Archives for Rohkost im Sommer

Rezept: Earl Grey Eiscreme vegan

Recipe Raw Vegan Earl Grey Ice Cream
Earl Grey Eiscreme ist meine neue Lieblingssorte - so aromatisch und cremig, mit einem Hauch Zitrus .. dieses Aroma kommt übrigens vom ätherischen Bergamottenöl. Earl Grey ist ja ein Schwarztee und gibt Dir einen leichten Koffein-Kick. Weniger als Kaffee, aber falls Du empfindlich bist, sei Dir dessen bewusst. Für dieses Rezept brauchst Du keine Eismaschine,...

Rezept: Schoko-Bananen Eis am Stiel

Recipe for Chocolate Banana Popsicles
Du magst möglicherweise keine Eismaschine haben, eventuell sogar nicht einmal einen Mixer - aber solange Du ein Eisfach hast, steht köstlichstem Eisgenuss nichts im Wege! Vielleicht kennst Du ja schon mein Kiwi-Eis, und wenn Du das mochtest, dann wirst Du dieses Schoko-Bananen-Eis lieben - naschen ohne Reue ist angesagt, denn hier kommen nur gute Zutaten...

Rezept: Zitronen Eiscreme vegan

Lemon Curd Ice Cream
Wenn Zitronen Tarte und Vanille Eis ein Liebeskind hätten, dann wäre das garantiert dieses leckere Zitroneneis! Du kannst entweder alles zusammen mixen, oder die Zitronencreme erst zum Schluss in das halb gefrorene Eis einrühren für fröhliche Zitronen Akzente zwischen traumhaft cremiger Vanillewolken.   REZEPT: ZITRONEN EISCREME VEGAN Zutaten: 1 T Zitronen Creme, so kalt wie...

Rezept: Ananas Lassi

Rezept - Ananas Lassi
Lassi schmeckt so gut! Dieses indische Getränk wird normalerweise mit Milch-Joghurt, Gewürzen und manchmal auch Früchten zubereitet - und das Rezept hier ist im Grunde genau so, ausser dass pflanzliches Joghurt verwendet wird. REZEPT: ANANAS LASSI   Zutaten für 1 Glas: 1/4 Ananas 1/2 Tasse Kokosjoghurt oder Mandeljoghurt (100g) 1 EL Zitronensaft 1 TL Kokosflocken Zubereitung: Alle...

Rezept: Ananas – Avocado Salsa

Rezept Ananas - Avocado Salsa
Dieses Rezept wird noch länger au meinem Speiseplan stehen - es schmeckt einfach zu gut! Die Gurke gibt dem Ganzen Knackigkeit, und das Salz und die Limette gleichen die Süsse der Ananas ab. Zum Glück brauchst Du nur 5 Minuten für die Zubereitung, also hol Dir etwas Salat als Unterlage und ein paar Kräcker anstelle...

Rezept: Grüner Papaya Salat “Som Tam” vegan

Jedes Mal wenn ich nach Thailand reise, steht Som Tam - Grüner Papaya Salat - auf meiner To-Eat Liste - so erfrischend und scharf, perfekt an heissen tropischen Tagen. Dieses Rezept ist eine vegane Version von Som Tam, denn normalerweise werden Fischsauce und getrocknete Shrimps mit hineingemischt. Grüne Papaya ist ganz einfach eine unreife Papaya. Sie...

Rezept: Eiskalte Gazpacho Suppe

Was gibt es an einem heissem Sommertag Besseres - abgesehen von Eiscreme -  als eine kühle, cremige Suppe voller Geschmack? Gazpacho kommt ursprünglich aus der südlichen Region von Andalusien in Spanien. Die Suppe besteht aus rohem Gemüse und ist super einfach zuzubereiten - perfekt al fresco mit frischem Rohkost Brot. Zutaten für 4-6 Portionen: 6 Eiertomaten, entkernt...

Rezept: Beeren Eis am Stiel

Für mich ist Eiscreme zeitlos - Frühstück, Mittag, Abendessen und am besten das ganze Jahr über. Als Kind war ich so geil auf Eis, dass ich sogar bei anderen Leuten am Badestrand gebettelt habe und auf Urlaubsphotos sieht man mich immer am meisten strahlen wenn ein Riesenbecher Eiscreme vor mir steht - auch jetzt noch....

Rezept: Himbeer-Kokos-Eiscreme

Es gibt ja kaum was Besseres als Eiscreme. Ausser... mehr Eiscreme :) Als ich Allergien und Ausschläge hatte, verzichtete ich nur sehr widerwillig auf herkömmliche Eiscreme - aber dann eröffnete sich mir eine neue Welt als ich die unendliche Welt der Rohkost entdeckte. Hier ist eines der vielen veganen Eiscreme Rezepte: als Basis nutze ich Kokosmilch, Du...

Kirschen-Cheesecake à la Jasna

"Dieser Cashewkuchen ist nichts was, das man sich jeden Tag reinschaufelt, sondernd etwas für besondere Anlässe. Ich habe ihn am letzten Tag meines Kroatien Aufenthaltes fotografiert, es war kurz vor einem Gewitter, deswegen ist das Licht so besonders." Jasna Janekovic Für den Boden: 90g Walnüsse, 80g Mandeln, 80g Paranüsse (ihr könnt auch nur eine Nusssorte...

Rezept: Prickelnde Ananas-Salbei Limo (zuckerfrei)

Dieses Rezept ist super einfach, schnell gemacht und toll für heiße Sommertage. Im alten Ägypten wurde Salbei als Fruchtbarkeits-Medikament verwendet, während die Griechen wussten, dass Salbei Blutungen stoppen sowie Wunden und Geschwüre reinigen kann. Salbei ist Teil der Minze-Familie und ist seit Tausenden von Jahren als Heilpflanze bekannt: Salbei ist wertvoll bei Nervenkrankheiten und Fieber...

Rezept: Zucchinicremesuppe * Creamy Zucchini *

creamy zucchini soup raw vegan recipe
Zutaten für 3 - 4 Portionen:  3 mittelgrosse Zucchinis, gewaschen (geschält falls nicht Bio) und gewürfelt 3 EL Pinienkerne Saft einer Zitrone 1 EL Nährhefe 1 EL Agavensirup oder 2-3 eingeweichte Datteln oder Stevia  (lieber erst wenig, verkosten und adjustieren) 400-450 ml Wasser, je nachdem wie cremig es werden soll 1/2 Bund frischer Koriander 1...