schmeckt herrlich mit Wraps, Burgern, Salaten und Sandwiches! ergibt etwas unter einer Tasse (240ml)   REZEPT für vegane MAYONNAISE Zutaten: 1/2 Tasse Cashewkerne, eingeweicht (oder: Mandeln, eingeweicht und geschält) 1/4 Zitrone, Saft (2 EL) 2 EL Wasser 1 EL Apfelessig 1 TL Agave, Ahornsirup oder Honig 1/2 Tasse Sonnenblumenkernöl, Rapsöl oder kaltgepresstes Olivenöl 1/4 TL Meersalz optional: 1 Knoblauchzehe, geschält Zubereitung: Die Zutaten müssen unbedingt Zimmertemperatur haben damit das Öl geschmeidig bleibt. Alles außer Öl und Salz im Mixer cremig pürieren,...

3 Rezepte: Sommerlich frischer Bali Cheesecake

Diese Torte macht was her! Herrlich erfrischend mit exotischen Zutaten zergeht Dir diese fruchtige Köstlichkeit nur so im Mund - und wer die Zutaten nicht kennt, wird nie erraten dass hier glutenfrei, zuckerfrei, milchfrei, eifrei - ja huch, vegan! gearbeitet wurde :) Und das Beste daran? Du hast hier gleich 3 Möglichkeiten was Du nun genau anstellst - eine Creme wenn es schnell gehen soll, Eiscreme für ganz heisse Tage, und Torte zum Feiern. Wobei, mit Eiscreme lässt es sich auch ziemlich gut feiern...   Rezept für 1 Torte von 15 cm Durchmesser oder mehrere kleine Törtchen oder etwa 400ml Creme bzw Eiscreme! BALI CHEESECAKE mit 3 Optionen Boden: 1/2 Tasse Mandeln 1/2 Tasse Kokosflocken 1/2 Tasse Datteln 1 Prise Meersalz Füllung: 1 Tasse Cashewkerne,...

Rezept: Probiotisches Mandel Joghurt selber machen (laktosefrei, vegan)

Im Supermarkt sind die einzigen veganen Joghurtmarken meist aus Soja, oft mit weissem Zucker und eher teuer. Da bekommt man doch Lust, Joghurt selber zu machen, ohne Maschine oder Joghurtbereiter - hier zeig ich Dir, wie! Rezept für veganes Joghurt mit Mandeln Zutaten: 1 Tasse (220g) Mandeln, über Nacht eingeweicht 1 1/4 Tassen (300 ml) Wasser 2 probiotische Kapseln (1 TL offenes Pulver - scheint weniger "konzentriert" zu sein)* optional: Süßstoff nach Wahl - Honig, Agavensirup, Ahornsirup , Yacon-Sirup, KokosblütenNektar, Stevia     noch einfacher:  1L cremige! Nussmilch - keine wässrige "Magermilch" 4 probiotische Kapseln (1.5 TL)   Zubereitung: Eingeweichte Mandeln abspülen und für ein weißeres und cremigeres Joghurt schälen. Mit Wasser mixen.** Probiotisches Pulver und ggf Süssstoff einrühren, ein paar Sekunden auf niedrigster Stufe durchmixen. In saubere Gläser...

Rezept: Erfrischender Ananas-Tomatensalat

Dieser Salat ist ausgesprochen köstlich und passt wunderbar zu lauen Sommerabenden. für 2-3 Zutaten: 2 Tassen Feldsalat 4  Tomaten 1/2 kleine frische reife Ananas: optimal ist goldgelbes, festes Fruchtfleisch 1  kleine, rote Zwiebel Saft einer Orange 1 EL Weißweinessig 1 EL Honig oder Agavendicksaft oder 2 Datteln (für 10 Minuten eingeweicht falls sie sehr hart sind) 4 EL Olivenöl 4 Zweige Koriander Meersalz frischer Pfeffer Zubereitung: Feldsalat waschen und trocknen. Auf Tellern verteilen. Tomaten und geschälte Ananas in möglichst feine Scheiben schneiden. Fächerartig (oder dachziegelartig) auf Salat anrichten. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und darüber verteilen. Orangensaft, Essig, Süssmittel und Öl vermischen - wenn Du Datteln verwendest, verwende einen Mixer. Ansonsten kannst Du auch alles einfach in ein Schraubglas füllen und gut durchschütteln. Koriander...

Rezept: Vegane Rohkost Burger mit Pommes und Ketchup

Vegane Burger sind dieser Tage nichts Neues, aber ein RAW veganer Burger? Mit einem Burger-Brötchen? Und Pommes? Oh ja, das ist sogar sehr gut möglich - und sehr lecker! BRÖTCHEN: 1/2 Tasse Haferflocken oder Leinsamen 2 Tassen Weizen oder Buchweizen, eingeweicht und abgetropft, aber noch nass 2 EL DattelPaste oder 2-3 Datteln, 2 TL Zitronensaft 1 TL Meersalz 1 EL Sesam Wasser nach Bedarf ZUBEREITUNG: Haferflocken in der Küchenmaschine mit S-Klinge oder im Mixer zu Mehl verarbeiten. Mit Weizenkörnern, Datteln, Sesam, Zitronensaft und Meersalz in der Küchenmaschine zu einem klebrigen Teig verarbeiten. (Im Mixer die Weizenkörner pürieren und dann alle Zutaten manuell vermengen). Hände anfeuchten, Brötchen formen, mit Sesam bestreuen und auf Anti-Haft-Folien im Dörrgerät bei 42 Grad Celsius (108 F) 1 Stunde trocknen. Folie entfernen,...

Was ist Irisch Moos & Rezept für Irisch Moos Paste

Rezept Irisch Moos
Irish Moss ist genial! Nicht nur, dass es Saucen, Smoothies und Pudding cremig macht und den Fettgehalt Deiner Cremetorten reduziert (weil Du weniger Öl brauchst), es ist es auch noch nährstoffreich und hat heilende Kräfte für Deine Haut und den ganzen Körper. Irisch Moos (Chondrus crispus) ist auch als "Isländisch Moos" bekannt dafür, Magen-Darm-Probleme und Entzündungen wie Geschwüre oder Gastritis zu beruhigen und entzündungshemmend zu wirken. Es steigert Deinen Stoffwechsel, hilft bei Infektionen der Atemwege, ist reich an Kalzium, Folsäure, Jod, Eisen, Magnesium und Kalium. Irisch Moos ist reicher an schwefelhaltigen Aminosäuren als jede andere Algensorte. Solche Aminosäuren, z.B. gehört hier Taurin dazu, fehlen in der vegetarischen Ernährung oft oder sind nur mangelhaft vertreten. Irisch Moos unterstützt Gelenksheilung, hemmt Arteriosklerose und ist super für Dein Bindegewebe - Haare, Nägel, Haut - verwende...

Horchata – Erdmandel-Pudding für Bonnie ❣

Hi Bonnie, Du hast Dir ein Puddingrezept mit gemahlenen Erdmandeln gewünscht - lass es Dir schmecken! Erdmandeln sind sehr ballaststoffreich und werden auch für die spanische Nussmilch Horchata verwendet, so ist der beste Name für diesen Pudding wohl: HORCHATA-PUDDING! für 2 .. oder 1 Egoisten :) Zutaten: 250ml Wasser 80g Erdmandelmehl 3 EL Irisch Moos Gel * 2-3 Datteln oder flüssiger Süssstoff nach Wahl - Agave, Honig, Yacon, Stevia, Kokosnektar 1/2 TL Zitronenschale, abgerieben von einer gut gewaschenen Biozitrone 1 TL Zimt Zubereitung:  Wasser mit Erdmandelmehl pürieren, dann das Ganze durch einen Nussmilchbeutel abseihen. (Die Erdmandelreste kannst Du einfrieren bis Du die nächste Ladung Kekse machst) Mixe nun die Erdmandelmilch mit der Irisch Moos Paste zu einer glatten Sauce. Füge schliesslich die entkernten Datteln bzw. das Süssmittel...

Rezept: Griechischer Salat

Ok, wir alle kennen den traditionellen griechischen Salat mit Feta-Käse aus Milch - aber hast Du schon mal die rohe und vegane Version ausprobiert? So geht's: für zwei als Hauptspeise oder für 4 als Beilage Zutaten: 1/2 Gurke, in dicke Scheiben geschnitten und halbiert 2 Tomaten, gewürfelt ein paar schwarze Oliven - im Ganze oder in Scheiben geschnitten 1/4-1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1/2 T Mandel Feta-Käse - am Vortag machen Dressing: 2 EL kaltgepresstes Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig Saft von 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 TL Kräuter Deiner Wahl - frischer Oregano und Basilikum geben ein feines Aroma Zubereitung: Gib alle Zutaten fürs Dressing in ein Glas mit Schraubverschluss und schüttle es kräftig durch, oder mixe alles in Deinem Standmixer oder...

Rezept: Gekeimter Hummus mit Ingwer

Die Kichererbse (Cicer arietinum) ist eine Hülsenfrucht aus der Familie der Fabaceae, Unterfamilie Schmetterlingsblütler. Kichererbsen lassen sich leicht keimen und können danach ausgezeichnet für Wraps, Cracker und Hummus vewendet werden. Die gesundheitlichen Vorteile von Kichererbsen: Kichererbsen sind reich an Eiweiß und eine der frühesten kultivierten Gemüsesorten - im Nahen Osten wurden 7500 Jahre alte Überreste gefunden. Kichererbsen sind natrium- und fettarm, dafür reich an komplexen Kohlehydraten und Ballaststoffen. Dadurch halten sie den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht und können cholesterinsenkend wirken - eine gute Wahl für Diabetiker. Außerdem sind Kichererbsen eine großartige Proteinquelle; kombiniert mit Hafer oder Gerste bieten sie sämtliche Aminosäuren und sind daher wunderbar für Vegetarier und Veganer geeignet. Kichererbsen eignen sich ganz toll für alle möglichen Aufstriche und sind die klassische Grundzutat für Hummus. Dieses...

Rezept: veganer Rohkost Mandel-Feta-Käse

Sommer! Urlaub! Sonne! Warme Abende! Griechischer Salat! Mit Feta-Käse! Und noch besser, mit rohen veganem Feta :) Verwende Kräuter wie Du magst; ich liebe Rosmarin, Oregano und Thymian für ein mediterranes Feeling! PS. Das Foto ist 1997 in .. Griechenland, auf der Insel Karpathos entstanden!   REZEPT FÜR VEGANEN FETA KÄSE (ROHKOST) Zutaten: 1 T Mandeln, über Nacht eingeweicht, dann gespült und geschält 3 EL kalt gepresstes Olivenöl Saft von 1/2-1 Zitrone - Du solltest etwa 1/4 Tasse oder 60 ml zusammenbekommen 1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt 1 TL Meersalz 1/2 T Wasser 2 TL gemischte frische Kräuter oder 1 TL getrocknete Kräuter - Rosmarin, Oregano, Thymian - gehackt Zubereitung: Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht...

Warum Keimlinge gesund sind und wie Du Sprossen keimst

Du hast Keimlinge und Sprossen - z.B. Gartenkresse - bestimmt schon im Supermarkt gesehen, oder auch als dekoratives Grün in Deinem Sandwich gehabt. Aber hast Du Samen auch schon mal selbst gekeimt?  Wenn Du je Mandeln, Leinsamen oder Chia eingeweicht hast, dann ja! Denn das ist der erste Schritt des Keimens! Es gibt allerdings noch viele andere Samen und Körner die Du zum Keimen bringen kannst, und das Ganze ist nicht nur einfach sondern auch noch kostengünstig - probier es aus!  WARUM KEIMEN?  Sprossen keimen ist eine kostengünstige Möglichkeit, Deine Mahlzeiten auch im tiefsten Winter mit Frische und Nährstoffen zu beleben. Wusstest Du dass Sprossen angeblich die höchste Dichte an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen per kalorischer Einheit haben? Eigentlich ist das gar nicht so überraschend wenn...

Rezept: Prickelnde Ananas-Salbei Limo (zuckerfrei)

Dieses Rezept ist super einfach, schnell gemacht und toll für heiße Sommertage. Im alten Ägypten wurde Salbei als Fruchtbarkeits-Medikament verwendet, während die Griechen wussten, dass Salbei Blutungen stoppen sowie Wunden und Geschwüre reinigen kann. Salbei ist Teil der Minze-Familie und ist seit Tausenden von Jahren als Heilpflanze bekannt: Salbei ist wertvoll bei Nervenkrankheiten und Fieber wie zb Typhusfieber. Salbei als Saft, Tonikum oder Tee ist auch empfehlenswert wenn Du unter Halsschmerzen, Husten, Heiserkeit oder nervöse Kopfschmerzen leidest. Pflanzenheilkundler empfehlen es intern zur Stärkung des Nervensystems, zur Verbesserung der Erinnerung ( ähnlich wie Rosmarin) und zum Schärfen der Sinne. Salbei reduziert auch extreme Monatsblutungen und fördert schwache Verdauung. Extern hilft Salbei, Verstauchungen zu behandeln und Schwellungen Geschwüre und Blutungen zu lindern. In diesem Rezept nutzt Du...

Rezept: Leckere Proteinriegel selber machen, ohne Backen und vegan

Geht es Dir so wie mir, Du willst gesund snacken, hast aber immer wieder nix zur Hand wenn Du in der Arbeit oder unterwegs bist - und greifst dann in der Naschlade zu? Hast auch Du keine Lust mehr, Geld für EiweissRiegel, oder andere Energieriegel auszugeben die zumeist furchtbar schmecken, oft gar nicht so gesund (lies' Dir mal die Zutaten Deines Lieblings-Müsli-Riegel durch... ganz schön viel Zucker in verschiedensten Formen), dafür aber immer schön teuer sind (schon mal den pro-kilo Preis ausgerechnet? wow!)? Dann probiere gleich dieses Rezept für vegane Proteinriegel, und variiere es ganz nach Deinem Geschmack - so geht's: Zutaten für 18-20 Riegel:  2 Tassen (200g) rohveganes Proteinpulver, z.B. Sunwarrior oder Garden of Life - ich verwende Vanille-Geschmack 1.5 Tassen Datteln, entkernt (und kurz eingeweicht falls sie sehr hart sind) 5 EL (100 g) Nussbutter, z.B. Erdnussbutter oder Mandelbutter...

Rezept: Matcha Shake – Grüner Tee als Eiscreme!

Grüner Tee ist wahrscheinlich nichts Neues für Dich. Aber hast Du schon mal Matcha ausprobiert? Es ist eine Art von Grüntee in Pulverform und enthält, wie alle grünen Teesorten, Koffein. Gleichzeitig besitzt Matcha aber auch Aminosäuren die Deinem Körper dabei helfen, das Koffein zu verarbeiten. Matcha-Tee ist reich an Antioxidantien und Nährstoffen wie die schon erwähnten Aminosäuren (Protein), Chlorophyll, Eisen, Kalium, Vitamine A, Vitamin B1, B2, B3, Vitamin E - super für Deine Haut - und Vitamin K. Matcha ist höchstwahrscheinlich nicht in Rohkostqualität erhältlich da die jungen Blätter während der Verarbeitung gedünstet und dadurch zu sehr erhitzt werden. Nachdem Matcha hier aber eher nur für den Geschmack genutzt wird und, trotz seiner giftgrünen Farbe komplett natürlich ist, sollte das keine allzu große Rolle spielen. Zutaten für...

Rezept: Karotten-Kümmel Wraps – Fladenbrot – Kräcker

Wenn Du nicht in einer großen Stadt lebst, sind die Chancen, dass es glutenfreie Wraps - geschweige denn roh vegane - gibt eher gering. Grünkohl oder Nori-Blätter sind eine gute Alternative, aber hin und wieder, will ich eine knusprige und gleichzeitig noch weiche Ummantelung für meine Wraps. Dieses Rezept ist einfach mit wenigen Zutaten, und kann je nachdem, was Du zur Hand hast angepasst werden! Zutaten: 1,5 T Karottenmasse vom Saft-Machen oder geriebene Karotten 1 roter Paprika, gehackt 2 T Wasser - weniger, wenn Du frische Karotten verwendest, und eventuell etwas mehr, wenn Du Karotten-Trester vom Entsaften verwendest 1 T Leinsamen 1 EL Kreuzkümmel 1-2 EL Kokos-Aminosäuren oder Tamari   Lagerung: Bewahren Sie in einem verschließbaren Plastikbeutel, um sie weich, oder sogar einfrieren Ihre Verschluss...

Grüner Curry-Quinoa Salat

SOMMERLICHER QUINOA SALAT  Kerniger Quinoa mit knackigem Gemüse, mit würzigem Curry - dieser Salat lässt sich toll vorbereiten und ins Büro mitnehmen. Und bei Parties ist er immer als Erster weg - gut dass sich das Rezept leicht verdoppeln lässt! Quinoa wir seit 3000 Jahren verwendet. Die Inkas konsumierten es um ihre Ausdauer zu stärken. Quinoa ist proteinreich (es enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren) und ballaststoffreich (hallo gesunde Verdauung, stabile Glukose- und Cholesterinwerte!). Es enthält Eisen (für gesunde rote Blutkörperchen), Lysin (für Zellerneuerung und gesunde Augen), das Antioxidant Manganese, Riboflavin (b2, für den Energie-Stoffwechsel) und Magnesium (entspannt Muskeln, hilft bei Migräne). Zutaten für 4-6 Hungrige 150g Quinoa, gekeimt* 1 Salatgurke 1 grüne Paprika 150g Stangensellerie mit Grün (3-4 Stängel) 1/2 T Erbsen, am besten frisch...

Rezept: Schmelzkäse, vegan selbstgemacht!

Kennt ihr diesen superkünstlichen Käse den man in Folie einzeln verpackt zu kaufen bekommt? Nennt sich meist Toastkäse, Schmelzkäse oder Scheibenkäse? Eigentlich schmeckt er nicht wirklich gut, gekauft wird er aber trotzdem immer wieder - hier hab ich diesen Käse nachgemacht, falls es euch mal wieder nach diesem Plastikkäse gelüstet. Der einziger Unterschied: dieser Käse ist pflanzlich und aus natürlichen Zutaten hergestellt :) Für 16 Scheiben - 1 Tablett bzw Backblech Zutaten: 1.5 Tassen Cashewkerne, eingeweicht (trocken ist das 1 Tasse) 2-3 EL Nährhefe 1/2 TL Gelbwurz 2 Knoblauchzehen, geschält 1 EL Flohsamen 1 Prise Meersalz 1/2 Tasse Wasser, je nach Bedarf Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer pürieren, Wasser nach Bedarf zufügen sodass eine streichfähige Creme entsteht. Falls nötig, Masse mit einem Löffel von den...

 Rezept: Limettentorte – aus Utila, Honduras!

Eben war ich auf der schönen Insel Utila vor Honduras, in der Mitte der Karibik, zum Freitauchen unterrichten und trainieren (Apnoe). Hondo heisst auf Spanisch tief, und Utila ist wunderbar fürs Tauchen geeignet, sei es Scuba oder Apnoe. Wenn ich an die Karibik denke, sehe ich tropisches Obst in Hülle und Fülle - und so ist es auch, allerdings nur für die Dinge die gerade in Saison sind. Momentan gibt es vor allem Avocados und Limetten, saftig und reif - die Limetten hier sind so reif dass sie eher gelb sind und nicht grün ( und unreif), wie die meisten von uns sie aus dem Supermarkt kennen. Tja und was macht man nun mit solchen Zutaten ausser Guacamole oder grüne Smoothies?   LIMETTENTORTE - KEY...

Rezept: Süsser Taro Saft (Süßkartoffel)

Süsskartoffeln stammen aus Mittelamerika - Archäologen machten in Peru sogar Funde aus einer Zeit vor den Inkas. Zu Shakespeare's Zeiten galten sie dann als Aphrodisiakum und heute sind sie so beliebt dass sie der US Bundesstaat North Carolina 1995 sogar zum offiziellen Gemüse gemacht hat. Süßkartoffeln haben mehr Beta-Karotin als alle anderen Gemüsesorten, sogar mehr als die Karotte, und sind ausserdem reich an Vitamin A. Wenn Du sie mal gekostet hast, wirst Du Dich vielleicht genauso wundern wie ich, warum die wesentlich geschmacksneutralere - man möchte fast sagen, langweilige - Kartoffel in Deutschland immer noch so viel mehr verwendet wird. Aber auch das wird sich wohl noch ändern - in den USA, Kanada und Neuseeland gibt es zum Beispiel in vielen Restaurants schon Sweet Potato...

So machst Du Deinen Frühjahrsputz umweltfreundlich: Grüne Reinigung-Tipps

HOW TO: Reduzieren – Wiederverwenden – Recyclen Schritt Eins – Reduce/Reduzieren: Check Deinen Kühlschrank & Vorratsschrank auf abgelaufene Sachen, jedes Regal und jede Schublade und suche Dinge, die Du nie benutzt, weil sie defekt sind, weil Du sie nur aufhebst weil sie Dir von Deiner Urgrosstante 3. Grades geschenkt wurden – und dann gib alles in eine große Box. Schritt Eins-und-ein-bisschen-weiter: reduziere Deine Papierpost – stelle auf elektronische Kontoauszüge um, melde Dich für papierlose Rechnungen und Zahlungen an, kündige Kataloge oder Telefonbuchlieferungen und rette ein paar Bäume, während Dein Briefkasten entschlackt. Schritt Zwei – Reuse/Wiederverwenden: Wenn etwas noch benutzbar und intakt ist, könnte es jemand anderer schätzen. Spende Dinge, die noch in Ordnung sind. Schritt Drei – Recyclen: Gib alte Handys und Computer oder Videorekorder Einzelhändlern die…

Wie mache ich einen guten grünen Smoothie?

Yum Oft genug fragt man mich 'Was um Himmels willen ist das in Deinem Glas und bist Du Dir sicher dass Du das trinken willst?' Woraufhin meine Antwort 'das ist ein grüner Smoothie und ja ich bin sicher' ist. Beim nächsten Treffen erzählen mir die selben Leute dann häufig, sie hätte dieses Grüne Smoothie Dings auch ausprobiert und dass das sicher das letzte Mal gewesen wäre weil es so furchtbar geschmeckt hätte. Wie schade - denn eigentlich ist es ganz einfach einen guten grünen Smoothie zu machen, jedes. einzelne. Mal. ... und so geht's! Ein einfaches grünes Smoothie Rezept besteht aus: Wasser Blattgemüse Obst Und manchmal schmeckt eine Kombination dieser 3 Zutaten auch hervorragend aber oft genug eben nicht. Der Smoothie ist nicht cremig sondern...

Rezept: Aphrodisierende Glücks-Trüffel

Wusstest Du, dass Maca auf manche genau so eine aphrodisierende Wirkung hat wie Spargel oder Schokolade? Um den Effekt zu verstärken, füge auch noch 1 oder 2 Teelöffel Ashwagandha und Muskatnuss oder Safran und Kardamom hinzu. Sei gewarnt :)   Zutaten: 3/4 T RohKakaopulver 3/4 T Kakao Nibs (mehr, wenn Du möchtest) 1/2 T kalt gepresstes Kokosnussöl, flüssig 1/4-1/2 Teelöffel Stevia ODER 1-2 EL Yacon-Sirup / Agave / Ahornsirup / Honig / Dattelpaste 1 Prise Meersalz   optional: 1 TL Maca Pulver 1/2 T ungesüßte Kokosflocken 1/2 T gehackte Goji-Beeren Zubereitung: Kokosöl schmelzen - Stelle eine Metallschüssel in Deinen Dörrautomaten oder ins Wasserbad. Alle Zutaten außer Kokosöl und Süßungsmittel vermengen. Dann diese Mischung mit dem Öl vermixen, und das Süßungsmittel während des Mixens einrühren. Fülle...

Wie Du Buchweizlis selber machst

Egal, ob Du den Begriff in einem Rezept oder auf einem kleinen Beutel in einem Bioladen ( für einen unglaublichen Preis) gesehen hast, Buchweizlis oder " gekeimtes " Müsli scheint dieser Tage überall zu sein. Oder zumindest in meiner Welt :) Was viele nicht wissen ist aber, wie einfach und schnell man Buchweizlis selber machen kann, noch dazu für einen Bruchteil des Preises im Vergleich zu fertig gekauften Buchweizlis.   WAS SIND BUCHWEIZLIS? Buchweizlis sind gekeimter, und eventuell getrockneter Buchweizen. Getrocknet halten sie * ewig * in einem luftdichten Behälter und schmecken super in glutenfreiem Müsli mit Mandelmilch und Beeren, machen Schokolade knusprig und können über Eisbecher oder in Energie-Kugeln gestreut werden. SO MACHST DU DEINE BUCHWEIZLIS Zutaten: 1 Teil Bio Buchweizen (nicht-bio keimt sehr wahrscheinlich...

Film: Food Inc.

Filmemacher Robert Kenner zeigt in seinem preisgekrönten Dokumentarfilm Food, Inc. , was wirklich in der US- Lebensmittelindustrie los ist. Der hochtechnisierte Unterleib, der mit der Zustimmung von FDA und USDA (Aufsichtsbehörden der US-Regierung ) nie gezeigt wird, wird hier entblößt. Die Lebensmittelversorgung in den Vereinigten Staaten wird dieser Tage von einigen wenigen Unternehmen gesteuert. Profit zählt oft mehr als die Gesundheit des Verbrauchers, der Lebensunterhalt der Landwirte, die Sicherheit der Arbeitnehmer oder unsere ganze Umwelt. Du wirst überraschende und wahrscheinlich schockierende Tatsachen entdecken. Hühner haben größere Brüste, Schweinekoteletts kommen in perfekt gleicher Form daher, Samen wie zb Sojabohnen sind herbizid-tolerant, Tomaten werden nicht mehr schlecht - und gleichzeitig ist die westliche Bevölkerung, vor allem Kinder, mehr und mehr übergewichtig, Erwachsene stecken in einer Diabetes-Epidemie und wieder...

8 Alltagstricks für Hippies .. und solche die es werden wollen

Für diese Tricks brauchst Du kein Jute-statt-Plastik Klischee-Hippie sein - probier die Tricks mal aus! Die meisten Zutaten hast Du sogar bestimmt zu Hause. 1. Verwende Zitronen als chemie-freies Deo. Die Zitronensäure killt geruchserzeugende Bakterien. Verwende das aber bitte nicht auf frischrasierter Haut - das brennt! Mach Dir in dem Fall lieber Dein eigenes Deo. 2. Mix Dir einen ungiftigen Insektizidspray. Mische pflanzliches Öl mit (Öko) Spülmittel wie zB. Dr. Bronner und Wasser. Gut schütteln und Pflanze besprühen. 3. Sag chemischen Abflussreinigern Auf Nimmerwiedersehen! Säubere verstopfte Abflüsse mit Natriumbicarbonat (Backpulver), Essig und heissem Wasser. 4. Desinfiziere Schnittwunden mit rohem Honig. Honig hat antiseptische und antibiotischen Eigenschaften, bildet eine atmungsaktive Barriere, perfekt für Deine Haut, und hilft Wunden schneller heilen zu lassen. 5. Ersetze Käse und Butter mit Nährhefe. Die ist reich...

Rezept: Mandelbutter Schoko-Törtchen zum Valentinstag

Almond Butter Chocolate Tarte -Rohtopia
Lebst Du immer noch im Glauben dass Desserts nicht gesund sein können? Lass davon los, jetzt sofort! Und gewöhne Dich daran dass Leckeres auch gut für Dich sein kann! Diese Törtchen sind voll Gutem, und lassen Ungesundes einfach weg: sie sind glutenfrei, milchfrei, ohne weissen Zucker, vegan .. und das beste? Du brauchst nur einen Mixer UND Du kannst sie in 15 Minuten machen, ganz ohne Backen! VALENTINSTAGSREZEPT für MANDELBUTTER-SCHOKOTÖRTCHEN für 3 Törtchen mit 12 cm Durchmesser oder 1 große Tarte BODEN Zutaten: 1 T Mandeln - oder 165g geriebene Mandeln 1/2 T Rohkost Kakao Pulver 1/4 T Kokosblütenzucker 1/4 T kaltgepresstes Kokosöl, flüssig 2 EL Kakaonibs (optional) 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft oder Honig oder 3 Datteln, entkernt und eingeweicht 1/2 Vanilleschote, ausgekratzt 1 Prise Meersalz...

Rezept: die allerbesten Schokoladenkekse * Chocolate Chip Cookies *

Ok dieses Rezept ist ernsthaft das beste Chocolate Chip Cookie Rezept das ich je probiert habe. Also, zumindest wenn man eine zart knusprige Außenseite mit leicht klebrigem, ein bisschen feuchtem Teig innen und wirklich gute, dunkle Schokoladenchips liebt!  Das Rezept schmeckt am besten, wenn Du die Kekse dehydrierst, aber wenn Du kein Dörrgerät hast oder einen Ofen mit niedrigen Temperaturen, dann kannst Du das Ganze auch abändern und nicht trocknen. Das Gute beim Dehydrieren ist dass dieses Rezept im Gegensatz zu vielen anderen nur 2-3 Stunden Trockenzeit hat (also nix mit "über Nacht"!) Was ich gemacht habe war, die Hälfte der Kekse zu trocknen und mit dem Rest weiterzuarbeiten und den Teig so abzuwandeln dass ein 2. Rezept ohne Trocknen entstand - perfekt!   Und...

DIY: Wie Du Kokosmilch und Kokoscreme selber machen kannst

Viele Rezepte haben Kokosmilch oder Kokoscreme in der Zutatenliste aber oft genug hast Du entweder keine junge Kokosnuss zur Verfügung und/oder willst keine Dosenmilch verwenden und machst das superköstliche Rezept am Ende einfach nicht - wie schade! Es gibt aber eine Lösung: Mach Dir Deine Kokosmilch oder Kokoscreme einfach selbst! Ohne junge Kokosnüsse. Ganz easy und in weniger als 5 Minuten fertig. Zutaten Du brauchst nur Wasser und Kokosflocken, ungesüsst und nicht geröstet (ausser es ist Dir egal ob es Rohkostqualität ist oder nicht). Zubereitung Gib das Wasser in Deinen Mixer. Wieviel hängt davon ab wieviel Kokosmlich oder Kokoscreme Du machen willst. Wenn Du dünne Kokosnussmilch willst, so wie Magermilch, verwende 1 Teil Kokosflocken pro 1 Teil Wasser - also für eine Tasse Wasser auch 1...

Simply Raw – Diabetes in 30 Tagen umkehren

Simply Raw: Reversing Diabetes in 30 Days ist ein unabhängiger Dokumentarfilm, eine Chronik von sechs Diabetikern aus den USA die zu einer roh-vegane Ernährung wechseln - nichts als vegane, rohe Bio-Nahrung - um ihre Krankheit natürlich umzukehren , ohne pharmazeutische Medikation. Die Herausforderung für die sechs ist, alles ausser dem oben genannten wegzulassen; also kein Fleisch, keine Milchprodukte, keinen Zucker, keinen Alkohol, kein Nikotin , kein Koffein, keine Limonaden, keinen Junk Food, kein Fast Food, keine verarbeiteten Lebensmittel, kein verpacktes Essen, und auch kein gekochtes Gericht - 30 Tage lang. Der Film beleuchtet jeden der 6 Teilnehmer bevor sie das Programm beginnen. Wir sehen die Teilnehmer in ihrer gewohnten Umgebung, mit ihren Familien. Jeder Teilnehmer spricht offen über seinen/ihren Kampf mit Diabetes, wie sie jeden Aspekt...

Rezept: ✰ Gesunde Schoko-Brownies ohne Backen ✰

♫ Klick hier für die (einzig passende Musik für so ein Rezept) ♫ BROWNIES die gut sind für Dich? Wellness-Brownies quasi? Viel besser geht's wohl nicht.. ausser... SCHOKO-Brownies die gesund sind? JA, das ist noch besser... und KÖSTLICHE Schoko Brownies die gut für Dich sind? Oh yeah, das lässt sich nicht toppen.. ausser ich muss nicht mal backen.. Und JAAHAA!! diese Brownies sind *ohne Backen in 5 Minuten essbereit :)  Also. Wenn ich vorstellen darf:  DIE ALLERBESTEN NoBake SCHOKO-BROWNIES   Zutaten: 1 Tasse gleiche Teile Walnüsse und Pekannüsse (oder eine der Sorten), idealerweise eingeweicht, gespült und dehydriert 5 Medjool Datteln (die grossen), entkernt (wenn die Datteln recht trocken sind, 20 Minuten einweichen) 2 EL Rohkost Kakao Pulver oder Carobpulver 1/2 Vanilleschote, ausgekratzt 1 Prise Salz 1 Schuss Wasser,...

Nelly Reinle-Carayon: Madame Rohköstlich & Rohvolution

Nelly Reinle-Carayon ist vielen ja schon lange ein Begriff. Seit 10 Jahren beschäftigt sie sich mit Rohkost, 2008 kam ihr erstes Buch mit 50 Rezepten heraus, 2010 folgte das zweite, mit Rezepten aus ihrer Heimat Frankreich. Sie betreibt ein Rohkostcafé, gibt Workshops und veranstaltet Deutschlands erfolgreichste Rohkost-Messe. Wir freuen uns dass sie bei so viel Action auch noch Zeit hatte, sich den Rohtopia Fragen zu stellen 🙂 Hallo schön dass Du da bist und danke dass ich Dich ausfragen darf möchtest Du Dich zuallererst einmal vorstellen, wer bist du, was tust Du?  Ich heiße Nelly Reinle-Carayon, komme aus Frankreich und lebe seit fast 30 Jahren in Deutschland. Ich werde dieses Jahr 50. Ich wohne in Rheinland-Pfalz in der Nähe von Speyer, wo mein Mann und…

Rezept: Rübenrotes Leber-Detox-Elixir + Borscht Suppe

Im Gegensatz zu pasteurisierten, wärmebehandelten und zuckerhaltigen kommerziellen Säften sind frische Obst -und Gemüsesäfte so randvoll mit Enzymen, Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Nährstoffe, dass Du es wenige Minuten nach dem Genuss schon spürst - es hat wahrlich einen Grund warum frischgepresster Saft mit einer Energie-Transfusion verglichen wird, direkt von der Pflanze in Deine Zellen! Dieser Saft hier ist ein ausgezeichneter Entgifter:   ROTE BETE: Unterstützt die Leber bei der Regeneration, hilft durch Alkoholkonsum entstandene Fettleber-Ablagerungen abzubauen und wird zur Prävention von Krebs eingesetzt. Rote Rüben wirken entzündungshemmend und als Antioxidationsmittel, sie enthalten Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Provitamin A, Vitamin C , kleine Menge B -Vitamine und Schwefel. KAROTTEN: Blutreinigend, alkalisierend, schützen vor Zellschäden durch freie Radikale und helfen, in der Leber angesammelte Gifte auszuspülen....

Rezept: Grüne Sesam Chips!

Grünkohl-Chips sind genial und es ist lächerlich wie viel sie in den Läden kosten - rund 7$ (5 Euro) für einen winzig kleinen Beutel sind einfach zu viel! Kohl-Chips selber machen ist andererseits sehr, sehr günstig und super einfach. Grünkohl ist eine wunderbare Alternative zu normalen Chips, weil Du 1. was Grünes isst und es kaum merkst, 2. viel weniger Fett und null ungesundes Fett isst und Du 3. buchstäblich jeden Geschmack nachahmen kannst den Du magst!   Zutaten: 1 Bund Grünkohl 1 EL Olivenöl 1 EL Sesamöl 1 EL Sesamsamen 1 TL Salz Zubereitung: Zupfe die Blätter von ihren Stielen, und lege sie in eine Schüssel. (Verwende die Stiele für Säfte oder Smoothies) Massiere die 2 Öle in die Blätter um sie weich zu machen....

Rezept: Schoko Kirsch Törtchen

Rezept Schoko Kirsch Törtchen Vegan Rohtopia
Rezept: Schoko Kirsch Törtchen Sommerzeit ist Kirschenzeit, und wer Kirschen mit Schokolade liebt, ist hier richtig! Kleine Törtchen statt vieler Wörtchen, Schokocreme mit frischen Kirschen auf crunchy Boden. Ohne weisses Mehl, Zucker oder Tierprodukte, dafür einem Touch Schwarzwälder Kirsch ... perfekt! Ergibt 6-8 Törtchen Zutaten: Boden: 1/2 T Mandeln, gerieben 1/2 T Kokosflocken 1/4 T Datteln, gehackt / oder 2 EL Dattelpaste 1 Prise Vanille 1 Prise Salz * Creme: 1/2 T Kakao 1/4 T Agave 1 Avocado 2 Datteln, entkernt 1/4 T Wasser 1 EL Hanfsamen 1 Prise Zimt 1 T Kirschen Zubereitung: Boden: Alle Zutaten im Mixer vermischen, dann in kleine Pie- oder Muffin formen pressen. Füllung: Alle Zutaten ausser den Kirschen im Mixer vermischen. Kirschen entkernen und hacken, in den Formen verteilen....

Welchen Mixer sollte ich kaufen?

Was ist wichtig beim Mixerkauf? Aussehen? Leistung? Kommt’s auf die Größe an? Als erstes solltest Du überlegen was Du mit Deinem Mixer machen willst.  Nur Smoothies? Oder auch grüne Smoothies? Mit manchen Mixern kannst Du sogar Suppe kochen oder Teig kneten. Hier geht es also nicht nur um Leistungskraft, sondern auch um die Form der Klinge und eventuelle Aufsätze. Üblicherweise wird empfohlen dass ein Mixer mindestens 500 Watt haben sollte. Persönlich habe ich festgestellt, 1000 Watt sind besser, vor allem wenn man Kräuter und Grünzeug cremig kriegen will oder harte Dinge wie Nüsse mixen will und wenn der Mixer nicht zu schnell heiss laufen soll. Mein Favorit: Vitamix. Weiters, wie viel Platz hast Du in Deiner Küche?  Wenn Du auf Deiner Arbeitsfläche keinen Platz hast, kannst Du den Mixer woanders hinstellen? Denn…

Grüntee ist SO gut für Dich – 16 Vorteile von grünem Tee

Grüner Tee hat so viele Vorteile, dass die nachstehende Liste sicherlich nicht alles abdeckt. Aber nur um eine Idee zu bekommen, wie mächtig diese kleinen Blätter sind, lies Dir das mal schnell durch: Einige der Vorteile von grünem Tee: Grüner Tee bekämpft Krebs – aber meide Zucker in Deinem grünen Tee, denn Krebszellen lieben Zucker. Iss stattdessen Himbeeren .. mmh Himbeeren … Grüner Tee senkt den Cholesterinspiegel – und eine pflanzliche Ernährung hilft dabei auch! Grüner Tee verhindert Karies – spüle nach dem Essen aber auch den Mund, vor allem nach Süßem, egal ob mit Zucker, getrockneten oder frischen Früchten, und verwende ZAHNSEIDE! 70% aller Karies entsteht von Bakterien zwischen den Zähnen. Also verwende täglich Zahnseide. Und tanze. Und lächle 🙂 Grüner Tee schützt vor…

Martina Dobrovicova, Grüne Smoothie Werkstatt, Wien

Die Wienerin Martina ist Gesundheits- und Ernährungsberaterin und genauso wie ich von Kopf bis Fuss den Grünen Smoothies verfallen :-) Ihre Liebe geht allerdings so weit, dass sie in Wien die Grüne Smoothie Werkstatt eröffnet hat und nicht nur Smoothies auf Bestellung mixt sondern diese sogar liefert! Zusammen mit Christian Guth, dem Autor von Grüne Smoothies: Die supergesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer betreibt sie ausserdem die österreichische Seite der Grünen Smoothies und bietet dort neben persönlicher Beratung auch noch Workshops und Entschlackungswochen an. Da lernst Du alles über Grüne Smoothies, saisonale Zutaten, essbare Wildkräuter, Beauty Food und mehr. Ausserdem holt das Grüne-Smoothies Team immer wieder Gäste nach Wien, als nächstes zum Beispiel Christian Dittrich-Opitz, den Autor von Befreite Ernährung. Hallo schön dass Du da bist...

Rezept: Kürbis Pudding & Eiscreme

3 Naschereien in einem Rezept für Dich. Und mich 🙂 Erst wollte ich mal was anderes als Suppe machen mit meinem Kürbis so bin ich auf die Idee gekommen, einfach Eiscreme zu probieren. Dann schmolz mir das Eis allerdings dahin und ich entdeckte dass dieses Rezept auch als Pudding oder Tortenfüllung ordentlich was her macht! Kommentier doch unterhalb welche Variante Du als Erstes ausprobieren willst!

Cool: Gangster Vegan Andrew McFarlane – Chi Thang Text – Vegan Rohe Hip Hop Tunes

(einige Zeilen sind nicht komplett, wenn Du die Lücken füllen kannst, kommentiere bitte! Danke ♡) I don't spill ill I eat well juicing greens daily that's the deal you might find me chewing on some dill you never find me swallowing no pills and that's real Wake up in the morning Superfood Smoothie Some .. got ma energy feeling gutsy I used to eat meat but you know that's the old me Now I stay connected to this earth like I'm an old tree Reishi Goji come on man you know me Push those herbs and call me on nerves like I'm an OG (?) Come see me I stopped watching TV got my education on Youtube University Shout out to all my people who...

Rezept: Omega 3 + Protein Cracker mit Hanf

Dieses Rezept ist sensationell! Die Cracker schmecken fantastisch und sind reich an Ballaststoffen und super um Deinen Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren-Haushalt auszugleichen, sowie pflanzliche Aminosäuren, also Protein, aber auch B-Vitamine, Kupfer, Mangan, Phosphor und Magnesium mit Genuss zu Dir zu nehmen (siehe beigefügte Ernährungstabellen). Du kannst entweder kleine Cracker oder größere Wraps oder Tüten machen und diese dann mit leckeren Salaten füllen! Ergibt 12 Wraps oder 48 Cracker. Zutaten:  500g Zucchini, gehackt 100g Leinsamen (1/2 Tasse) 100g Chia Samen (1/2 Tasse) 80g Hanfsamen (1/2 Tasse) 3 Knoblauchzehen 2 EL kaltgepresstes Olivenöl 1 EL Nama Shoyu oder Tamari oder Kokos Aminos (gibt es bis jetzt nur in den USA / Kanada) Zubereitung:  Alles im Mixer pürieren, einige Samen einfach so unterrühren. Auf 2 Excalibur Tabletts mit Folie...

Rezept: Cracker mit Tomaten & Chia

Ein wunderbares Sommer-Rezept, perfekt zu einem mediterranen Salat mit Rucola, Kirsch-Tomaten, Olivenöl und Balsamico - mmmh! Rezept für mediterrane Rohkost Kräcker + sonnengetrockneten Tomaten Zutaten: 1 T Leinsamen, gemahlen 2 EL Chia Samen 1/2 Zwiebel 1/2 T Sonnengetrocknete Tomaten, eingeweicht 1/2 T Einweichwasser 60 ml kaltgepresstes Olivenöl 1 Tomate, gewürfelt 1/2 gelber Paprika 1/2 Zitrone, entsaftet 2 Knoblauchzehen 1 Prise Salz Deko: 1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Kürbiskerne Zubereitung: Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder im Mixer vermischen. Auf 1 Dehydratortablett verteilen. Mit Sonnenblumenkernen und gehackten Kürbiskernen bestreuen. 3-4 Stunden bei 50 Grad Celsius trocknen. Wenden, in beliebige Formen schneiden. Für weitere 4-5 Stunden bei 42 Grad trocknen. Wenn es wirklich heiss und schön ist, kannst Du die Kräcker auch im Sonnenschein trocknen! Verteile die Teigmasse gleichmäßig und dünn....

Grüne Smoothies sind giftig?

Egal ob Du grüne Smoothies noch nie probiert hast, oder sie seit Langem geniesst, ist es gut möglich dass Du schon mal über folgende Aussage gestolpert bist: Grüne Smoothies sind gefährlich! Grüne Smoothies sind ungesund - grüne Smoothies sind giftig!   Die große Frage ist natürlich - ist das wahr? Glücklicherweise ist es nicht wahr. Grüne Smoothies sind ganz ausgezeichnet für Dich und können Deine Gesundheit zum Besseren verändern. Aber wie kommt denn dann jemand auf die Idee dass grüne Smoothie schlecht sein könnten? Die "böse" Oxalsäure  Blattgemüse enthalten Oxalsäure, besonders Spinat, Rote Bete und Mangold. Da Oxalsäure mit der Bildung von Nierensteinen in Verbindung gebracht wird , wäre es einfach zu sagen, dass grüne Smoothies somit Nierensteinen provozieren. Aber Oxalsäure kann in vielen Lebensmitteln...

Rezept: Curry Kräcker

Diese leckeren Kräcker sind einfach und schnell zubereitet und halten trocken gelagert bis zu 2 Monate! Rezept für Curry Cracker Zutaten: 3 T Mais, frisch oder gefroren 1 T Zucchini, gehackt 1 T Leinsamen, gemahlen 1/2 T Buchweizen, gekeimt (oder gekeimt und getrocknet) 1 EL Currypulver 1 TL Selleriesalz (oder 1 Stange Sellerie, gehackt) Hinweis:  T = Tasse, 250 ml Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren. Auf Backpapier oder Folie verstreichen. Mit gehackten Nüssen, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen etc dekorieren. 4-5 Stunden bei 45 Grad Celsius dörren. Wenden, in beliebige Formen schneiden. Bei 42 Grad für weitere 4-5 Stunden oder bis sie knusprig dörren.   Kühl und trocken gelagert sind die Kräcker bis zu 3 Monate haltbar. Welche Cracker und welchen Aufstrich...

Was Kokosöl alles kann – Über 20 Verwendungen für Kokosöl

Was Kokosöl alles kann - Über 20 Verwendungen für Kokosöl
Hast Du Dich schon jemals gefragt, was Du mit diesem köstlichen Kokosöl, das seit Ewigkeiten in Deiner Küche herumsteht, noch tun könntest? Nun, abgesehen davon dass Kokosbutter oder Kokosöl eine großartige Ergänzung in Deiner Ernährung und ein ausgezeichneter Ersatz für Butter ist, abgesehen davon, dass Kokosöl bei allen möglichen Gesundheitsproblemen helfen kann (zb Ekzemen, Hitzewallungen, Läusen, Krämpfen und starken Monatsblutungen, Mononukleose, schuppiger Haut, Aufstoßen, Energie, Cholesterin, chronischer Müdigkeit, geistiger Klarheit, Depression, Entzündungen, Candida, Asthma, Autismus, Alzheimer, Kreislauf und mehr), bietet dieser Tausendsassa noch viel mehr! BEAUTY & KÖRPER PFLEGE mit Kokosöl Feuchtigkeits-Lotion:  für alle - Dich, Deine Kinder, Babies, Männer, Frauen, und sogar Deine Tiere! Du wirst beeindruckt sein was Kokosöl für Deine Haut tun kann.. Massage Öl:  Verwende es entweder pur oder gib ein paar Tropfen ätherisches...

Kann man Auberginen (Melanzani) und Kartoffeln (Erdäpfel) roh essen?

Letztens wurde ich gefragt: "Wie ist denn das mit Auberginen und Kartoffeln - lassen Rohköstler die weg oder kann man sie doch roh essen?"   Also:Auberginen habe ich schon roh gegessen, Kartoffeln mal als Kind und irgendwann habe ich mit dem Trockner Chips gemacht, die waren auch ganz gut .. aber nicht sensationell, da kann man noch was Besseres basteln - Wenn ihr ein gutes Rezept habt, lasst es mich wissen!   Der Grund die beiden auszulassen ist das Alkaloid Solanin, das auch in unreifen grünen Tomaten zu finden ist. Bei Kartoffeln zeigt es sich in den grünen Stellen, Auberginen enthalten Solanin solange sie unreif sind. Interessant ist, dass eigentlich jede Pflanze giftig ist, die meisten allerdings nur in grossen Mengen. Bei Auberginen kann man...

Rezept: Domino Torte

für ein Törtchen mit 3 Schichten und 8 cm Durchmesser Zutaten: Kuchen: 1/2 T Mandeln, gerieben 1/4 T Haselnüsse, gerieben 1/4 T Kokosflocken, gerieben 3 EL Carob oder Kakao oder Carob-Kakao-gemischt 1 TL Mesquite (optional) 1 Prise Vanille 1 Prise Salz 7 Datteln, entkernt und eingeweicht 1/4 T Einweichwasser 1 TL Zitronensaft, frisch Creme: 2 EL Irisch Moos Paste 6 EL Wasser 3 TL Agave 1 TL Zitronensaft, frisch 30g Macadamia (oder Cashew), gerieben 30g Cashew, gerieben 2 EL Kokosflocken, gerieben 1 Prise Salz 1 EL Lecithin 60 ml Kokosbutter, flüssig * 1 Banane, in Scheiben geschnitten Zubereitung: Kuchenboden: Geriebene Nüsse und Kokosflocken mit Vanille, Salz, Mesquite und Kakao mischen. Datteln hacken, mit Zitronensaft und Einweichwasser zu einer Paste mixen. Dattelcreme mit den restlichen Zutaten...

Mein liebstes Rohkost Rezept: “Raw Fun Family” Sonja – Käsekuchen mit Kokos Sahne-Creme

Veganer Käsekuchen Leinsamen (gemahlen) 3 Tassen Cashews (6 – 8 Stunden eingeweicht) ¾ Tasse Zitronensaft 1 Tasse Dattelmus (eingeweichte, pürierte Datteln) ¾ Tasse Kokosöl Leinsamen im trockenen Mixer „mahlen“ und in einer Form als Boden verteilen. Alle weiteren Zutaten mixen und auf den „Boden“ füllen. Einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen....und geniiiießen!! Mit der Cashewcreme kann man auch prima dekorieren ☺...und sie mit Hilfe von Rote Beete-Saft, etc. in verschiedenen Farben färben. Kokoscreme (= „Schlagsahne“) Zutaten: 1 Tasse Kokosnuss Gelee von einer jungen Kokosnuss 3 EL. Cashews (mind. 2 Stunden eingeweicht) 2 EL. Dattelmus (eingeweichte pürierte Datteln) 3 EL Kokosnusswasser (vorsichtig - je nach Konsistenz - dazugeben) 1/2 TL Zitronenschale (frisch gerieben) evtl. etwas Vanille Zubereitung: Alles mixen und mit Beerensoße (á la „Rote Grütze“) oder „Sahne“ zu Kuchen, Eis...oder einfach so genießen ☺. Variationsmöglichkeiten ohne...

Rezept: Erdbeer Pudding MilchShake

Yippieh - Erdbeeren kommen wieder in der Saison - köstlich süß, herrlich rot! Frisch genossen sind sie reich an Vitamin C, Mangan, haben 11% Ballaststoffe sowie Antioxidantien (Polyphenole); sie unterstützen die Gesundheit Deiner Augen und Haut und verbessern die Regulierung von Blutzucker. Ausserdem enthalten Erdbeeren sekundäre Pflanzenstoffe wodurch sie auch noch eine entzündungshemmende Wirkung haben - also her mit den Erbeerrezepten! Zutaten - Wasser und Gelee von 1 jungen Kokosnuss oder 1 Tasse Kokosflocken, gerieben und 1.5 Tassen Wasser - 125g reife Erdbeeren - wenn die Erdbeeren nicht reif sind, 2 Datteln oder ein paar Tropfen Stevia hinzufügen - 1 mittelgroße reife Mango - 2,5 cm Vanilleschote Zubereitung: Einfach alle Zutaten gründlich mischen bis die Konsistenz dick und cremig ist. In ein hohes Glas gießen,nach Wunsch Eis zufügen,...

Rezept: 2 neue Smoothies!

Neue Smoothie Rezepte
Keine Ahnung was für einen Smoothie Du als Nächstes machen könntest? Hier sind gleich 2 Ideen die Deine Geschmacksknospen zum Singen bringen werden: 2 Rezepte für Grüne Smoothies Schwarzer Minzi Kiwi (Photo) 1/4 frische Ananas, geschält und holziger Mittelteil entfernt 1 T Brombeeren 1 Banane, frisch oder gefroren 1/2 Birne 1/2 T (Kokos-) Wasser 15 Minzblätter Der große Grüne 2 T grünes Blattgemüse, zb. Blätter von roten Rüben, Blattspinat, Krauskohl, Salat, Koriander - ordentlich angefüllt 1 Banane, frisch oder gefroren 1 Apfel, Pink Lady oder Golden Delicious 1/2 Birne 10 reife Erdbeeren, mit Grün 1 T (Kokos-) Wasser   Zutaten jeweils in den Mixer Deiner Wahl füllen und cremig mixen. Guten Appetit!      Hol Dir die TOP 5 REZEPTE aus "Smooth & Juicy" GRATIS!    ...

Rezept: Saft ohne Entsafter oder Saftpresse

Hast Du bisher keine leckeren Säfte getrunken weil Du keinen Entsafter hattest? Du brauchst nicht länger verzichten, denn es ist supereinfach die schönsten Säfte ohne Saftpresse oder Entsafter zu machen! So geht's: Alles was Du brauchst, ist: ein Mixer, ein Nussmilchbeutel oder ein Käsetuch, eine Schüssel und die Zutaten Deiner Wahl.   Mixe alle Zutaten mit etwas Wasser in Deinem Mixer. Ziehe den Nussmilchbeutel über die Öffnung des Mixerbehälters. Gieße die Mischung durch den Beutel in eine Schüssel. Jetzt ist es Zeit für ein bisschen Muskel-Action! Presse den Beutel zusammen um soviel Saft wie möglich rauszukriegen. Voilà! Du wirst sehr viel Saft bekommen und erstaunlich wenig Überreste (Trester) die Du in Crackern verwenden kannst oder auf Deinen Kompost geben kannst wenn Du einen haben solltest....

Was ist besser, Säfte oder Smoothies?

Beim Thema Saft oder Smoothie spalten sich die Geister - die einen sind strikt für frische Säfte und bezeichnen Smoothies als Modeerscheinung, die anderen lieben nichts mehr als einen cremigen Smoothie und halten wenig von Säften. Für viele ist der einzige Unterschied zwischen Smoothie und Saft dass ein Smoothie cremig ist und ein Saft dünnflüssig, und ob es sonst noch Vor- oder Nachteile bei Säften bzw Smoothies gibt scheint oft unklar. Sowohl frische Säfte als auch Smoothies haben ihren Platz in einer vielfältigen, guten Ernährung und sind jeweils in ihrer Art von Vorteil. Smoothies bieten Ballaststoffe, dies verlangsamt die Abgabe von Zucker ins Blut, dadurch hast Du von einem Smoothie gleichmäßigere Energie. Ausserdem können Smoothies Protein und "gutes" Fett - zb Avocado - beeinhalten, halten lange satt und...

Rezept: CashKraut Aufstrich mit Kräckern

Cashkraut Aufstrich Zutaten: 1 Kg Sauerkraut 250 Gramm Cashews 1 Rote Paprika Salz und Pfeffer zum Würzen – Claudia mag es scharf und gibt Cayenne Pfeffer dazu! Zubereitung: Das Sauerkraut abtropfen lassen Die Cashews zusammen mit dem Sauerkraut und die Paprika mixen Nach Geschmack würzen Du kannst auch fein gehackte Zwiebel und/oder Knoblauch dazu geben. Schmeckt hervorragend zu Rohkost Kräckern. Einfaches Kräcker Rezept Zutaten: 250 Gramm Leinsamen 250 Gramm Sonnenblumenkerne 200 Gramm Sonnengetrocknete Tomaten (eingelegte in Olivenöl sind ideal) 1 Zwiebel 2 Knoblauch Zehen Basilikum, Salz, Pfeffer Zubereitung: Leinsamen einweichen bis das Wasser gelee-artig ist. Sonnenblumenkerne zu Mehl mahlen. Zwiebel fein hacken. Tomaten pürieren mit Oliven Öl. Knoblauch mit dem Messer zerdrücken. Alles mit die Hände gut  durch kneten, bis ein Teig entsteht. Gut würzen mit Basilikum, Salz...

Roh Interview: Stefan Hiene, Mountainbike Radprofi & Nährstofflogistiker

Seit Februar 2009 hat Stefan Hiene weder Festnetz noch Mobiltelefon, kein Auto und keine Anlageberater mehr. Zu finden ist der erfolgreichste Coach für Ernährungsumstellung und Veränderungsprozesse am ehesten auf seinen Trainingsstrecken oder Lieblingsinseln wo er Genussbikerwochen veranstaltet; glücklicherweise antwortet er aber sehr schnell auf Emails und so konnten wir uns auf Skype unterhalten. Im ersten Teil unseres Gesprächs erzählt Stefan sehr unterhaltsam und ehrlich über seine Anfänge in der Rohkost und die körperlichen, geistigen und seelischen Veränderungen die dadurch passierten – die Rohkost hat ihn übrigens so dermaßen begeistert dass er den Weltrohkosttag gegründet hat – der nächste ist am 25. August 2013! was für ihn den Riesenunterschied macht zwischen “Beruf haben” und “Berufung leben” und zum Schluss gibt er noch Tipps für Rohkost-Anfänger. Und Melanie Maria‘s…

Rezept: OsterSchokolade-Trüffel + Marzipan-Pralinen

Ostern ohne Schokolade, soll angeblich möglich sein, aber wenn's nicht sein muss ... dann gibt es garantiert Schoki in verschiedensten Formen. Diese Pralinen sind mit dunkler Schokolade gemacht, Du kannst aber auch weisse Schokolade verwenden, und zum Beispiel mit selbstgemachter Nutella füllen. REZEPT FÜR ROHKOST SCHOKO OSTEREIER + PRALINEN (vegan) Schokoladen Hülle - Du kannst auch fertige RohSchokolade verwenden wenn Du in Eile bist; dann schmelze sie einfach vorsichtig in einem Wasserbad oder Deinem Dörrgerät. 3/4 T Kakao Butter, flüssig (150g) 3/4 T Rohkost Kakao Pulver (90g) 1/4 T Agave oder Honig (60g) eine Prise Salz   Schokoladen Ganache Füllung 3 EL Agave oder Honig (45g) 2 EL Kokosöl, flüssig (30ml) 1.5 EL RohKakao (25g) 1 EL MandelButter (15g) - Optional: ein paar Tropfen Orangen Essenz...

EARTH HOUR – 23 Dinge die Du im Dunkeln tun kannst

Seit 2007, organisiert der WWF – der Wold Wildlife Fund, nicht die World Wrestling Federation 🙂 – jährlich Ende März die Earth Hour, ein Event um Bewusstsein über die Bedeutung des Klimawandels zu erhöhen. Menschen weltweit werden eingeladen, nicht notwendiges Licht für eine Stunde. auszuschalten – ja, auch den TV. So fragst Du Dich vielleicht, was tun während einer Stunde in absoluter Dunkelheit! Wir sind heutzutage so sehr an elektrisches Licht gewöhnt, dass eine Stunde ohne Strom eine ziemliche Herausforderung sein kann. Aber keine Angst, hier ist eine Liste von Aktivitäten, die Dich hervorragend unterhalten werden, und zwar für mehr als nur eine Stunde – Du wirst Deine persönliche Earth Hour vielleicht gleich verlängern oder sie morgen wiederholen wollen! 1. Mache einen Spaziergang. Mit Deinen Freunden,…

Rezept: Rocky Road Chews

Rocky Road Chews! klingt nach einer guten Wochenendaufgabe! Danke Rawthentic Food für das leckere Rezept! REZEPT FÜR ROHKOST SCHOKO-BROWNIES Zutaten: 1.5 Tassen Kakao Paste, geschmolzen oder .75 Kakaopulver und .75 Kakaobutter oder Kokosöl, geschmolzen 1/3 T Mandelbutter 1 T Kokosflocken .5 T Macadamia Nüsse, grob gehackt .5 T Rosinen .5 T Ahornsirup, Honig, Agavensirup oder Dattelpaste (entkernte Datteln im Mixer pürieren, wenn die Datteln recht hart sind, vorher einweichen) 1 TL Vanille Extrakt Salz Zubereitung: Kakaopaste oder Pulver und Öl mit Mandelbutter, Ahornsirup, Vanille und Salz im Mixer oder der Küchenmaschine cremig rühren. In einer Schüssel mit Kokosflocken, Macadamia und Rosinen gleichmäßig vermengen. Eine eckige Form mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen, Teig darauf verteilen und etwa 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Herausholen und in gewünschte Formen schneiden....

Rezept: Silvester-Vitaminbombe

Dieses Rezept wurde von Christine Volm zur Verfügung gestellt, das Bild ist von (c) Maximilian Ludwig. Es stammt aus ihrem Buch 'Rohköstliches - gesund durchs Leben mit Rohkost und Wildpflanzen',  erschienen im Ulmer Verlag. Zutaten: 250 g Linsen 1/2 Stange Lauch Zesten und Saft von 1/2 Orange, unbehandelt 2 Stangen vom Staudensellerie Saft von 1 Zitrone 1/2 Knoblauchzehe 1 Handvoll Blätter der PImpinelle (Kleiner Wiesenkopf) Nach Geschmack: Meersalz Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Hanföl Zubereitung: Die Linsen einen Tag wässern und anschliessend mindestens 2 Tage keimen lassen. Dann nochmal spülen. Karotte schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Lauch halbieren, waschen und in sehr schmale Streifen schneiden. Orangenschale mit einem Zestenreißer dünn abschälen. Selleriestangen klein würfeln und mit Lauch, Karotte gekeimten Linsen, Orangenzesten, Orangen- und Zitronensaft mischen. Knoblauch in sehr feine Scheiben...

Laura de Nooijer, Chocolatier und Gründerin von Lovechock

Heute ist jemand zum Interview da den die meisten von euch wohl gerne als beste Freundin haben würden. Warum? Sie macht RohSchokolade, und sie macht sie dermaßen gut dass ihre Schokolade seit einigen Jahren sogar ausgesprochen erfolgreich zum Verkauf angeboten wird. Wer ist es? Die Rede ist von der Holländerin Laura de Nooijer, der Gründerin von LoveChock – herzlich willkommen! 1. Hallo schön dass Du da bist und danke dass ich Dich ausfragen darf 🙂 möchtest Du Dich zuallererst einmal vorstellen, wer bist du, was tust Du, Wohngegend, Geburtsjahr? Ich bin Laura de Nooijer, 37, Gründerin von Lovechock, einer RohSchokoladenfirma. Ich fing mit Lovechock (2007 in Amsterdam) aus Leidenschaft zum rohen Kakao und zur Rohkost an. 2. Wie hast Du Deinen heutigen Tag begonnen? Nach ein…

Rezept: ekelhafte Smoothies retten

von: Valya Boutenko Der furchtbarste grüne Smoothie der Welt: 2 Blatt Grünkohl 1 Tasse Wasser 1/2 Apfel Dieser Smoothie wird zuunterst eine Schicht grüne Fasern haben, darüber grün-wässrige Pampe und obenauf Schaum. Nicht wirklich etwas auf das Du jeden Tag kaum noch warten kannst, oder? Kann ich so einen Smoothie denn überhaupt noch retten? Ja! Grünes Blattgemüse, Äpfel und Ananas enthalten unlösliche Ballaststoffe. Um einen Smoothie von cremiger Konsistenz, hervorragendem Geschmack und Aussehen zuzubereiten, musst Du lösliche Ballaststoffe hinzufügen: Mangos, Pflaumen, Pfirsiche, Datteln, Pflaumen, Birnen, Bananen. Cremige Früchte die Deinen Smoothie absolut köstlich machen werden. Ein grüner Smoothie für Kinder und Anfänger: Für Kinder und Menschen, die nie grüne Smoothies versucht haben. Es muss süß und mild, und der Geschmack fantastisch! Mildes Grün: Salat, Spinat, Sonnenblumen Sprossen, Sauerampfer Für...

Welcher Mixer ist besser: Breville, Tribest, Kitchenaid oder Vitamix?

Oft genug kommt die Frage, da gibt es so viele Marken, welcher Mixer ist denn nun der beste? Muss der Mixer denn so ein teurer sein oder kann ich auch einen billigen Mixer verwenden? Worauf kommt es beim Mixerkauf überhaupt an? Und manche wollen auch wissen, wo gibt es den Vitamix in Deutschland, oder wo gibt es den Vitamix in Österreich zu kaufen? Wie man sich für einen Mixer entscheidet habe ich schon hier beschrieben; jetzt aber zum Mixer Vergleich: GASTROBACK MIXER IM VERGLEICH:  1. Gastroback. 33 x 33 x 25 cm, 6 kg inkl Verpackung. Edelstahl. 1,5l Behälter. 1200 Watt. Etwa 230 Euro Mein erster Mixer, mit Glasbehälter und gebürsteter Edelstahl, sah toll aus, mixte ganz passabel - solange ich kein Blattgemüse verwendete, das wickelte sich gern...

Bananen – nicht nur für 801010 Fans – 32 Fakten über Bananen

Bananen (Musa) wurden so richtig populär als Anhänger von Douglas Graham’s 801010 Diät damit Werbung machten, am Tag 30 Bananen zu essen und trotzdem einen flachen Bauch zu haben. Abgesehen davon sind Bananen aber so unglaublich vielseitig, ich kannte nicht mal die Hälfte der Tricks die hier aufgelistet sind! Staune selbst: 1. Haarpackung: 2-3 reife Bananen (1 für kurzes Haar, 3 für sehr lange Haare). Schälen, in einem Mixer pürieren. Ins Haar massieren, 15 Minuten drin lassen. Spülen, Shamponieren. Mit seidigem Haar angeben. Man kann ausserdem auch 1 Esslöffel Olivenöl dazugeben. 2. Zähne aufhellen. Jedesmal beim Zähneputzen Bananenschale etwa zwei Minuten lang auf die Zähne reiben und dem Bleaching beim Zahnarzt ein Schnippchen schlagen. PS. Erdbeeren haben den gleichen Effekt! 3. Gegen Falten! Pflegende Anti-Aging Maske…

Christine Volm, Begrünerin und Buch-Autorin

2010 kam Christine Volm‘s Buch “Rohköstliches” heraus; mit Rohkost beschäftigt sich die Ingenieurin und Planerin für Innenraumbegrünung und Wildpflanzengärten allerdings schon wesentlich länger: auf Tine-Taufrisch bloggt die Sindelfingerin seit 6 Jahren über Rohkost und Wildkräuter, Begrünung und Natur, Yoga und ihr Leben. Ausserdem verfasst Christine regelmäßig Artikel für Gesundheitsmagazine wie das Wildpflanzenmagazin oder das Kneipp-Journal, bietet Coaching und Exkursionen zum Thema Ernährung mit Rohkost und Essbaren Wildpflanzen an. Sie beschäftigt sich ausserdem mit den gesundheitlichen Aspekten des Räucherns mit Kräutern, Hölzern und Harzen und hat auch dazu ein Buch verfasst, Sinneserlebnis Duft. Christine’s Innenraumbegrünungs-Wissen findet sich in ihrem 2002 erschienenen Buch Innenraumbegrünung; zusätzlich gibt sie zum Thema Begrünung, Teiche und Sinnesgärten, und einfach allem was mit Pflanzen zu tun hat sowohl allgemeine Seminare für Garten- und Pflanzenfreunde als auch Profi-Seminare für Universitäten, Gartencenter, Landschaftsbauunternehmen,…

Rezept: Sauerkraut – hausgemachte Fermentation

In jedermanns Körper gibt es vielerlei Bakterien, vor allem im Verdauungssystem. Gute Bakterien unterstützen die Verdauung, kontrollieren potenziell schädliche Bakterien, reduzieren Entzündungen und verbessern die schützende Auskleidung des Darms. Probiotika sind in Form von Tabletten (Bifidobacterium Nahrungsmittelergänzung) erhältlich, es gibt aber auch natürliche Lebensmittel, die durch Fermentierung reich an Probiotika sind, wie Kombucha, Miso, Sauerkraut und Kimchee. Es ist wichtig, dass diese Lebensmittel nicht pasteurisiert sind da Pasteurisierung das Nahrungsmittel erhitzt und die meisten Bakterien abtötet, gute wie schädliche. Daher haben im Laden gekaufte "probiotische Joghurts" in der Regel keinen signifikanten positiven Effekt. Zutaten - Sauerkraut: Ein kleiner Kopf Weißkohl (Weisskraut) Optional: Meersalz Optional: schwarze Pfefferkörner oder Wacholderbeeren Optional: Kümmel, ganz Optional: eine Mischung aus anderen Gemüsesorten, wie z. B. 1 Rübe, 2 Karotten, 1...

Mein liebstes Rohkost Rezept: “RoheLust” Silke – Erdbeer Käsekuchen

Silke liebt, liebt, liebt diese Torte - und mit ihr jede/r der jemals die Möglichkeit hatte zu kosten, sei es auf einer Party oder bei einem ihrer Workshops. Sie sagt, es ist der beste Kuchen, den sie je gegessen hat, sei es roh oder gebacken. Das Rezept ist für eine Kuchenform von 18 cm Durchmesser. Wer keinen Hochleistung-Mixer hat, kann auch einen Stabmixer verwenden. Es funktioniert auch, aber wahrscheinlich dauert es ein bisschen länger. Zutaten für den Boden: 100 g Mandeln, für 8 Stunden eingeweicht 100 g Datteln 1 Prise Meersalz 1 Prise Vanille   Zutaten für die Füllung: 300 g Cashewnüsse, für 8 Stunden eingeweicht 150 g Akazienhonig 2 Zitronen, Saft 50 ml Wasser Prise Vanille 400 g Erdbeeren, gehackt 100 ml Kokosöl, geschmolzen...

Silke Rosenbusch – Schauspielerin, angehende Medizinerin und RoheLust Macherin

Die Theater- und TV-Schauspielerin Silke Rosenbusch aus Köln hat eine ganze Menge Talente und Unmengen an Energie, vor allem aber ist sie eine wandelnde Enzyklopädie zum Thema Rohkost und Gesundheit deswegen freue ich mich sehr, dass ich sie zu einem Interview gewinnen konnte. Ihr Interesse an Rohkost führte dazu dass sie unzählige Bücher darüber las und ein spannendes Eigen-Experiment startete über das sie von 2009 bis 2012 auf ihrer Seite RoheLust täglich (!) unterhaltsame, interessante und vor allem sehr ehrliche Blog-Einträge verfasste. Im letzten Jahr hat sie ausserdem ihr Abitur mit Auszeichnung nachgeholt, aber nicht um sich auf ihren Lorbeeren auszuruhen, sondern um gleich mit dem Medizinstudium zu beginnen! Nichtsdestotrotz hat sie immer noch Zeit für Workshops bei denen man bestimmt mehr lernt als wie man mit wenigen Zutaten köstliche Gerichte...

Petrus Faller, Booja-Booja Eiscreme Zauberer, Autor, Designer

Der Freiburger Petrus Faller, 48 Jahre, ist seit 2004 Geschäftsführer von Booja-Booja – einer englischen Gourmet Firma die für ihre veganen und grösstenteils rohköstlichen EIs-Desserts und wunderbaren veganen Bio-Schokoladen-Trüffel (zwei Sorten sogar in Rohkostqualität!) in den letzten 11 Jahren schon 45 Auszeichnungen einheimsen konnte. Naturstoffe und einfache, natürliche Lebensweisen haben den  gelernten Schneider und Kostümbildner schon immer begleitet. In den 80ern verwendete er für seine Mode Naturfasern und Pflanzenfarben, und mixte Körperöle und Naturkosmetik als “Bio-Zertifizierung” noch nicht mal als Wort erfunden war. 2012 kam seine alte Leidenschaft für Design wieder zum Vorschein, mit dem neugegründeten Label The Green Gorilla Surfs In Peace. Auf dem Programm: Kleidung Taschen, Kappen – und Parfum! Und dass alles so natürlich wie möglich. Heute ist er bei Rohtopia zu Gast – herzlich willkommen!  …

Roh Interview: Madame “Froh Mit Rohkost” Claudia Apfelthaler

Rohkost Interview: Claudia Apfelthaler vom Froh mit Rohkost Schon als Kind wollte Claudia Apfelthaler immer Pflanzen essen, wie sie es bei den Tieren sah; sie verbrachte ihre Kindheit in Afrika  und  wunderte sich immer warum Menschen die Milch von Kühen trinken. Nach jahrelangem Vegetarismus wandte sie sich vor 6 Jahren der Rohkost zu und heute geht es ihr besser als in Teenagerzeiten. Und dann startete sie ihre Website auf der Du sogar ein gratis Buch zum Thema Rohkost herunterladen kannst. Nachdem sie immer wieder gefragt wurde, was man denn als Rohköstler so isst, begann sie irgendwann, Youtube Videos aufzunehmen und  bietet jetzt regelmäßig Kurse und Wildkräuterwanderungen in Wien, ganz Österreich und auf Wunsch auch in Deutschland an. Ausserdem vertreibt sie den Hercules Powermixer und arbeitet in Hollabrunn in einer BioGärtnerei....

Rezept: Grüne Spirulina Kokos Cracker

Diese knusprigen Cracker haben einen Extra Schub grüner Nährstoffe und schmecken fein nach Zitrone. Zutaten: 3 reife Bananen 1 T Kokosfleisch oder 1/2 T Kokosflocken und 1/2 T Wasser 4 EL Mandelmehl 3 EL Leinsamen 8 Datteln 1/2 Tasse Kokoswasser oder Wasser 1 EL Spirulina 1/2 TL Zitronensaft 1/4 Tasse Sesamsamen 1 EL Hanfsamen oder Leinsamen Zubereitung: Alles ausser Sesam und Hanf mixen, auf Dehydratortablett (mit Backfolie) verteilen, mit Hanf und Sesam bestreuen. Bei 45 Grad 10 Stunden trocknen lassen, dann wenden und die Folie abziehen. In Quadrate schneiden und nochmal 4-5 Stunden trocknen lassen. Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL EL = Esslöffel, 15 ml, oder...

Raw Interview: Sonja Watt, Raw Fun Family

Roh Interview: Sonja Watt, Raw Fun Family Seit über 15 Jahren beschäftigt sich Sonja Watt von der Rawfunfamily mit Gesundheit und Ernährung, seit mehr als 10 Jahren ist sie rohköstlich. In ihren Online Kursen lehrt sie aus eigener Erfahrung und überzeugt durch ihre Authentizität. Vor 6 Jahren begann die zweifache Mama, die beliebten und gut besuchten Naturkost & Urkost Familien Camps zu organisieren um Kindern die Möglichkeit zu geben, von Gleichgesinnten (Kindern und Erwachsenen) durch Fragen und Beobachten zu lernen. Auf Anfrage gibt es mit ihr auch Workshops und 3 Gänge Menüs, diese Jahr noch in Hessen, ab 2013 in der Saarland Gegend. Positives Denken, Manifestation und natürliches Leben sind ihr sehr wichtig und ich freue mich, sie heute bei Rohtopia begrüßen zu dürfen.   Veranstaltungen: Laufend –…

Mein liebstes Rohkost Rezept: “Vitalissimo” Norbert – Apfel Müsli

Langzeit Rohköstler Norbert Wilms von NorbertWilms.de verrät uns sein Lieblings-Rohkost--Frühstücks-Rezept. Probier es auch aus! Zutaten: 1-2 Äpfel, grob gerieben 1 TL Algen, über Nacht eingeweicht Wildkräuter, wenn verfügbar 1-2 Bananen 1 Avocado Zubereitung: Gib die Apfel-Sticks in eine Schüssel. Mixe die anderen Zutaten langsam zu einer Creme. Dann verteile die Creme auf den Apfelstiften und genieße ♡ Wir interviewten Norbert auch vor Kurzem, das Gespräch gibt es hier.

Norbert Wilms Vitalissimo Gründer und Botschafter der kreativen Rohkostszene Deutschlands

“essen einfach erleben” ist der neue Slogan des Vitalissimo-Gründers und Rohvolution-Erfinders Norbert Wilms aus Mönchengladbach, LeNa (Lebendige Nahrung) nennt sich sein Ernährungsprinzip. Seit Ende 2011 ist der Marketingexperte auch zertifizierter ganzheitlicher Ernährungsberater, und nebenbei findet man ihn in Kleinrollen beim Film, als Seniorenfotomodell und Hörbuchsprecher. Er selbst sieht sich als Botschafter und Anstupser der kreativen Rohkost-Szene Deutschlands, eröffnete schon vor zwei Jahren die erste Rohkostschule Deutschlands und coacht heute Kantinenpersonal und Bio-Hotelküchen, offeriert p4b – Power for Business – bio-zertifiziertes (Bio-Gütesiegel: er darf nur Bioprodukte einsetzen und wird darauf geprüft) Catering für jegliche Business Events, aber auch private Anlässe, schreibt Artikel und Rezepte für “Natürlich Leben”, lädt zu Genusswochen in Portugal und zusammen mit Dr. Alberto Gonzalez gar nach Brasilien ein. Und weil das noch nicht genug ist, schreibt Norbert nebenbei auch noch an einem Buch…

Rezept: Mozartkugeln

Die Mozartkugel ist wahrscheinlich das am meisten mitgebrachte österreichische Souvenir überhaupt und wen wundert's? Pistazienmarzipan, Nougat und Schokolade sind einfach herrlich köstlich. Die Kugeln wurden nach - Überraschung! - dem österreichischen Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart benannt und zum ersten Mal 1890 in seiner Heimatstadt Salzburg angefertigt. Es gibt viele Marken und Versionen, diese hier ist vegan und rohköstlich, und kommt gänzlich mit natürlichen, unverarbeiteten Zutaten aus. Wenn Du möchtest, kannst Du natürlich auch fertiges Nougat, Marzipan und Bitterschokolade verwenden. Aber Du solltest wissen... diese hier schmecken göttlich und sind es wert, gemacht zu werden.   Rezept für (vegane) MOZARTKUGELN ergibt circa 20 Stück Zutaten: 100g Nougat * 150g Marzipan * 200g Schokolade, im Dörrgerät /auf dem Heizkörper/ im Wasserbad geschmolzen Wasser zum Hände waschen Zubereitung: Nougat in 20 Kugeln (0.5x0.5cm) rollen. Marzipan zu...

Rezept: Winter Delight Cremepudding

Dieses Rezept ist super in den kälteren Monaten da die Kombination aus Avocado, Nüssen und Datteln wunderbar füllend ist. Zutaten: 1 handvoll rote Trauben, halbiert 1 Birne, kleingewürfelt 4-6 Datteln, eingeweicht 2 EL Einweichwasser 3/4 Tasse Pekannüsse, eingeweicht 1 kleine Avocado Zubereitung: Datteln, Wasser, Nüsse und Avocado pürieren. Trauben und Birnen einrühren. 30 Minuten rasten lassen, servieren. DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Rezept: Rohkost Brot Grundrezept 

Zutaten: 2 Tassen Nussmehl zb Reste vom Mandelmilch machen, noch feucht 1⁄2 T Leinsamen, gerieben 1⁄2 T Olivenöl 1⁄2 T frische Kräuter (z.b. Petersil, Schnittlauch, Basilikum, Koriander, Rosmarin, Thymian, etc) 1⁄2 TL Kräutersalz   Hinweis:  T = Tasse TL = Teelöffel Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und auf einem Dörr-Automaten-Blech ausstreichen. Mit einem stumpfen Messer in beliebige Formen schneiden. Bei 42 Grad trocknen bis es fest, aber immer noch elastisch ist. Für einen Cracker-Effekt einfach etwas dünner ausstreichen und länger im Dehydrator lassen. NOCH MEHR ROHKOST BROTE + KRÄCKER:

Rezept: Marzipan

Marzipan liebe ich immer schon, diese weiche Süsse ist einfach genial. Noch besser wird es nur in dieser Version, vegan und ohne weissen Zucker! Zutaten für Rohkost Marzipan: 100g Mandeln, gerieben 100g Agave oder Honig 1 EL Zitronenschale optional: 3-4 EL Pistazien, gerieben 1/2 TL Rosenwasser Zubereitung: Alle Zutaten verrühren und verkneten bis eine homogene Masse entstanden ist. In Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank lagern. Ein schneller süßer Snack: Eine Dattel entkernen und mit Marzipan füllen. Fertig!

Rezept: Minziger Rubin Smoothie

Zutaten für diesen Smoothie: 1 Ruby Red Grapefruit 1 Banane 1 cm Ingwer 3-4 Stengel Minze 2 Datteln, entsteint und eingeweicht in 1 T Wasser 1 T Einweichwasser 1 TL Mesquite 1 Prise Salz optional: 1/2 TL Maca oder Kakao Zubereitung: Alles im Mixer pürieren, gegebenenfalls mehr Wasser und eine weitere Dattel zufügen.   ICH WILL MEHR WISSEN! Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL TL = Teelöffel, 5 ml "weiche" Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!) DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Alles über Rohkost Kakao

Rohkost Kakao. Schokolade in ihrer Urform. Der Kakaobaum (Theobroma Cacao, wörtlich: Nahrung der Götter) und seine Früchte wurden in der Kultur der Maya und Azteken als heilig betrachtet und bis ins frühe 20. Jahrhundert wurden Kakaobohnen in Mexico als Zahlungsmittel verwendet. Heute wird Kakao grösstenteils in Westafrika angebaut und geerntet, allein an der Elfenbeinküste sind es 1,9 Million Tonnen, und weltweit gesamt über 4 Millionen Tonnen Kakao pro Jahr um die Nachfrage an Kakao und Schokolade zu decken.   Alles über Kakao: Ist Kakao eine Bohne, eine Frucht oder Gemüse? Welche Kakaosorten gibt es? Was ist der Unterschied zwischen Kakaobutter, Kakaopulver und Kakaonibs? Warum ist Rohkost Kakao so gesund? Was ist in rohem Kakao drin? Welche Wirkung hat Rohkost Kakao? Rohkost Kakao ist giftig, stimmt das? Rohkost...

Kokosnuss, Kokosbutter, Kokosgelee, Kokoswasser, Kokosöl 

Die Kokospalme, Cocos nucifera, ist ein Mitglied der Arecaceae (Palm-Familie). Die Kokosnuss ist die Frucht der Palme und botanisch gesehen eine Steinfrucht. Der Name “Cocos” wird aus dem Portugiesischen und Spanischen abgeleitet und "grinsendes Gesicht", da die 3 kleinen Löcher auf der Kokos-Schale menschlichen Gesichtszüge ähneln. Junge Kokosnüsse haben eine grüne, glatte Schale und enthalten Kokosgelee und Kokoswasser. Reife Kokosnüsse haben eine braune, faserige Schale und enthalten öliges, weißes Kokosfleisch und Kokosmilchsaft.   Warum sind Kokosnüsse gesund? Kokosnüsse sind reich an Vitamin B, C und E, CoEnzym Q10, Lecithin, Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen.   Was ist Kokosbutter: Kokosbutter ist das Fett der Kokosnuss und hat unzählige gesundheitliche Vorteile die in den Tropen seit Jahrhunderten bekannt sind auch wenn in westlichen Ländern ofet geglaubt wird...

Kelp Nudeln

Kelp Nudeln sind Algen in Nudelform und sehen etwa wie chinesische Glasnudeln aus. Sind Kelp Nudeln gesund? Sie haben alle gesundheitlichen Vorzüge der Algen wie einen hohen Jodanteil sowie Spurenelemente und sie sind kohlenhydrat- und kalorienarm,  fettfrei auch glutenrfei. Ihr neutraler Geschmack ermöglicht viele verschiedene Anwendungen wie Salate, Pasta, Suppen oder Eintöpfe. Zum Verwenden einfach abspülen und ins Gericht einfügen.

Maca

Wie Lucuma stammt auch das Wurzelgemüse Maca aus Peru und wird mancherorts als “peruanischer Ginseng” bezeichnet da es Energie, Ausdauer und Libido gewaltig steigern kann und gleichzeitig Stress abbauend wirkt.  Was sind die Vorteile von Maca? Maca ist reich an Magnesium und Kalzium. Außerdem wirkt es ausgleichend auf Hormone (Östrogen, Progesteron und Testosteron), es nährt die Hypophyse und den Hypothalamus und hat einen positiven Effekt bei PMS, Menstruationsbeschwerden, Menopause und allem was mit Fruchtbarkeit und Fortpflanzung verbunden wird. Um etwas davon zu merken muss man es allerdings über einen längeren Zeitraum regelmäíg verwenden – doch da reicht schon 1 Teelöffel pro Tag.  Wie verwende ich Maca? Das meist als Pulver angebotene Maca (das in der Natur ein bisschen wie Radieschen aussieht) hat einen leicht nussigen…

Rezept: Mmmmh … Vanille Smoothie

Du suchst nach einem süssen Snack, der Dir dazu auch noch richtig gut tut? Such nicht weiter - dieser Smoothie ist so lecker, befriedigt süsse Gelüste und ist gleichzeitig aus Zutaten die Deine Linie in Form halten. Zutaten: 1/3 Ananas, geschält & grob gewürfelt ( circa 1.5 T) 1/2 Mango, geschält &  & grob gewürfelt 2 EL Macadamia Nüsse, gehackt Wasser und Gelee einer jungen Kokosnuss ODER 1 T Wasser und 1 EL gehackte Macadamianüsse 1/2 TL Zimt 1 TL Vanille Essenz Zubereitung: Alles im Mixer pürieren. Beginne damit erst auf niedriger Stufe, und mixe dann auf maximaler Leistung weiter bis der Smoothie cremig ist. Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse,...

Rezept: Rohkost Sushi, vegan style!

Raw vegan Sushi Rolls
Sushi Vegan - Maki mag i! Zutaten für veganes Rohkost Sushi: 2 Noriblätter 1/2 Avocado 1 hand voll Salat Mix 1/2 Gurke 1/2 Karotte Sprossen, Deiner Wahl - Alfalfa, Zwiebel, Mungbohnen, ... Kräuter Deiner Wahl - Petersil, Minze, Koriander, Dill, ... 1/2 Limette frischer Pfeffer * Dip: Nama Shoyu Sauce und Spicy Thai Sauce Zubereitung: Karotte und Gurke in feine Streifen schneiden. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel. Noriblatt auslegen, zu 2/3 mit Avocado bestreichen (beginnend von der Seite die Dir am nächsten ist), Salatblätter darüber legen. Gurken- und Karottenstreifen sowie Sprossen und Kräuter darüber verteilen. Mit etwas Limettensaft beträufeln und nach Geschmack pfeffern. Entweder mit einer Bambus-Sushi-Roll-Matte zu einer lagen Rolle rollen oder einfach ohne Matte rollen: Dazu das Noriblatt von der Dir näheren...

Rezept: Samtig Blauer Schoko Smoothie

Dieser Smoothie ist ein Hit, samtig, schokoladig, süß! Da kommt keiner auf die Idee dass es sich in Wahrheit um einen grünen Smoothie handelt! Zutaten für den Schoko Smoothie 1 T Wasser 1.5 T gemischtes Grünzeug 1 T Blaubeeren, TK oder frisch 2-3 Datteln, entkernt 1 EL Kakao 1 TL Maca Zubereitung: Alles in den Mixer werfen und ordentlich durchmixen! TK Beeren machen das Ganze erfrischend kühl. Wenn Du frische Beeren verwendest, kannst Du noch ein paar Eiswürfel dazugeben und dafür ein bisschen weniger Wasser verwenden. Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL TL = Teelöffel, 5 ml "weiche"...

Rezept: Kürbis-Plätzchen mit Granatapfelsplittern

Lecker - herbstliche Kürbisplätzchen, süß und würzig mit Zimt, Piment, Nelken, Ingwer und Muskat. Als Farbtupfer ist Granatapfel untergemischt. Alternativ könntest Du auch Schokostückchen reinmmixen.... mmmh! Zuckerfrei, laktosefrei, glutenfrei - dafür voller Geschmack, vegan und eine tolle Alternative für bewusste Genießer! ergibt etwa 30 Stück  Zutaten: 1 T Kürbis, gerieben 1/2 T Kokosflocken 1/2 T Karotten 1/2 T Mandeln, gerieben - zb Reste vom Mandelmilchmachen 3 Datteln, eingweicht, entkernt 1/2 T Einweichwasser 1 TL Zimt 1/2 TL  Nelken 1/2 TL Piment 1 cm Ingwer, frisch geraspelt etwas Muskatnuss 1/2 Granatapfel Zubereitung: Alle Zutaten bis auf den Granatapfel vermengen, dann Granatapfelkerne unterrühren. Im Dehydrator bei 45 Grad 4 Stunden trocknen, dann wenden und nochmals 4-5 Stunden trocknen.

Rezept: Der Grüne Smoothie für Fortgeschrittene (Valya Boutenko)

Ok ich habe diesem Smoothie letztens ausprobiert, und bin anscheinend wieder Anfänger LOL - aber nach 1 Woche grüner Smoothies schmeckt er anders, hab ich selbst erlebt beim Joy for Life Retreat letztes Jahr :) Gib diesen Smoothie nie einem Anfänger! Biete ihm oder ihr stattdessen diesen Smoothie an! Urteile nicht zu schnell und warte erst auf den wunderbaren Nachgeschmack und die Reaktion Deines Körpers - er wird leise sagen: bitte mehr! Löwenzahn ist eine gute Quelle für sämtliche Mineralstoffe und alle Vitamine außer Vitamin D und B12.     Zutaten: 2 Tomaten 1 Bund Löwenzahn Wasser Zubereitung: Mixe zuerst die Tomaten füge dann den Löwenzahn hinzu. Das ist alles!      Hol Dir die TOP 5 REZEPTE aus "Smooth & Juicy" GRATIS!     Hinweise: T = Tasse,...

Rezept: Orangen-Avocado Smoothie

Orangen Avocado Smoothie
Simon hat sich mit Rohkost schon so lange beschäftigt dass er weiss, wie schön Einfachheit sein kann. Hier ist seine Lieblings-Rezept - ein cremiger und zugleich fruchtiger Smoothie!   Zutaten: ½ Liter frisch gepresster Orangen oder Mandarinensaft 1 grosse Avocado je nach Süsse der Orangen noch etwas zum Süssen, wie Stevia, Agavendicksaft oder Honig Zubereitung: Die Zutaten im Mixer fein pürieren, als Abwandlung kann man auch ein paar Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Wir haben Simon neulich auch interviewt – das interessante Gespräch dazu gibt es hier.      Hol Dir die TOP 5 REZEPTE aus "Smooth & Juicy" GRATIS!     Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL EL...

Filmtipp: Unser Täglich Brot

Ein Blick in die Welt der industriellen Nahrungsmittelproduktion und der High-Tech-Landwirtschaft: Zum Rhythmus von Fließbändern und riesigen Maschinen gibt der Film kommentarlos Einsicht in die Orte, an denen Nahrungsmittel in Europa produziert werden: Nikolaus Geyrhalter zeigt monumentale Räume, surreale Landschaften und bizarre Klänge - eine kühle industrielle Umgebung, die wenig Raum für Individualität lässt. Menschen, Tiere, Pflanzen und Maschinen erfüllen die Funktion, die ihnen die Logistik dieses Systems zuschreibt, auf dem der Lebensstandard unserer Gesellschaft aufbaut.   https://www.youtube.com/watch?v=ZdFsZDV4MP8 DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Roh Interview: Simon Bodzioch, Lebensqualitätsverbesserer mit dem Perfekte-Gesundheit-Shop

Wenn Simon aus Gründau bei Frankfurt etwas angeht, dann macht er es richtig und mit vollem Einsatz. In seinem Onlineshop Perfekte Gesundheit gibt es alles was ein Rohköstler-Herz höher schlagen lässt, Entsafter, Mixer, Dörrgeräte, Wasserfilter, Nüsse und Trockenfrüchte in Rohkost-Qualität, Nahrungsergänzungspräparate und mehr. Seine seit 1998 aktive Seite Heilkost.de ist einem der Pioniere und Begründer der Rohkost, Prof. Arnold Ehret, gewidmet und wohl eine der umfassendsten und informativsten deutschen Seiten zu dem Thema überhaupt. Du findest Rezensionen zu etlichen Rohkost-, Heil- und Ernährungsbüchern sowie Rohkostrestaurants, Artikel über die Natürliche Gesundheitslehre, Heilfasten, Auswirkungen von Fleischkost auf den Körper, Erklärungen zu Küchengeräten und mehr. Simon hat ausserdem schon etliche Rohköstler interviewt und englische Interviews gekonnt übersetzt, aber heute ist mal er beim Frage-und-Antwort-Spiel dran!   Hallo schön dass Du da bist und danke…

Spiralschneider

Der Spiralschneider aus den Rohtopia Videos Bei Spiralschneidern habe ich nur die ausprobiert, die ich auch in Videos verwende - den runden Joyce Chen und den langen Lurch. Wenn Du die Möglichkeit hast, geh auf eine der Rohkostmessen, und schau ob er vielleicht dort um weniger angeboten wird. Ansonsten kannst Du die Geräte auf Ebay finden, frag die Verkäufer einfach, ob sie das Teil auch für weniger Porto verschicken sollte die angegebenen Versandkosten recht hoch sein. Oder schau bei Amazon.com, da sind die Versandkosten wahrscheinlich hoch, aber wenn Du in den USA Freunde hast, kannst Du ja über Deine Freunde bestellen und Dir von ihnen schicken lassen: Und falls Du den Joyce Chen oder ähnliche Geräte irgendwo online um weniger findest, lass es mich bitte wissen, dann sage ich...

Rezept: Mohntorte mit Zitronenglasur

Diese Torte ist SO gut! Und das Beste daran ist dass sie ganz ohne Mehl oder weissen Zucker auskommt - und backen brauchst Du sie auch nicht!   REZEPT FÜR VEGANE ROHKOST MOHNTORTE Zutaten für die Torte: 1/2 T Mohn, gerieben 1 T Walnüsse oder Pekannüsse, gerieben 3-4 Karotten, gerieben / 1 T Karottensaftrest 1/2 T Dattelpaste / eingeweichte Datteln 2 EL Flohsamen oder Leinsamen Saft einer halben Zitrone und abgeriebene Schale (bitte bio!) 1 Prise Salz Glasur: 1 T Kokosöl 3/4 T Agavensirup Zitronensaft einer halben Zitrone Deko: 12 Himbeeren Zubereitung: Zuerst die trockenen Zutaten verrühren: Mohn, Nüsse, Zitronenschale, Salz Dann die feuchten Zutaten dazumischen: Karotten, Datteln, Zitronensaft Alles gut verkneten. Entweder in eine kleine Tortenform pressen oder freestyle eine Torte formen. Glasur: Alle Zutaten...

Rezept: Chia SuperPudding

Chia Samen sind eine tolle Quelle für Omega 3 Aminosäuren. Mit Flüssigkeit vermischt quellen sie auf, ähnlich wie Leinsamen oder auch Tapioca - nur ohne dass Du sie kochen müsstest! Dieses Rezept ergibt 2 Portionen Chia-Pudding. Zutaten für Chiapudding: 1/2 T Chia Samen 4 Datteln, entkernt 3 EL Mesquite 2 EL Kakao 1 Tasse Wasser 1 Prise Salz Zubereitung des Chiapuddings: Diesen Pudding kannst Du auf 2 Arten zubereiten. Ich selbst mag die erste Version lieber weil ich die winzigen Jelly-Bean Chia Samen mag. Die zweite Version vermixt alles auf einmal und ergibt einen Pudding mit Crunch Faktor. Alle Zutaten ausser Chia im Mixer zu Creme verarbeiten. Chia einrühren. 20 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Chia-Samen 30 Minuten im Wasser quellen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten im...

Rohkost Rezept: Warmer Kakao von Aphrohdisia

Die mittlerweile leider verstorbene RohKöchin, Eventsprecherin und Heilpraktikerin Melanie Maria begann ihren Tag am liebsten süß, mit einem köstlichen rohen aber dennoch warmen Kakao. Frohes Genießen! Zutaten: Entweder 1 Tasse frische Mandelmilch ODER 7-10 rohe Cashewnüsse und 250ml warmes Wasser (40 Grad Celsius) 2 EL Rohkost Kakao Pulver 1-2 EL Agave eine Prise Vanille Zubereitung: Alles im Hochgeschwindigkeitmixer vermengen. Wenn Du keinen starken Mixer hast, seihe das Ganze eventuell durch einen Nussmilchbeutel ab um Nusskrümel abzufangen.      Hol Dir die TOP 5 REZEPTE aus "Smooth & Juicy" GRATIS!     Hinweise: T = Tasse, 240 ml 1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL 1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL TL = Teelöffel, 5 ml...

Melanie Maria Holzheimer, Chief Euphoria Officer bei Aphrohdisia

Bei Melanie Maria aus Berlin warst Du für vielerlei in guten Händen. Sie war nicht nur ausgebildete Naturheilpraktikerin, versiert in Ayurveda Massagen und Reiki, sondern auch ein Profi in Sachen Rohkost. Melanie Maria war zertifizierte “Raw Culinary Arts Associate Chef and Instructor” (Rohkost-Köchin und Lehrerin) und hatte ausserdem eine Fortbildung in “Science of raw food nutrition I” (Wissenschaft der Rohkost-Ernährung) gemacht. Deutschlandweit gab sie regelmäßig Workshops, Vorträge, Seminare und Demos zur Zubereitung von Rohkost, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Grünen Smoothies oder den Ursachen von Heisshunger und Gelüsten, hatte Medienauftritte im TV, Radio und live, und offerierte exklusive Dinners und Catering zusammen mit b.alive! Boris Lauser. Dementsprechend dankbar und überrascht war ich daher, als Melanie einer Interview-Anfrage nicht nur zusagte, sondern auch innerhalb weniger Tage Zeit dafür hatte! Vielen herzlichen Dank Melanie ♡ Melanie's Lieblingsrezept: Warmer Kakao ... mmmmh!

Rezept: Ein Grüner Smoothie für Anfänger

Grüner Smoothie für Anfänger
Der Anfänger Smoothie: Für Kinder und Menschen, die noch nie grüne Smoothies gekostet haben. Er muss süß und mild sein, und fantastisch schmecken! Einige stark schmeckende Blattgemüse: Grünkohl, Löwenzahn, Rucola Einige milde Sorten: jeder Salat, Spinat, Sonnenblumen-Sprossen, Sauerampfer Zutaten für einen einfachen grünen Smoothie: 1,5 T Wasser 2 Handvoll oder 2 Tassen mildes Grün 3 Bananen 1/2 Papaya 1 Apfel, ohne Stengel 1. Mixen 2. Am wichtigsten: Vor dem Servieren kosten! Wenn es nicht richtig schmeckt, füge mehr Früchte hinzu. Wenn die Konsistenz zu dick ist, füge ein bisschen mehr Wasser zu. 3. Dekorieren. Präsentation ist alles. Du könntest wie im Video Kiwi, Orange und Drachenfruchtscheiben oder andere bunte Früchte verwenden. Viel Spaß! Zubereitung: 1. Mixen 2. Am wichtigsten: Vor dem Servieren kosten! Wenn es...