Rezept: Ananas Lassi

Rezept - Ananas Lassi

Lassi schmeckt so gut! Dieses indische Getränk wird normalerweise mit Milch-Joghurt, Gewürzen und manchmal auch Früchten zubereitet – und das Rezept hier ist im Grunde genau so, ausser dass pflanzliches Joghurt verwendet wird.

Zutaten für 1 Glas:

1/4 Ananas

1/2 Tasse Kokosjoghurt oder Mandeljoghurt (100g)

1 EL Zitronensaft

1 TL Kokosflocken

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer werfen, cremig mixen, fertig.

Das Lassi schmeckt auch sehr gut mit Kardamom oder Zimt obendrauf.

Anstelle der Ananas kannst Du auch eine halbe Mango verwenden.

Hinweise:

T = Tasse, 240 ml
1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL
1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL
EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL
TL = Teelöffel, 5 ml
“weiche” Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!)

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