Rezept: Grüne Spirulina Kokos Cracker

Diese knusprigen Cracker haben einen Extra Schub grüner Nährstoffe und schmecken fein nach Zitrone.

Zutaten:

3 reife Bananen

1 T Kokosfleisch oder 1/2 T Kokosflocken und 1/2 T Wasser

4 EL Mandelmehl

3 EL Leinsamen

8 Datteln

1/2 Tasse Kokoswasser oder Wasser

1 EL Spirulina

1/2 TL Zitronensaft

1/4 Tasse Sesamsamen

1 EL Hanfsamen oder Leinsamen

Zubereitung:

Alles ausser Sesam und Hanf mixen, auf Dehydratortablett (mit Backfolie) verteilen, mit Hanf und Sesam bestreuen.

Bei 45 Grad 10 Stunden trocknen lassen, dann wenden und die Folie abziehen.

In Quadrate schneiden und nochmal 4-5 Stunden trocknen lassen.

Hinweise:

T = Tasse, 240 ml
1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL
1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL
EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL
TL = Teelöffel, 5 ml
“weiche” Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!)

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