Rezept: Grüner Smoothie “Limettentorte”

“Dieser grüne Smoothie hat massenhaft Mikronährstoffe, Chlorophyll vom Blattgemüse, gesunde Fettsäuren von der Avocado und Vitamin C der Limette.

Wenn Du Stevia verwendest, ist er auch noch zuckerfrei und gibt Dir mit seiner Cremigkeit stundenlang Energie.”

Zutaten:

1 Avocado

1 Tasse Blattgemüse – Spinat (mild) oder Grünkohl (intensiver im Geschmack)

1 – 2 Limetten, je nach Saftigkeit

1/2 Vanilleschote oder 1/2 TL Extrakt

2 – 3 Tassen Kokoswasser / Wasser / Leichte Kokosmilch / Mandelmilch

3 – 4 entkernte Datteln oder ein Süssmittel Deiner Wahl, z.B. Stevia oder Xylitol

optional: 1 Tasse Eiswürfel

Zubereitung:

Avocado halbieren und Kern entfernen.
Avocadofleisch aus der Schale in den Mixer befördern.

Limette auf einer stabilen Fläche unter etwas Druck  von Deinen Händen hin un her rollen – das hilft beim Entsaften.

Limette halbieren, eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte entweder schälen (dabei auch den weissen Teil entfernen, sonst wird es bitter) und komplett dazu geben, oder auch entsaften.

Restliche Zutaten hinzufügen.

Erst auf niedriger Stufe zu mixen beginnen, dann zur Höchststufe steigern und mixen bis der Smoothie schön cremig ist.

Gekühlt bis zu 24 Stunden haltbar.

Hinweise:

T = Tasse, 240 ml
1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL
1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL
EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL
TL = Teelöffel, 5 ml
“weiche” Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!)

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